Ще подпечата Уфа сключена сделка с Анкара?

Башкирският мед, похвален от Юрий Шевчук още през 1983 г., ще избухне на международната сцена. Анкара е готова да достави тонове от полезния продукт, който отдавна се превърна в запазена марка на Башкирия, в различни страни. Генералният консул на Турция в Казан Исмет Ерикан каза пред "Реальное время", че е направил това предложение в Уфа. Кореспондентът на нашия вестник разбра защо турците се нуждаят от този продукт от пчелини от Южен Урал и какво ще даде на региона.

Предложение за мед

По време на пътуването на генералния консул на Република Турция в Казан Исмет Ерикан до Уфа, той и извънредният и пълномощен посланик Мехмет Самсар се срещнаха с ръководителя на Башкортостан Ради Хабиров и представители на регионалната бизнес общност.

При завръщането си от столицата на Башкирия, Ерикан заяви пред "Реальное время", че страните са обсъдили сътрудничеството в производството на халал храна и популяризирането на башкирския мед на световния пазар.

„Сертифицирането на продукцията е много необходимо, за да се популяризира на световния пазар, необходими са частни лаборатории. В момента Башкирия няма такива лаборатории. Бихме могли да им помогнем да ги създадат и да обучат служители “, посочи генералният консул една от възможностите за взаимодействие.

Турция е един от най-големите износители на този продукт, Анкара има дългосрочни контакти, установени в различни части на света.

подпечата
„Всъщност башкирският мед се различава от другите видове мед, които съм опитвал по-рано, той е част от диетата на астронавтите на МКС“, добави Ерикан. Снимка: Максим Платонов

„Всички виждат, че башкирският мед е страхотен, но не може да бъде популяризиран на световния пазар“, отбеляза Исмет Ерикан. „В това отношение имаме голям опит, тъй като Турция е един от най-големите износители на мед в света, затова бихме могли да работим заедно в тази област. Башкирия има условия за пчеларство. Те просто трябва да информират световната общност за това.

Между другото, генералният консул се завърна от Уфа с буркани, пълни с това сладко. Изглежда, че възнамеряват да уредят доставки на башкирски сувенири за родината си.

„Всъщност башкирският мед се различава от другите видове мед, които съм опитвал по-рано, той е част от диетата на астронавтите на МКС“, добави Ерикан. „Надявам се, че когато се прибера вкъщи, работата в тази област ще се развива активно и ще бъде възможно да се закупи башкирски мед.“

Освен това, според нашия събеседник, изборът на Уфа като място за конгрес в Апимондия 2021 е до голяма степен заслуга на Турция. По-специално турските членове на Международната федерация на пчеларските асоциации гласуваха за провеждането на секторния международен форум в столицата на Башкир, когато срещата беше в Истанбул през 2017 г. По-рано руският (или по-точно Съветският съюз) беше домакин на Apimondia през далечната 1971 г. в Москва.

Изгодните условия са ключови

Остава неясно как свитата на Ради Хабиров се е отнасяла към този вид сътрудничество. Но експертите обмислят това предложение оптимистично. Например икономистът Рустем Шаяхметов отбеляза, че турците са добри оператори на този продукт: имат доверие, партньори, уредена инфраструктура, комуникация.

Той обърна внимание на необходимостта от сертифициране в съответствие с изискванията на страните вносителки. Турците могат да свършат тази работа, ще получат пари за нея.

„Най-важното е, че условията трябва да са благоприятни“, продължава Шаяхметов. „Имаме голям потенциал за увеличаване на производството на мед и място за растеж. От друга страна, трябва да отговаряме на много строги изисквания. Това ще повиши качеството на меда. А регионът ще получи допълнителен инструмент за популяризиране на своята продукция. Търсенето, конкуренцията ще се повишат, което означава, че производството ще се увеличи, ще се появят нови работни места. "

Според него не само обичайният пчелен мед, но и дивият мед ще намери купувача си в чужбина. Такъв див мед е предназначен да бъде по-ценен, тъй като има други вкусови качества и ползи.

За вдигане на блокада

Както прессекретарят на Министерството на земеделието на Башкирия Алмаз Галимов каза пред „Реално време“, медът така или иначе се изнася, макар и в малки количества.

„Наскоро беше договорено да доставяме мед на държавните агенции във Виетнам. Предварителната сума на сделката е 10 милиона рубли. Башкирският научноизследователски център за пчеларство и апитерапия ще продава мед ”, каза Галимов пред„ Реално време ”.

Малки партиди (5-6 тона) също се доставят в Китай и Обединените арабски емирства.

„ОАЕ предпочита да работи с мюсюлмански страни, региони и Башкирия им подхожда“, обяснява представителят на Министерството на земеделието на Башкир.

През 2019 г. башкирските пчели са произвели 11 740 тона брутен мед. Снимка: Тимур Рахматулин

В същото време, според самите производители, Турция почти не допуска чужд мед да влиза на нейна територия, доста трудно е да навлезе на нейния пазар. Ето защо предложението на официалния представител на Анкара може да премахне тази блокада. Всяка година се произвеждат 11 500-12 000 тона брутен мед. Така през 2019 г. башкирските пчели са произвели 11 740 тона брутен мед. Освен това пчелите държат почти половината от продукцията за зимата. И само 5500 тона е стоковият мед, който се появява на масата или се използва в сладкиши. Пресслужбата на Министерството на земеделието на Башкирия предостави такива номера на "Реальное время".

Шаяхметов обаче смята, че реалните числа са много по-високи, тъй като е доста трудно да се фиксират обеми, направени от лица, които не са се регистрирали като еднолични търговци, PLC, ферма или самостоятелно заети лица.

Според Галимов в наши дни големи количества мед в републиката се произвеждат от Башкирските пчелини (Сергей Мулюков), Башкирския научно-изследователски център за пчеларство и апитерапия (Амир Ишемгулов), предприемачите Рустем Резбаев, Ришат Гареев и др.

Трябва да се отбележи, че регионалните производители на този полезен продукт не могат дълго да използват марката „башкирски мед“. Научноизследователският център за пчеларство и апитерапия в Башкир притежава такова право на монопол до 2017 г. По-рано тази институция забранява (включително чрез опити) други производители на мед да използват етикета, тъй като патентова тази фраза още през 2005 г.

Трябва да се отбележи, че регионалните производители на този полезен продукт не можеха дълго да използват марката „башкирски мед“. Снимка: ufacity.info

Но Bashkir Honey CJSC, което е свързано с Bashkir Apiaries, получи правото да използва наименованието за произход на продукта през март 2017 г. Bashkir Honey Trading House CJSC и други производители и доставчици започнаха да маркират своите продукти по този начин скоро.