Видове мед

  • Детелина мед
  • Мед от елда
  • Акация Мед
  • Манука Скъпа
  • Мед от диви цветя
  • Тупело Скъпа
  • Мед от портокалов цвят
  • Мед от кисело дърво
  • Липов мед
  • Sage Honey
  • Мед от евкалипт
  • Мед от авокадо
  • Мед от боровинки
  • Глухарче Скъпа
  • Fireweed мед
  • Хедър Скъпа
  • Макадамия Ядки мед
  • Палмето Мед

Видове диети

  • Медената диета
  • Диета с ябълков оцет
  • Диета на Том Брейди
  • Диети на болестта на Crohn’s
  • Течни диети и отслабване
  • Преддиабетни диети
  • SIBO диети
  • Диети на жлъчния мехур
  • Диета на Хашимото
  • Детокс с ябълков оцет
  • ГЕРБ Диети

Категории

  • Диети
    • Кето
  • Храна и хранене
    • Суров мед
    • Рецепти
  • здраве и красота

Това е статия, основана на доказателства

Тази статия е написана от експерти и проверена от експерти, включително лицензирани диетолози, диетолози или медицински специалисти. Информацията в статията се основава на научни изследвания и изследвания.

Проектиран е да бъде честен, безпристрастен и обективен, а мненията от двете страни на спора се представят навсякъде, където има разногласия.

Научните препратки в тази статия (отбелязани с 1, 2, 3 и т.н.) са кликващи връзки към рецензирани изследователски материали по дискутираната тема.

Публикувано: 25 ноември 2019 г.

Последна актуализация: 13 август 2020 г.

  • Изобретение и популярност |
  • Сортове |
  • Общ преглед |
  • Осъществяване на свой собствен |
  • Добро е? |

Не, Скъпа Боба не е малкото момиче, което за кратко беше сензация в телевизионния риалити преди няколко години. Това е най-вкусната версия на чая боба, напитка, произхождаща от Тайван в края на 80-те години на миналия век, очевидно на щанда на улична храна.

Много продавачи твърдят, че именно те са имали брилянтната идея да създадат чай от боба. Но който и да получи кредита, комбинацията от три тайвански менюта е чист гений.

Една от причините, поради които може да не сте запознати с медената боба или с чая боба като цяло, е, че просто не излизате много; магазините за боба не са толкова повсеместни, колкото Starbucks, но са се превърнали в популярни терени в голяма част от Америка. По-добра причина би била, че знаете чай от мляко от боба с друго име. В някои райони на страната се продава като „чай с мехурчета“ или „чай с перлено мляко“, а понякога се нарича и „чай от тапиока“.

Скоро ще проучим причините, поради които медената боба е един от най-вкусните видове боба, който можете да пиете, и ще ви обясним как можете да си я направите сами у дома.

Първо обаче, ето кратък буквар за боба за непосветените.

Изобретението и популярността на чая Боба

Млечният чай не е бил непознат за Тайван, нито за Източна Азия като цяло, когато е измислена боба; млечният чай е бил популярен в региона от много векове. Той е представен на британците и холандците, когато пристигат в Индия, и след това е донесен в Тайван от холандците, когато колонизират острова в началото на 17 век.

Когато е създаден чай от боба, топките от тапиока (наричани още перли) и ароматизиран обръснат лед са обичайните десерти, сервирани от тайванските улични търговци. И един от тях, както разказва историята, имал идеята да сервира и двата десерта заедно с млечен чай. Тапиоката се комбинира с ароматизиран бръснат лед и след това млечният чай се използва за пълнене на останалата част от чашата.

Чаят от боба беше моментален хит. Първоначално се наричаше балон, но в народите се кръщаваше като „боба“, китайският жаргонен термин за гърди, който се отнася до формата на топките от тапиока, плаващи в чая. Тапиоката е направена от нишесте от маниока, известно още като юка и подобно на ямса.

Тъй като все повече и повече магазини започват да сервират свои собствени версии на чай от мляко от боба, плодове, плодови сиропи и прахове - плюс подсладители като мед - често се използват вместо ароматизирания обръснат лед. Уличните продавачи и магазини за боба започват да експериментират с други съставки, различни от тапиока, като някои използват пудинг от яйца, бадемово желе, оризови топки, червен боб или желе от трева вместо перли от тапиока. Мнозина също започнаха да заменят млякото в млечния чай с млечен крем, така че сместа ще остане стабилна, докато се сервира; това заместване направи чая боба изключително кремообразен и сладък.

Въпреки това, всички вариации все още са известни като чай от боба или балон. Неговата огромна популярност доведе до това, че почти всички се разхождаха по уличните пазари в Тайван с боба в ръка, магазините за боба на острова се състезаваха за клиенти с кафенета (и често печелеха) и дори вериги магазини, продаващи чай от боба.

Влудването се разпространи в Хонконг, Китай и Япония в средата на 90-те години, а след това и в Оаху. Оттам се премества в тайвански, китайски и японски квартали в САЩ и Канада, където местните азиатски магазини за чай започват да продават боба и имигранти, обвързани с техните дъвчащи, вкусни напитки. През 2010-те пристигнаха вериги за чай Boba Guys, базирани в Сан Франциско, които отвориха магазини в градове като Лос Анджелис и Ню Йорк. Вече се предлагат версии на чай с мехурчета в магазините за боба в почти всички големи столични райони и щати около Америка.

Многото разновидности на чая Боба

Първият път, когато опитате чай от боба, трябва наистина да опитате традиционната версия, за да можете по-добре да оцените вариациите, които много други версии на чай с мехурчета, включително меден боба, внасят в танца.

„Класическият“ боба млечен чай се приготвя от черен чай с перли от тапиока, прясно мляко и традиционен ароматизиращ сироп като личи или манго. Напитката е кремообразна, гъста, хрупкава (заради тапиоката) и пищна. Зеленият чай често се заменя с черния чай (което го прави от зелен млечен чай), а много други сиропи като маракуя, ягода, киви или праскова са често срещани заместители на личи.

Ценителите на Боба често избират напитките им да се приготвят с други видове чай и повечето магазини за боба имат под ръка голямо разнообразие от чайове поради тази причина. Можете да изберете боба, приготвена с чай мача за по-плътна напитка, или с жасминов зелен чай за фин, но сладък вкус. Портокаловият тайландски чай, използван като основа на боба, придава на сместа силен и пикантен вкус, Earl Gray допринася с по-лимонов вкус, а вкусът на млечния чай улун зависи от това коя от разнообразните разновидности на улун.

В повечето магазини се предлагат и различни видове мляко за промяна на вкуса на чая боба. Чаят от бадемово мляко боба има орехов, сладък вкус (особено ако към напитката се добавя и бадемов аромат) и е вкусна алтернатива без глутен и без лактоза. Кокосово мляко или соево мляко също могат да се използват от тези, които търсят различен вкус или които имат непоносимост към лактоза.

Към балонния чай често се добавят и други съставки. Една популярна версия е чай с мляко от таро с лилав цвят, с добавка на прах от корен таро на прах към напитката за орехов вкус, подобен на ванилия. Други вариации включват чай от млечна роса, направен с плодове от медена роса, медена роса на прах или мляко от медена роса; и чай от балон с мока, приготвен с мока на прах като допълнителна съставка.

Както вече се досещате, повечето магазини за боба са доста сходни с магазините за сладкиши, които населяват американските центрове и моловете. Те ще персонализират вашите напитки боба по почти всеки възможен начин, включително добавянето на широка гама от заливки, различни от перли от тапиока като желе от алое вера и ароматизирани кремчета. Ако предпочитате традиционната тапиока, топките боба се предлагат в прозрачни или цветни форми, като черни перли, ароматизирани с кафява захар или карамел, или като боба, покрита с ароматизиран сироп. Има дори „пукаща боба“, пълна с плодов сок, който се отделя, когато ги ухапете.

В много магазини за боба се сервират също смутита и сладкиши, чай от кисело мляко и лимонада от зелен чай. Още един любим: кралски млечен чай, наричан още японски млечен чай, който е черен чай и мляко, подсладено със захар или мед.

А, скъпа. Чудехте се кога ще стигнем до мед, и по-конкретно, медена боба. Вашето търпение е възнаградено, защото чакането приключи.

Скъпа Боба

Медената боба се превърна в много популярна форма на млечния чай; има дори верига HoneyBoba с магазини в Калифорния и Хавай.

Има два начина за приготвяне на медена боба. За една форма медът просто се добавя към чая, млякото и перлите от тапиока; медът добавя забележима и разпознаваема сладост към напитката, като вкусът зависи от сорта на използвания мед. Вторият и по-често срещан вариант е да приготвите перлите от тапиока в мед, преди да ги добавите към напитката, оставяйки перлите с пищно, сладко покритие.

Няма истинска тайна за вида мед, който работи най-добре с чая от мляко от боба; зависи от вашия индивидуален вкус. Ако искате да добавите класически аромат на мед, опитайте да направите боба с мед от акация или детелина. Ако искате по-богат вкус, елда или кисело дърво биха били добър избор за използване. И ако вече се наслаждавате на горския вкус и аромат на липов мед с чая си, ще откриете, че използването му в чай ​​от мляко от боба извежда изживяването на изцяло ново ниво.

Направете своя собствена мед Боба

Готовите готвачи може да искат сами да направят свои собствени перли от тапиока, но е по-лесно да си купите вкусни готови такива във всеки азиатски супермаркет или на Amazon. С помощта на тези предварително направени боба е учудващо лесно да приготвите чай от медена боба у дома.

Първата версия на домашния чай от меден боба е тази, при която медът се добавя към напитката като подсладител.

Домашен чай от мед Боба

    Пригответе или накиснете една чаша от любимия си чай и я оставете да се охлади до стайна температура. (Ако използвате торбички за чай, използвайте две торбички за всяка чаша чай.)

Гответе ¼ чаша тапиока перли според указанията на опаковката.

Комбинирайте няколко кубчета лед, ¼ чаша мляко и три чаени лъжички мед, залейте перлите, добавете чая и разбъркайте добре.

Тази рецепта може лесно да бъде удвоена или четворна и можете да регулирате пропорциите на съставките по ваш вкус.

Ето как да направите перли от тапиока, покрити с мед, които да добавите към любимата си рецепта за млечен чай.

  • Пригответе една чаша топки от тапиока според указанията на опаковката, като обикновено ги оставяте да къкри около пет минути, след като се разширят и се издигнат до върха на тенджера с вряща вода.
  • Поставете бобата в хладка вода за 30 секунди и след това ги потопете в купа с три супени лъжици мед и ¼ чаша прост сироп за 1-3 часа.
  • Сервирайте в любимия си млечен чай.

Внимателен! Тази медена боба е толкова лесна за приготвяне и толкова вкусна, че лесно можете да се пристрастите. Както ще обсъдим по-нататък, това не е идеално, ако мислите за здравето си.

Хубава ли е Боба за теб?

Тъй като е общопризнато, че медът е една от най-здравословните храни, които можете да ядете, а фенолите и полифенолите в чая се смятат, че помагат в борбата с медицински проблеми като сърдечно-съдови заболявания, може би си мислите, че чаят от меден боба е изключително здравословна напитка.

За съжаление наистина не е така. Дори ако използвате суров, нефилтриран мед (който съдържа пчелен прашец, който допринася по-голямата част от ползите за здравето на меда), за да приготвите вашата боба, тапиоката е почти всички въглехидрати и много калорични, без витамини, много малко минерали и хранителни ползи. И ако правите напитката си с пълномаслено мляко, това добавя мазнини и повече калории към картината.

С други думи, няма боба, освен вкуса му. А добавянето на мед към сместа всъщност не носи ползите за здравето, на които бихте се надявали, тъй като другите съставки на напитката създават толкова голям хранителен хълм, за да се изкачите. Ако добавяте мед към вашата диета поради неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, много по-добре е да го използвате по различен начин.

Означава ли това, че трябва да избягвате медената боба? Разбира се, че не, както не бихте избегнали случаен млечен шейк, защото внимавате какво ядете и пиете. Но не бихте искали да включите нито една част от ежедневната си диета, ако изобщо се притеснявате за фитнес и добро здраве.

Медената боба е прекрасно удоволствие, на което се наслаждават все повече и повече американци всяка година. В умерени количества това е и един от най-вкусните начини, по които можете да консумирате мед.

Какво да прочетете след това

боба

Ябълков оцет за акне: Как действа, как да го направя

Почти всеки знае физическите и социалните проблеми, които акнето може да причини. Това не е преувеличение. Акнето вулгарис (медицинският термин за акне) засяга повече от ...

Ябълков оцет за киселинен рефлукс: изследване на фактите

Някои ползи за здравето от ябълковия оцет се приемат в цялата медицинска общност. Например, неговата ефективност като антибактериално средство и способността му да контролира кръвта ...

Ябълкови оцетни бани: Как и защо те могат да помогнат на кожата

Поне веднъж месечно вероятно виждате публикация във вашите новинарски емисии, в която се изтъква последната „полза“ от използването на ябълков оцет. Отслабнете с невероятни количества тегло! Лесно ...

Ябълков оцет при възпалено гърло: плюсове, минуси и наука

Билкови чайове, със или без лъжичка мед. Пилешка супа. Гаргара, направена с чаена лъжичка сол и топла вода, или подобна с печене ...

Ябълковият оцет за киселини изглежда луд - работи ли?

Бихте ли налили бензин в огън, за да го загасите? Отговорът, разбира се, е очевиден. Тогава защо толкова много хора биха приемали ябълков оцет - който е изключително кисел - за лечение на киселинен рефлукс и киселини? ...