22 август 2012 г. от Гретхен

Дъглас Греъм
Наскоро имахме удоволствието да интервюираме Д-р Дъглас Греъм, име В, синоним на 80/10/10 (80% въглехидрати/10% протеини/10% мазнини), диета, при която д-р Греъм прави случая, че хората са създадени да издържат предимно на плодове и някои листни зеленчуци.

„Д-р Дъглас Греъм, жив спортист и суровоядец от 1978 г., е съветник на спортисти и треньори от световна класа от цял ​​свят. Работил е професионално с най-добри изпълнители от почти всеки спорт и от всяка сфера на развлеченията, включително такива известни лица като тенис легендата Мартина Навратилова, професионалният баскетболист от НБА Рони Грандисън, олимпийският спринтьор Дъг Дикинсън, професионалната футболистка за жени Кали Уидърс, културистът на шампионата Кенет Джи Уилямс, пилешка супа за душата, съавтор Марк Виктор Хансен и актрисата Деми Мур. "

След като току що прочетох „Диетата 80/10/10“, бях готов, готов и развълнуван да интервюирам д-р Греъм. В Надявам се, че ще ви хареса да научите повече за пионера в суровата храна, д-р Дъглас Греъм.

CV - Току-що приключих с четенето на диетата 80/10/10 и установих, че е очарователна. Можете ли да дадете на нашите читатели кратък конспект за начина, по който сте дошли да се храните по този начин? Бяхте ли веган преди да тръгнете по маршрута от 80/10/10?

ДГ - В Започнах да ям доста стандартна диета, въпреки че тя включваше много плодове и зеленчуци, които по-късно научих, че някои семейства изобщо не ядат.

Но нищо не беше изключено. В колежа много постепенно станах вегетарианец, защото си плащах храната, а зеленчуците бяха по-евтин начин за хранене.

Минаха почти седем години, преди да светне веганската светлина, а няколко месеца по-късно започнах своето сурово пътешествие. След почти седем години на изучаване на всички различни начини да се провалиш в сурово, като се върнеш напред и назад от варено до сурово, накрая се опитах да ям много повече плодове и успях блестящо. Направих хранителна математика, проверих здравната наука, медицинската наука и спортната наука и разбрах, че яденето на диета от плодове и зеленчуци наистина е най-здравословният начин да отида. По това време яденето на сурови плодове и зеленчуци беше наистина лесно, защото това ме караше да се чувствам толкова фантастично добре. Никой не пропуска старите начини, ако новите начини са по-добри. Подобно на връзката, новата ми любов, плодовете и зеленчуците, ме обичаше много повече, отколкото моята стара любов (всякакви готвени храни) някога. Вече почти тридесет години няма поглед назад. Програмата работи твърде добре, за да мисля да ям по друг начин.

CV - В книгата навлизате в подробности защо смятате зърнените и бобовите култури за нездравословни. Много вегани центрират диетата си около тези две групи храни. Какво им казваш?

ДГ - В В света на добрите, по-добрите и най-добрите решения, приготвената веганска диета със сигурност засенчва диета, която включва смърт на животни, разрушаване на околната среда и разтваряне на здравето, присъщи на диетата на месо.

Следвайки принципите, посочени в Диетата 80/10/10, се получават далеч по-добри резултати от всеки друг начин. Хиляди готвени вегани са преминали към сурови вегани 80/10/10, обикновено като експеримент, и са установили, че 80/10/10 работи толкова добре, че просто никога не искат да се връщат към готвените храни, особено нишестетата. Плодовете осигуряват най-хранителното гориво и смилат много по-лесно от нишестето.

CV - Интуитивно винаги съм чувствал, че суровоядците като цяло консумират НАЧАЛО твърде много мазнини. Разбрах, че кимам в знак на съгласие, когато четох дискусията ви по тази тема в книгата. Защо хората погрешно вярват, че не е необходимо консумацията на растителна мазнина да бъде ограничена?

DG –В Много от организаторите на растителната диета са твърде ревностни в одобрението си за растенията, като често предполагат, че „стига то да е от растение, не се притеснявайте“ или думи в този смисъл.

Много лидери в суровото движение пренебрегват доказаната наука и казват подобни неща за суровата храна.

Науката ни показа, че хората се представят по най-добрия начин по всякакъв начин, когато приемът на хранителни мазнини се движи близо до десет процента, дава или приема пет точки и че се справяме по-добре, когато мазнините ни произхождат от растения, а не от животни.

CV - Сигурен съм, че попадате на много хора, които се интересуват от изпробването на диетата 80/10/10, които се страхуват да променят хранителните си навици, защото съпругът и децата им не са на борда. Вярвате ли, че е възможно някой да спазва диетата 80/10/10 без останалата част от близкото си семейство?

DG –В Във всяко семейство някой трябва да отиде пръв. Това важи на практика за всяка промяна, която правим. Някой има компютър, докато всички останали в семейството продължават да пишат картички. Когато останалите от семейството видят лидерите успех, щастие, подобряване на здравето, загуба на тегло, новооткрита енергия и т.н., и когато видят, че това не е просто поредната луда фаза, те в крайна сметка ще се включат по свои причини.

CV - Имате ли нещо против, ако попитаме вашата възраст?

DG –В Ще дойда на шейсет март.

CV - Изглеждате невероятно подходящ във всички снимки, които съм виждал от вас. Как изглежда вашият фитнес режим?

ДГ - В Вярвам, че има две забележителни точки относно моята фитнес програма. Едната е, че не тренирам много. Дори нямам среден час на ден фитнес тренировки. Вторият момент е, че поддържам програмата си изключително разнообразна и правя всичко възможно, за да не попадна в модел.

CV - Преведете ме през един ден от живота си.

ДГ - В Работя от вкъщи около половин година, а през останалата част от годината съм на път.

Вкъщи прекарвам цял ден на компютъра; консултации, организиране на събития и създаване на следващата ми книга. Прекарвам време със семейството си всеки ден, експериментирам в кухнята, приготвяйки вечеря и обикновено прибирам за малко в зеленчуковата си градина. Когато съм на път, обикновено ежедневно по цял ден чета лекции или преподавам. Моята работа е моята страст; Наслаждавам се напълно на всяка част от деня си.

CV - Какво обикновено ядете в рамките на един ден и сте закуска?

ДГ - В Обикновено ям две хранения на ден. Първото хранене са всички плодове, обикновено само банани, честно казано, но ако други плодове като райска ябълка, смокиня или манго са в сезон, аз също съм добре с това. Поставям си точка да ям достатъчно, за да бъда напълно доволен до следващото си хранене, обикновено петнадесет до двадесет банани. В Вечерята обикновено започва с питие, може би портокалов сок, смесен с манго. Искам да ям достатъчно плодове, за да не жадувам за сладко в края на храненето, така че обикновено ще пия една или две литри. След плодовете идва някакво зеленчуково ястие като супа, салата, слама, гювеч, тайна или каквото успея да създам. Просто ям, докато се задоволя, и след това продължавам с живота. Наслаждавам се напълно на храната си, никога нямам лошо храносмилане и мога да ям толкова, колкото се грижа при всяко хранене.

CV - Отклонявате ли се някога от плана 80/10/10?

ДГ - В Не. Нямам причина да го правя. Ако сте карали чисто нов автомобил от най-висок клас, бихте ли искали да карате някакъв стар „бияч“? В Или тъй като всички сме във взаимоотношения с храната, ако бяхте щастливи в настоящите си лични отношения, бихте ли искали да се отклоните, да речем, на гадже от преди години?

CV - Когато хората научат кой сте, какъв е въпросът № 1, който задават, и какъв е вашият отговор?

ДГ - В Хората обикновено искат лична помощ и аз се радвам да им дам съвет. Всеки човек е уникален, разбира се, със собствените си харесвания и антипатии, но всички ние имаме един специфичен за вида хранителен режим.

CV - Какво бихте сметнали за най-голямото си удоволствие от храната?

ДГ - В Всяко хранене е удоволствие за мен, сладко сочно удоволствие. Така че, каквото и да ям в момента, е снизхождение, пълна наслада.

CV - без какъв вегански продукт не бихте могли да живеете?

ГД - Честно казано, храната ми просто не излиза от бутилки, кутии, торби или кутии. Не мога да измисля нито един продукт.

CV - В най-смелите ви мечти как ще изглежда живота ви след 5 години?

ДГ - В След пет години, с няколко нови книги в моя кредит и Диетата 80/10/10, набираща популярност в световен мащаб, животът ми ще бъде подобен на живота, който водя в момента.