Съставки
Указания
Загрейте фурната до 400 °.
Равномерно почистете двете страни на филийки хляб с 3 супени лъжици разтопен Не мога да повярвам, че не е масло®, направено с намазване на зехтин. Подредете филийки хляб върху лист за печене. Печете 5 минути или докато леко препечете. Нарежете 1 скилидка чесън наполовина и разтрийте върху хляб; заделени.
Междувременно нарязваме на ситно останалата скилидка чесън. Разтопете 1 супена лъжица средиземноморска смес в дълбок 12-инчов тиган на умерен огън и варете шалот, като разбърквате от време на време, 4 минути или докато омекне. Разбъркайте нарязания чесън и мащерка и гответе, като разбърквате от време на време, 1 минута. Добавете вино. Оставете да заври на силен огън. Добавете миди и скариди и върнете да заври. Намалете огъня до минимум и оставете да къкри покрито 3 минути или докато скаридите станат розови и черупките на мидите се отворят. Изхвърлете всички неотворени черупки. Разбъркайте останалите 2 супени лъжици Средиземноморска смес и магданоз. Сервирайте с чесън Кростини и по желание върху горещо сварени тестени изделия.
Хранителни факти
- Миди или скариди в бяло вино от Храните на Гърция от Аглая Кремези
- Спагети с миди, миди и скариди Рецепта - Marcia Kiesel Food; Вино
- Печен патладжан със сос от лимон и чесън Bastyr's Health Tips and Recipes
- Сьомга; Аспержи с лимоново-чесново масло сос Рецепта EatingWell
- Сотирани гъби с вино; Чесънът, който оживява живота