Тези нежни, горещи и удивителни сладки картофени ролки са толкова вкусни - никога не бихте повярвали, че всъщност са полезни за вас! Изработен без рафиниран захар или рафинирано брашно и с 5-звезден рейтинг за чистота, тези неустоимо меки ролки могат да се сдвояват с всяко хранене!

картофени

И така ... трябва да направя признание.

Харесвам рула. Много.

Ако ресторант им служи като безплатна оферта, вероятно не ги пропускам.

Защото, както разгледахме, харесвам ролки.

Харесвам хавайски рула. Харесвам кифлички със закваска. Харесвам рула за вечеря. Харесвам кайзер ролки. Харесвам маслени ролки. Да.

Ще ги ям във влак. Ще ги ям под дъжда.

Как да направите лесно домашно приготвени сладки картофени ролки

Нека станем реални сега. Ако сте като мен и обикновено не печете хляб, нито се чувствате особено добри в това, надявам се все пак да опитате тази рецепта. Едно. Защото са вкусни. Две. Защото те всъщност са доста прощаващи. Три. Защото ролки.

Наистина обикновено не съм човек, който пече хляб, освен бърз втас, хляб без месене (който обичам), така че отделете време, за да докажете маята и оставете тестото да втаса ДВА пъти да е голям ангажимент за мен.

Като се има предвид това, вашата награда в края на около 2 часа най-вече чакане е партида горещи, свежи, маслени ролки от фурната.

Звучи ми доста добре.

Какво има в сладка картофена ролка?

Любопитно е какво има в сладко картофено руло? Ето списъка на съставките за приготвяне на домашно приготвени пшеничени ролки със сладък картоф:

  • 1 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 1/3 чаша плюс 1 ч.л. суров мед, разделен
  • 2¼ чаени лъжички активна суха мая (1 пакетче)
  • 1 чаша сладко картофено пюре (от 2 големи сладки картофа), охладено
  • 2 яйца
  • 1/4 чаша кокосово масло, разтопено и охладено
  • 2 ч. Л. Морска сол
  • 3 чаши брашно от пълнозърнесто тесто, плюс още, ако е необходимо
  • 2 чаши брашно от спелта

Доста просто, нали? Шокиращо лесно да направите тези домашни рулца от сладки картофи!

Тези сладки картофени ролки са ароматни, меки, нежни и плътни - точно както трябва да бъде вкусното руло.

BTW Аз също ги превърнах в хамбургери, като просто ги изравнявам, вместо да мачкам заедно.

Ммм ... домашно приготвени бургери.

Проблемът с рулата обаче е, че те обикновено не са чисти, което означава, че обикновено са пълни с масло, сол и рафинирано брашно. И така, прецених, че е време да направя свои собствени домашни ролки.

Защото харесвам рула.

Как правите рулцата здравословни?

За да направя тези рулца от сладки картофи по-здрави, направих следното:

  • замени голяма част от брашното с пюре от сладки картофи
  • използвано нерафинирано брашно от спелта и брашно от пълнозърнести сладкиши вместо рафинирано универсално брашно
  • използва се суров мед вместо бяла рафинирана захар
  • използвано кокосово масло като по-здравословна мазнина
  • използвано чисто главно хранено с трева органично масло за глазурата

Как мога да направя тези сладки картофени ролки без глутен?

Въпреки че някои смятат, че спелтата е добра за безглутеновата диета, това не е така. Да, по-лесно се смила от пълнозърнестото брашно, но това древно зърно все още съдържа глутен.

За да направите тези сладки картофени рулца без глутен, потърсете здравословни, нерафинирани брашна като следното като заместители на пълнозърнестите и спелта брашна в рецептата:

  • Брашно от маниока: може да използва съотношение 1: 1 за замяна, има неутрален вкус, също без ядки и палео
  • Брашно от нахут: може да замени пшенично брашно и е опаковано с протеин, съотношението е 1 чаша пшенично брашно към 3/4 чаша брашно от нахут
  • Бадемово брашно: много здравословен и може да се използва 1: 1 (може да се наложи да се добави 1 допълнително яйце, за да се свърже)

Съвети за приготвяне на сладки картофени ролки

  • Премахнете кожата от вашите сладки картофи, преди да ги намачкате, за да запазите текстурата приятна и гладка.
  • За тази рецепта използвайте активна суха мая.
  • Когато оставяте тестото да втаса, оставете рулата да се вдигнат на топло място и не се забърквайте с тях.
  • Рулцата са наистина вкусни, поднесени с малко масло и сладко от чиа!
  • За да замразите ролките, оставете ги да се охладят напълно и след това ги поставете във фризерна торба за период до един месец.

Как да си направим сладки картофени рулца веган (без яйце или масло)

Тези ролки могат лесно да бъдат направени вегански, като се използват следните заместители:

  • Масло: Първо, в случай, че сте загрижени за глазурата с медено масло, която изтърквам отгоре и мислите, че съм луд за използването на масло върху тези ролки ... Вярвате или не, органичното масло, хранено с трева, всъщност е чисто съставка и е доказано, че има големи хранителни вещества, ако се използва умерено. Ако предпочитате, можете да приготвите тази глазура с кокосово масло. И двете работят прекрасно.
  • Яйца: За да замените яйцата, просто използвайте допълнително пюре от сладък картоф или ленено яйце.
  • Суров мед: Заменете с равни части чист кленов сироп

Търсите още здравословни рецепти за сладък картоф?

Търсите ли още вкусни рецепти за хляб или рулца, които да не устоят, за да закръглим любимото си ястие? Ето няколко от най-добрите ми предложения: