НАПИСАНО ОТ Тери Робсън

отслабване

Ако търсите зрънце, няма недостиг на този свят; сред най-популярните, които можете да имате, са боровинки, малини, ягоди, Acai Berry и къпина, докато по-малко популярните включват снобизъм, подкуп и мърляч. Освен последните няколко, плодовете обикновено са здравословна храна (освен, разбира се, от онези отровни сортове, които са склонни да ви оставят малко мъртви) до голяма степен благодарение на антиоксидантните пигменти, които те съдържат. Едни от най-малко известните плодове на Запад са боровинките, но те са добре известни в Скандинавия и ново проучване показва, че те могат да имат някои значителни ефекти върху загубата на тегло.

Lingonberries (Vaccinium vitis-idaea) са изобилни скандинавски диви плодове, безплатни за вземане от всеки с кошница и търпението да ги берете. Те идват от нисък вечнозелен храст, който расте в горите на Скандинавия. Терпките червени плодове са много по-малки и сочни от техния далечен братовчед, червената боровинка. В Скандинавия червените боровинки традиционно се държат в продължение на месеци на стайна температура, просто като се поставят в буркани с вода (приготвяне на „ватлингон“) или чрез разбъркване на суровите плодове с малко количество захар, за да се получи „rÃÃrörda“ lingonâ € ?, лесно сладко от боровинки (не се изисква готвене). Lingonberry се наричат ​​още червени боровинки, боровинки, лисичи плодове, планински боровинки, планински боровинки или яребици. Ако искате да покажете своето владеене на местния народен език в скандинавските страни, те са известни по различен начин като â € œtyttebærâ ? (Норвежки и датски), â € œrauà ° berâ € ? (на исландски), â € œpuolukkaâ € ? (на финландски) и â € œlingonâ € ? (на шведски).

Lingonberries ще ни е достатъчен засега и макар да са очевидно популярни в Скандинавия, други сортове горски плодове получават цялата публичност в други части на света. Докато плодовете на асаи и годжи бери претендират за място сред (със съмнително заглавие) „суперхрани“, червените боровинки до голяма степен се придържат към своите северноевропейски граници ... досега. Нещата може да се променят за боровинките, защото ново проучване показа, че те имат уникални свойства, дори сред другите плодове, да помагат при отслабване.

В новото проучване шведски изследователи използваха тип мишка, която лесно съхранява мазнини и следователно е модел за хора с наднормено тегло или с риск от диабет тип 2. Някои от мишките са били на диета с ниско съдържание на мазнини, докато повечето са били на диета с високо съдържание на мазнини. След това тези, които са на диета с високо съдържание на мазнини, са разпределени в различни групи, чиято диета е допълнена или с боровинка, боровинка (боровинка), малина, боровинка, къпина, сини сливи, касис или Acai Berry.

След три месеца групата с боровинки не беше напълняла повече от мишките на диета с ниско съдържание на мазнини и показанията на кръвната им захар и инсулин бяха подобни на тези на диетата с ниско съдържание на мазнини. Техните нива на холестерол и степен на мазнини в черния дроб също са по-добри от тези на диета с високо съдържание на мазнини без плодове. Най-добри ефекти произвеждат червените боровинки, последвани от касис и боровинки (боровинки).

Изследователите признават, че диетата на мишките е била около 20% боровинки, което не би било осъществимо дори за най-обичащия зрънце човек. Те посочват обаче, че целта не е да се постигнат такива драматични ефекти, каквито се наблюдават при проучването при мишките, а да се помогне на хората да предотвратят затлъстяването и диабета, като добавят боровинки към диетата.

Проблемът за хора извън Европа на места като Австралия е да си вземат червени боровинки. Предлагат се конфитюри, но ако са направени с топлина, известно е, че топлината унищожава много от полезните съединения в боровинките и конфитюрите обикновено съдържат твърде много захар, за да бъдат здравословни. Най-добрият вариант могат да бъдат сушени форми или някои от добавките, които започват да използват екстракт от червена боровинка. Или разбира се, можете да добавите още няколко местно отглеждани плодове към вашата диета (надяваме се да замените някои сладки и мазни закуски) и няма да сгрешите твърде много.