Има деликатен танц между протеините и вашето сърдечно-съдово здраве. Ядките, например, са здравословни източници на протеини, но когато се смесват със захар, мазнини и сол, тези капсули, пълни с протеини, внезапно стават мазнини за угояване. Пържола също може да се превърне в нездравословен спътник на вечерята, ако е в чинията ви няколко пъти седмично, при нездравословен размер на сервиране, с високо ниво на наситени мазнини.

високото

Справянето с прекомерния натрий в диетите ни е във фокуса на медицинската общност, изучаваща високото кръвно налягане, но здравословният (акцент: постно, чист) протеин може да е част от отговора за контролирането му.

Диетичните навици на повече от 5000 жители на Фрамингам са анализирани в ново проучване от изследователи от Медицинския факултет на Университета в Бостън и публикувано в Американския вестник за хипертония този месец. Оказва се, че най-високият прием на протеин като цяло (средно 100 грама на ден) е свързан с 40% по-нисък риск от високо кръвно налягане от най-ниския прием на протеин.

Когато някой Ви измери кръвното налягане и каже, че е 120 над 80 (здравословен диапазон на кръвното налягане), числото отгоре на съотношението (120) е показанието на систоличното кръвно налягане. Цифрата отдолу (80) е показанието за диастоличното кръвно налягане. Хипертонията, една от водещите причини за сърдечни заболявания, е кръвното налягане над 140 над 90.

Изследователите започнаха с мъже и жени на възраст от 30 до 54 години в проучването Framingham Offspring Study, сътрудничество между Националния институт за сърце, бял дроб и кръв и Университета в Бостън от 1948 г. Не са дадени хранителни или диетични указания, но изследователите просто проследяват поведенческите модели при индивидите с течение на времето.

За това конкретно проучване изследователите проследяват диетите на изследваните от Framingham Heart Study средно единадесет години, като събират диетични записи за всяко посещение на лекар (два делнични дни и един уикенд ден). В крайна сметка те бяха анализирали записи за диета за повече от 16 000 дни.

По-едрите протеини са по-склонни да бъдат мъже, по-високи, по-образовани и тежат по-малко. По-нискоядните протеини ядат по-малко калории като цяло и имат по-нисък прием на фибри и плодове и зеленчуци. След четири години изследователите успяха да определят обратната връзка между протеина и кръвното налягане.

Изглежда, че животинските и растителните протеини имат сходни ефекти, но най-драматичното въздействие на протеина е върху показанията на диастоличното кръвно налягане (числото в долната част на съотношението).

„Тези резултати не дават доказателства, които да предполагат, че хората, загрижени за развитието на HBP, трябва да избягват хранителни протеини. По-скоро приемът на протеини може да играе роля в дългосрочната профилактика на HBP “, каза д-р Лин Мур, доцент по медицина в Бостънския университет. „Това нарастващо проучване на съдовите ползи от протеините, включително това проучване, предполага, че трябва да преразгледаме оптималния прием на протеин за оптимално здраве на сърцето.“

Но все още не прескачайте опашката за диетата Палео. Много диети с високо съдържание на протеини също са с високо съдържание на мазнини, по-специално наситени мазнини и ниско съдържание на фибри, комбинация, която може да има отрицателно въздействие върху кръвното налягане и цялостното здраве. Тези диети също водят до ядене на повече червено месо, което може да увеличи риска от различни хронични заболявания.

„Нещо като това е интересно, но наблюдателни изследвания като този предполагат възможности за по-нататъшни изследвания“, казва д-р Даниел Е. Уайнър, нефролог от Медицински център Туфтс, който е специализиран в изучаването на хипертония и кръвно налягане. „Промяната на поведението или здравната политика въз основа на тази статия е много преждевременна.“

Разбира се, всичко е свързано с правилната комбинация. След като изолираха всички допълнителни фактори за начина на живот, изследователите изчислиха, че по-високият прием на протеини намалява риска на пациентите от високо кръвно налягане с 40 процента. Комбинирайте високо протеинова диета с високо съдържание на фибри и ефектите са с 51 процента по-нисък риск от високо кръвно налягане. Изследователите казват, че диетичните фибри имат по-голямо въздействие върху кръвното налягане, отколкото плодовете и зеленчуците.

„Това, което знаем, е, че няма нито един сребърен куршум, който да е чудесен за която и да е популация по отношение на управлението на високо кръвно налягане“, каза д-р Вайнер. „Все повече научаваме, че не само високото кръвно налягане, сърдечно-съдовите заболявания са болест на начина на живот. Солта, протеините, мазнините и липсата на заседнал ефект имат ефект. “

Д-р Вайнер посочи, че изследването не е открило никакви влияния на натрия върху риска от кръвно налягане, което също е интересно откритие в светлината на последните изследвания. Но наблюдателни изследвания като тези, каза той, също са това, което води до откриване на връзката между сърдечно-съдовите заболявания и тютюнопушенето.

Това със сигурност е олово, което си струва да се проучи допълнително. Сърдечните заболявания са втората водеща причина за смърт в Масачузетс след рак, според най-новите данни от Центровете за контрол и превенция на заболяванията. В нашата държава 23 процента от смъртните случаи се дължат на сърдечни заболявания.

Изчислете риска от хипертония с помощта на интерактивния калкулатор на уебсайта Framingham Heart Study.