актуализирано: 17 ноември 2015 г.

отслабване

Непрекъснато търсим начини да помогнем да премахнем тези нежелани килограми и да ги предпазим - докато физическите упражнения очевидно са най-доброто решение, повечето от нас не ходят достатъчно често - и благодарение на новите изследвания изглежда, че гроздето Шардоне може да държи ключа. Това е така, защото наскоро беше установено, че гроздовите семки на шардоне съдържат най-голямо количество флавоноиди и антиоксиданти от всяко грозде, съединения, за които е известно, че помагат при загуба на тегло, холестерол и дори контролират диабета.

В най-скорошното проучване, според USDA, изследователите смилат семената на шардоне на фино брашно и подават брашното на мишки.

Химикът Уоли Йокояма и колегите му от Западния регионален изследователски център на USDA-ARS (WRRC) в Олбани, Калифорния, откриват, че холестеролът в кръвта, чернодробната стеатоза - известна като „затлъстяване на черния дроб“ и наддаването на тегло са намалени в лабораторни хамстери, хранени с дажби, смесени с брашно, смилано от гроздови семена от вино Шардоне, в сравнение с хамстери, хранени с дажби, съдържащи Каберне Совиньон или брашно от гроздови семки.

36 Подаръци и приспособления за всеки, който обича напитките

В отделно проучване те добавят брашно от гроздови семки Шардоне към дажбите на мишките, за да определят дали брашното променя видовете и количествата бактерии, обитаващи червата на животните. „Това е важно, тъй като някои чревни бактерии могат да играят благоприятна роля в контрола на затлъстяването или намаляването на риска от диабет тип 2“, казва Йокояма. „Нашето изследване показа драстично намаляване на броя на чревните бактерии и успяхме да свържем някои видове с промените в„ лошия “LDL холестерол и наддаването на тегло.“

Важно е да се отбележи, че изследователите съобщават, че най-добрият начин да се възползват полезните свойства на Шардоне е чрез смилане на семената в брашно. Ако обаче Шардоне, което пиете, е имало сок, който се мацерира с гроздови семки за някакво време - повечето шардонета правят - тези свойства също ще бъдат във виното, макар и в по-малки количества. Може би феновете на богато, напоено с ванилия Шардоне са знаели нещо, което останалите не сме знаели през цялото време.