календар

Септемврийски календар за храна

Кликнете върху бърза връзка, за да намерите СЪВЕТИ, РЕЦЕПТИ и РЕСУРСИ, свързани с деня, седмицата или месеца. Или просто превъртете страницата надолу.

Въпроси за септемврийския календар? Автор на имейл, Kayla Colgrove, MS, RD, Extension Educator (kayla.colgrove foo @ unl.edu)

Национални дни на храната

  • Ден на ядките на макадамия (4 септември)
  • Ден на пица със сирене (5 септември)
  • Ден на скуош от жълъди (7 септември)
  • Ден за осведоменост за целиакия (13 септември)
  • Фъстъчен ден (13 септември)
  • Яжте хоугиДен (14 септември)
  • Ден на лингвините (15 септември)
  • Ден на гуакамоле (16 септември)
  • По-добър ден за закуска (26 септември)
  • Ден на кафето (29 септември)
  • Ден на горещия гребен сайдер (30 септември)

Национални хранителни седмици

  • Вафлена седмица (1-ва седмица)
  • Седмица на осведомеността за вегетарианците (2-ра седмица)

Национални месеци на храната

  • По-добър месец за закуска
  • Месец на пилетата
  • Месец за информираност за детското затлъстяване
  • Месец на образованието за холестерола
  • Месец за обучение по безопасност на храните
  • Плодове и зеленчуци - More Matters Month®
  • Месец на гъбите
  • Месец на папая
  • Месец на картофите
  • Месец на ориза
  • Месец от пълнозърнести храни
  • Месец на дивия ориз

Хранителен календар

Календарът на Дните, седмиците и месеците на храната на Nebraska Extension е месечен, уеб-базиран календар с хранителна тематика. Той осигурява ресурси за избрани национални дни, седмици и месеци с хранителни теми.

Надяваме се, че това ви осигурява вдъхновение за блогове, туитове, програми и статии.

За да получавате известия за актуализациите на календара за дни, седмици и месеци, моля, абонирайте се за пощенския списък за актуализация на календара на храните.

Kayla Colgrove, MS, RD, ACSM-CPT (kayla.colgrove foo @ unl.edu)

Условия за използване на снимки и образователни ресурси, разработени от UNL Extension. Указанията могат да се различават за елементи, свързани към други сайтове. Можете да се свържете с нашия календар.

Ден на ядките на макадамия (4 септември)


Смята се, че ядките в умерени количества носят ползи за здравето, особено за здравето на сърцето.

Ден на пица със сирене (5 септември)

Съветите за приготвяне на здравословни, вкусни пици включват:

  • Използвайте пълнозърнесто тесто за пица (предлага се в много супермаркети) или направете свое собствено, като заместите пълнозърнестото брашно с половината брашно във вашата рецепта за тесто за пица.
  • Използвайте нискомаслено сирене моцарела.
  • Натрупвайте зеленчуци, като резенчета зелен, червен и/или жълт пипер; броколи; гъби; лук; тиквички, сърца от артишок; и т.н.

Ден на скуош от жълъди (7 септември)

Тиквата от жълъди се счита за зимна тиква и се събира в зряла възраст, когато кожата й е твърда и негодна за консумация. Винаги се сервира варено. Съхранявано правилно, може да запази до 3 месеца.

Уебсайтът Fruits & Veggies More Matters дава указания за избор и съхранение на тиква от жълъди, както и Топ 10 начина да се насладите на скуош от жълъди. Различните видове зимни скуош често могат да се заменят един с друг в рецепти.

Ден за осведоменост за целиакия (13 септември)

Знаеше ли? Едно от зърнените храни, които хората с цьолиакия могат да ядат, е брашно, преработено от сортове сорго за храна.

Пълнозърнестото брашно от сорго е пълноценно, сърдечно зърно, което осигурява важни фибри и има мек вкус, който няма да се конкурира с деликатните вкусове на друга храна.

Научете повече за печенето със сорго и вземете рецептата за този хляб без глутен и няколко други рецепти и справки с помощта на сорго. Получете допълнителна информация за цьолиакия на уебсайта на Фондацията за цьолиакия.

Фъстъчен ден (13 септември)


Знаеше ли? Технически фъстъците не са ядки, а бобови растения. За разлика от дървесните ядки, те всъщност растат под земята.

Една унция сурови фъстъци или сухи печени фъстъци (оскъдна 1/4 чаша) тежи около 160 калории, според Института за фъстъци. Фъстъците са пълни с протеини и допринасят за ситост, което може да ни помогне да ядем по-малко.

Като бобови растения те също са източник на диетични фибри. Фъстъците са с високо съдържание на здравословни ненаситени мазнини в сърцето. Витамин Е, ниацин, фолиева киселина и манган са сред хранителните вещества, намиращи се в фъстъците.

Отпразнувайте деня на фъстъците с шепа фъстъци, опитайте тази рецепта на Munchie Mix от нашата секция Младежи/4-H.

Яжте хоуги Ден (14 септември)

Според Wikipedia терминът hoagie произхожда от района на Филаделфия. Съществуват няколко теории за произхода на името „хоуги“. Хуги, според Свободния речник, е „голям сандвич, направен от дълга хрупкава ролка, разцепена по дължина и пълна с месо и сирене (и домат, лук и маруля и подправки)“.

Насладете се на хогито си днес и го заредите с много зеленчуци за пълно с хранителни вещества празненство на „Яжте ден на хоуги“.

Ден на лингвините (15 септември)

Знаеше ли? Името linguine означава „малки езици“ на италиански?

Според Националната асоциация за тестени изделия лингвининът е „чудесна форма за комплиментиране на различни сосове“. И „също добър избор за салати и пържени ястия“.

Снимка на Linguine с пикантна рецепта за сос от тайландски скариди, направена с лингуин, с любезното съдействие на Националната асоциация за тестени изделия.

Ден на гуакамоле (16 септември)

Опитайте гуакамоле в движение за бърза, основна рецепта за гуакамоле. Вкусът е страхотен и не е нужно да купувате вар или кантарион, за да го направите.

Научете как да избирате и съхранявате авокадо плюс 10 най-добри начина да се насладите на авокадо от плодове и зеленчуци Още въпроси.

Две супени лъжици или 2-3 тънки филийки прясно авокадо тежат само 50 калории.

За повече информация и рецепти за авокадо, посетете уебсайта на Калифорния Авокадо.

По-добър ден за закуска (26 септември)

Ето един бърз съвет за по-добра закуска: Увийте малко сирене в тортила, микровълнова фурна за 20 секунди и напълнете чашите с портокалов сок. Разгледайте следните ресурси, за да ви помогне да закусите по-добре:

  • Урок за закуска (Източник: Образователна програма за хранене в Небраска)
  • Месец за закуска (Източник: бюлетин за здравословни хапки)
  • Рецепти за закуска (Източник: Образователна програма за хранене в Небраска)
  • Яжте интелигентно: Наслаждавайте се на закуска всеки ден! (Източник: Разширена услуга на NDSU)
  • БЕЗПЛАТНА студена пица за закуска PowerPoint (Източник: Nebraska Extension)
  • Сега: Сервиране: Закуска! (Източник: Разширена услуга на NDSU)
  • Кой се нуждае от здравословна закуска? Всеки го прави! (Източник: Разширена услуга на NDSU)

Ден на кафето (29 септември)

Докато новата икона Изберете MyPlate не включва чаша за кафе, има все повече доказателства за ползите за здравето от кафето. Докато обикновената чаша кафе има около 2 калории, калориите в допълнение към кафето и специалните кафе напитки могат да се добавят.

  • Смеси за напитки в буркан: Раздаване и безплатни PPT (Източник: Услуга за разширение на NDSU и Удължаване на Небраска)
  • Създаване на справки за здравето и храненето (Източник: PennState Extension)
  • Кафето добро или лошо е за мен? (Източник: клиника Майо)
  • Поръчка на здравословни напитки в кафенето (Източник: eXtension)

Ден на горещия гребен сайдер (30 септември)

Има два вида сайдер, направени от ябълки. Един от видовете, наричан "сайдер" или "твърд сайдер", е ферментирала напитка, направена от ябълков сок. Сайдърът варира в алкохолното съдържание от 2% до 8,5% по обем. Другият вид е неподсладена, безалкохолна напитка, направена от ябълки. Той е посочен като "ябълков сайдер," сладък сайдер "или" мек сайдер ".

Насладете се на тази греяна подправена рецепта за "ябълково ябълково вино" от University of Illinois Extension.

Вафлена седмица (1-ва седмица)

Съветите за наслада на здравословни, вкусни вафли включват:

  • Залейте ги с плодове.
  • Използвайте пълнозърнеста вафлена смес или заменете пълнозърнестото брашно за половината брашно във вашата рецепта. Или закупете пълнозърнести вафли.
  • Ограничете броя или размера на вафлите, които ядете.

Ето как да поддържате вафлите топли, ако приготвяте няколко наведнъж.

Седмица на осведомеността за вегетарианците (2-ра седмица)

Научете повече за хранителните вещества и съветите за вегетарианците от Изберете MyPlate. Хранителните вещества, върху които трябва да се съсредоточите, са протеини, желязо, калций, цинк и витамин В-12.

  • Здравословно хранене за вегетарианци (Изберете MyPlate - 10 съвета за обучение по хранене)

Месец за закуска

За много хора закуската е с нисък приоритет или изобщо не е такава. Ако смятате, че спестявате време или намалявате калориите, като пропускате закуската, помислете отново.

Научете повече за ползите от идеите за закуска и здравословна закуска от тези ресурси:

  • Урок за закуска (Източник: Образователна програма за хранене в Небраска)
  • Месец за закуска (Източник: бюлетин за здравословни хапки)
  • Рецепти за закуска (Източник: Образователна програма за хранене в Небраска)
  • Яжте интелигентно: Наслаждавайте се на закуска всеки ден! (Източник: Разширена услуга на NDSU)
  • БЕЗПЛАТНА студена пица за закуска PowerPoint (Източник: Nebraska Extension)
  • Сега: Сервиране: Закуска! (Източник: Разширена услуга на NDSU)
  • Кой се нуждае от здравословна закуска? Всеки го прави! (Източник: Разширена услуга на NDSU)

Месец на пилетата

Направете тази рецепта за пилешко месо а ла Кинг предишната вечер и изпечете на следващия ден.

Месец за информираност за детското затлъстяване

През последните 30 години процентът на детското затлъстяване в Америка се е увеличил почти три пъти. Според CDC през 2010 г. приблизително 17% от децата и юношите на възраст 2-19 години вече са били със затлъстяване. Децата и тийнейджърите, които са със затлъстяване, са по-склонни да станат възрастни със затлъстяване. Младежите с наднормено тегло и затлъстяване са изложени на по-голям риск от развитие на сериозни здравословни проблеми при възрастни като сърдечни заболявания, диабет тип 2, инсулт, някои видове рак и остеоартрит.

Месец на образованието за холестерола

Повече от 65 милиона американци имат висок холестерол в кръвта, сериозно състояние, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Високият холестерол в кръвта сам по себе си не причинява симптоми, така че мнозина не знаят, че нивата им са твърде високи.

  • Посетете Националния институт за сърце, бял дроб и кръв за здравословни рецепти.
  • Намерете няколко добри насоки за „Останете интелигентни за холестерола“ в бюлетина Healthy Bites.

Месец за обучение по безопасност на храните

  • За повече информация относно Националния месец за безопасност на храните, вижте уебсайта на www.foodsafetymonth.com.
    • Дейности - Включва 5 седмични дейности и плакати за обучение.
  • Борба с BAC! Партньорство за образование по безопасност на храните
    • Безплатни ресурси като раздаващи материали, брошури, видеоклипове, информационни бюлетини и др .

    Следвайте тези връзки към нашите страници за съвети за безопасност на храните.

    Плодове и зеленчуци - More Matters Month®

    Проверете следното за съвети, рецепти и ресурси:

    • Cook It Quick Newsletter - юли 2016 г.
    • Плодовете и зеленчуците имат значение - (Източник: Фондация „Продукти за по-добро здраве“)
    • Изпратете БЕЗПЛАТНА електронна картичка - Защо доматът стана червен? (Източник: Национален здравен информационен център)
    • Плодове и зеленчуци с ограничен бюджет (Източник: Фондация „Продукти за по-добро здраве“)
    • Топ 10 начина да привлечете децата към здравословно готвене и пазаруване (Източник: Фондация „Продукти за по-добро здраве“)
    • Как да използваме плодове и зеленчуци, за да помогнем да управлявате теглото си (Източник: CDC)
    • Хранителна информация за суровите плодове (Източник: FDA)
    • БЕЗПЛАТНО Оцветете себе си здравословно PowerPoint (Източник: Разширение Небраска)
    • БЕЗПЛАТНО име, което Veggies PowerPoint (Източник: Nebraska Extension)
    • Добавете още зеленчуци към деня си (Източник: Изберете MyPlate)
    • Фокус върху плодовете (Източник: Изберете MyPlate)

    Месец на гъбите

    Гъбите са с ниско съдържание на калории, без мазнини, без холестерол и с много ниско съдържание на натрий. Едно от хранителните вещества, открити в гъбите, на което се отделя повишено внимание, е витамин D. Съветът по гъбите дава повече информация за съдържанието на витамин D в различни гъби.

    • Избор и приготвяне на гъби, рецепти, информация за храненето. (Съвет по гъбите)
    • Зеленчуци, печени на фолио (Източник: Пригответе го бързо!)
    • Тиквички и гъби от тиган (Източник: Програма за образование за хранене в Небраска)

    Месец на папая

    Папаята е плод като пъпеш с жълто-оранжево месо, затворено в тънка обвивка, която варира в цвят от зелен до оранжев до роза. Папаите са добър източник на витамини А и С.

    Научете сега да избирате и съхранявате папая и Топ 10 начина да се наслаждавате на папая от плодове и зеленчуци Още въпроси.

    Месец на картофите

    Картофите сега се предлагат във всички цветове - от стандартните картофи Russert до лилави, червени, бели и жълти.

    Ресурси:

    • Всичко за картофите (Източник: Съвет за картофи на САЩ)
    • Картофена салата в провинциален стил (Източник: Разширение на Небраска)
    • Лесно замразяващо картофено пюре (Източник: Разширение на Небраска)
    • Направете бърза работа на смачкване на сладки картофи с картофена решетка (Източник: Разширение на Небраска)
    • Портокалови и сладки картофени свински пържоли (Източник: Cook It Quick)
    • Ръководство за закупуване на картофи (Източник: Учебна програма за разширено хранене в Небраска)
    • Сладки картофи (Източник: бюлетин за здравословни хапки)

    Снимка от Алис Хенеман

    Месец на ориза
    Месец от пълнозърнести храни

    Ресурси:

    • Зърнена група: Направете поне половината от зърната си цели (Източник: Програма за образование за хранене в Небраска)
    • Септември: Национален месец от пълнозърнести храни (Източник: бюлетин за здравословни хапки)
    • Как да готвим с бюджетни пълнозърнести храни (Източник: ориз в САЩ)
    • Пълнозърнести бисквити с канела от стафиди (Източник: Бюлетин за хранителни забавления за малки деца)
    • Овесена каша - пълнозърнеста доброта (Източник: Бюлетин за семейни забавления в движение)
    • Хрупкав пълнозърнест мюсли (Източник: Учебна програма за разширено хранене в Небраска)
    • Пълнозърнест хляб (Източник: Discover Foods Blog)
    • Пълнозърнест печат (Източник: Съвет за пълнозърнести храни)
    • Ресурси от пшеница (Източник: Съвет за пшенични храни)

    Месец на дивия ориз

    Септември е и месец на ориза, и месец на дивия ориз. Технически дивият ориз не е ориз, а семената на вид водна трева. Има подчертан вкус и често се консумира в комбинация с други мазнини или зърнени храни.

    Съветът за пълнозърнести храни включва раздел за див ориз, който включва рецепти!