торта

Тази палео и кето шоколадова торта е влажна и пухкава и е най-лесният десерт, който ще приготвите. Той е направен само с 5 съставки и е без ядки, което го прави чудесен за детски партита и кутии за обяд. Сервирайте с плодове и разбит кокос или обикновен крем или сладолед.

Може да сте видели шоколадова торта с 2 или 3 съставки, обикаляща интернет, която се прави с яйца и разтопен шоколад като основни съставки и това е вдъхновението зад днешната рецепта. За палео и кето шоколадова торта обаче трябваше да разширя до 5 съставки, защото повечето готови шоколадови блокчета съдържат захар или млечни продукти, както и други съставки, които може да избягвате.

Тази торта с 5 съставки се състои от яйца, суров какао на прах, кокосово масло, подсладител по избор и смесени плодове. Това е! Това е най-простата шоколадова торта, която някога съм правила, а освен това е адски влажна и вкусна. Освен това е без ядки (идеален за училищни кутии за обяд), нисковъглехидратна и кето-подходяща (ако използвате нещо като ксилитол или стевия) и може да бъде поднесена като нарязана торта или нарязана на брауни.

Търсите още кето десерти, вижте тази сладка торта с масло от St.Louis. За още едно супер лесно, без ядки лечение, вижте тези кокосови медови радости.

КАК ДА ПРАВИТЕ ТАЗИ ПАЛЕО ШОКОЛАДНА ТОРТА

Можете да използвате суров или обикновен какао на прах, но се уверете, че е неподсладен. Суровият какао на прах е по-питателен, тъй като не е обработен термично.

Текстурата на тортата е подобна на шоколадова торта без брашно, ако някога сте я имали. Той е лек, пухкав, не е много сладък и наистина е добър ден след излизане от хладилника. Трябва да продължи или 4-5 дни в хладилник.

За подсладителя можете да използвате еритритол или стевия за кето-приятелска версия или мед/кленов сироп/кокосова захар за по-естествена, подсладена версия. В рецептата съм предоставил количества за еритрит и мед.

По-долу са дадени няколко инструкции за стъпка по стъпка как да направите тази палео шоколадова торта, а пълната рецепта е по-долу.

Докато загрявате фурната, можете да разтопите кокосовото масло в топлоустойчива купа. Разбъркайте какаото на прах и подсладителя по избор и оставете настрана. След това отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците до твърди върхове (повече подробности в пълната рецепта по-долу).

Когато смесвате яйчните жълтъци в какаовата смес, първо добавете един жълтък, разбъркайте и след това добавете останалите три. След като смесите жълтъците, сместа ще се сгъсти доста. Важно е да сгъвате разбитите белтъци една трета от сместа наведнъж.

За да подредя кръгла форма за торта с незалепваща хартия за пергамент, изрязах кръг, който да поставя на дъното на формата, и след това две ленти хартия, за да подредя отстрани. Моят малък хак, за да накарам лентите да се подредят отстрани, е да закрепя краищата с колчета или големи кламери. След това, след като сместа е в калай и се разпредели равномерно, можете да премахнете колчетата и да отрежете излишната хартия.