хранене

Понякога една рецепта изисква добавяне на шоколад и от време на време може да няма достатъчно от това, от което се нуждаете във вашата кухня. Във времена като тези е добра идея да използвате заместители на шоколада. Ето няколко опции за заместител на шоколада:

Шоколадови заместители в печенето

Ако една рецепта изисква квадрат неподсладен шоколад, винаги можете да замените това с три супени лъжици какао за печене и супена лъжица масло, маргарин или зеленчуков къс. Веганите могат също да заместват с веган шоколад, който е лесно достъпен във всеки магазин за здравословни храни. Като алтернатива можете да замените и с рожков - вкусът му е много различен от шоколада, но замества добре във всяка рецепта, използвайки шоколад, за да придаде много различен вид вкус. В този случай три супени лъжици рога на прах плюс две супени лъжици вода трябва да свършат работа.

Нестандартни заместители на печене

Друга еквивалентност, която ще използвате често, е когато рецептата изисква унция полусладко печене или горчив шоколад. В такива рецепти можете лесно да замените унция неподсладен шоколад за печене и супена лъжица захар. Малко по-рядко ще трябва да използвате какао на прах, за да замените полусладките шоколадови чипове. За всеки шест унции полусладък шоколадов чипс ще трябва да сложите девет супени лъжици неподсладено какао на прах и седем супени лъжици захар, както и три супени лъжици скъсване. И все пак най-честото заместване от всички е, когато имате само шоколад за печене и се нуждаете от полусладки чипсове. За това можете да замените чаша полусладък чипс с шест унции полусладък шоколад за печене, стига да нарязвате напълно шоколада за печене.

Прости замествания

Разбира се, има и други заместители. Можете да нарежете блокче сладък или млечен шоколад на парченца, ако искате да замените шоколадовия чипс. Освен това много магазини за здравословни храни продават вегетариански чипс без млечни продукти, какао на прах и шоколадови блокчета. Моля, имайте предвид, че някои марки веган шоколад не се топят правилно при печене на бисквитки.

Заместители на веган шоколад

Заместванията на шоколада винаги се появяват винаги, когато първо помислите да станете вегани. Всъщност шоколадът е много веган - в крайна сметка е направен от какаови зърна. Въпреки това шоколадът с по-ниско качество, като този, който често срещате в Съединените щати, има голям брой добавки, от хранително нишесте до млечна мазнина. Тези „шоколадови бонбони“ не са веган, но не са и чист шоколад. Почти във всеки магазин има на разположение веган шоколад, но ако не сте сигурни дали вашият шоколад е веган или не, основното правило е, че почти всички тъмни шоколадови бонбони са веган, а чистото какао на прах винаги е веган. Дори ако готвите в непозната кухня, винаги можете да направите веганска рецепта за шоколад, като използвате горните заместители на какао на прах.