жълъд

Главен готвач Аби Гелман RD

Публикувано на 15 декември 2019 г.

Актуализирано на 1 април 2020 г.

Що се отнася до по-студените месеци, винаги жадувам за топли, утешителни храни и този печен тиквен тиквен удря на място. От хрупкавия и карамелизиран екстериор до нежния и сладък интериор, той със сигурност ще зарадва небцето ви. Плюс добавянето на ароматния розмарин, лек аромат на лук от лук шалот и оцветяване от оцета отвеждат този печен тиквен тиквос отгоре! Този тиган с печен жълъд е чудесен като гарнитура, в салати или дори на пюре (помислете за поемане на картофено пюре) - възможностите са безкрайни! Опитайте и ми кажете какво мислите в коментарите по-долу!

Всичко за печени тиквички от жълъди

Този печен скуош от жълъди също е толкова лесен за приготвяне! Подготовката е кратка, просто поставете тиквата, шалота и розмарина върху лист за печене, поръсете олиото и оцета, поръсете солта и пипера и хвърлете! Поставете го в 450 450 фурна и печете за 40 минути, като обърнете наполовина.

Тиквата с жълъди е вид зимна тиква. Други видове зимни скуош включват тиква тиквен, деликатен скуош и тиква кабоча - всичко това може да бъде заменено на мястото на тиквата с жълъди в тази рецепта за печен скуош с печени жълъди! Зимният скуош обикновено е по-голям по размер с нишестено златист интериор; много различен от сезонния си колега, летен скуош. Тиквата от жълъди може да се съхранява неразрязана на хладно и сухо място за около 2-4 седмици.

Как да изберем скуош от жълъди

Когато избирате перфектната тиква с жълъди за тази рецепта за печен жълъд, уверете се, че кожата е почти изцяло тъмно зелена (леко оранжеви петна е добре). Ако тиквата с жълъди има големи портокалови площи, това означава, че тиквата е твърде узряла и текстурата няма да е идеална.

Как да изрежете скуош от жълъди

Когато се сблъскате с тиквен жълъд или който и да е зимен скуош, може да бъде поразително да се намали. По-лесно е обаче, отколкото си мислите! Първо вземете супер остър готварски нож и дъска за рязане. Второ, премахнете стъблото на тиквата с жълъди, като изрежете ¼ до ½ инча под него; Това създава равна повърхност. Поставете плоската повърхност върху дъската за рязане и нарежете тиква на две. Извадете семената с лъжица. Оттам изрежете ленти перпендикулярно на линиите в тиквата. След като лентите ви бъдат изрязани, можете да оставите такива, каквито са, или да ги нарежете на 1-инчови кубчета. Ето го!

Здравословни ползи от тиквенски скуош

Този печен скуош от жълъди има много ползи за здравето. Една чаша тиква от жълъди е добър източник на витамин А и отличен източник на витамин С, витамини от група В, магнезий, калий и манган! Тези хранителни вещества помагат да поддържаме очите си здрави, да защитаваме имунната ни система, да поддържаме клетките си здрави и да поддържаме здрави мускулите си, особено сърцето. Така че, докато се наслаждавате на този вкусен скуош от печен жълъд, знайте, че той ви осигурява и тонове ползи за здравето!

Подобни страници

За повече от любимите ми рецепти за студено време разгледайте моята печена круша и магданоз, моите сотирани гъби и моите прости печени зеленчуци .