Тази рецепта пълнени зелеви кифлички са зелеви листа, пълни с говеждо и ориз, покрити с домашен доматен сос и изпечени до съвършенство. Класическа храна за комфорт, която е сърдечна, вкусна и лесна за приготвяне.

От дете ям пълнено зеле и от дълго време работя по тази рецепта, за да създам най-доброто предаване на зелеви кифлички. Сервирайте пълнените си зелеви ролки със страна от картофено пюре и броколи и гледайте как се вливат възторжените отзиви!

вечеря

Израснах да ям зелеви кифлички и навремето ми беше достатъчно, за да знам разликата между добро зеле и по-малко от звездно зеле. Моята версия на зелеви ролки се отличава с ароматен пълнеж от говеждо и ориз, а рулата се приготвят в обикновен домашен доматен сос за невероятни резултати.

Как се правят пълнени зелеви кифлички?

Първата стъпка е да направите своя пълнеж. Пълнежът е комбинация от смляно говеждо месо, варен ориз, лук, чесън, яйце и подправки. Всичко се смесва, за да образува основата на вашето ястие.

Сместа от месо се увива във варени зелеви листа, след което зелевите кифлички се наслояват в съд за печене върху домашен доматен сос и се пекат. Това ястие отнема повече от час, за да се изпече, защото за да сте сигурни, че месото ви е приготвено, така че планирайте съответно!

Как се вадят зелеви листа от главата?

Ако се опитате да премахнете суровите зелеви листа от зелевата глава, ще искате да отрежете края на корена и много внимателно да отлепите листата, за да избегнете разкъсване. Понякога разкъсването е неизбежно, колкото и внимателни да сте, затова открих, че най-добрият метод е първо да приготвите главата на зелето. Отрежете кореновия край, след което потопете зелевата си глава в тенджера с вряща вода, докато листата омекнат и лесно могат да бъдат обелени.

Съвети за пълнени зелеви кифлички

  • Ще трябва да отрежете дебела част от зелевите листа, преди да започнете да ги навивате. Открих, че е най-лесно да вземете нож за почистване и да изрежете V-образна форма от дъното на всяко листо, за да премахнете жилавото ребро.
  • Поставете зелевите кифлички с шев надолу в съда за печене.
  • Домашният доматен сос наистина съдържа кафява захар и оцет, тъй като зелевите кифлички традиционно се пекат в сладко-кисел сос. Ако не искате да използвате кафява захар, можете да я пропуснете, но вкусът няма да е толкова автентичен.
  • Зелевите кифлички могат да се сглобят и съхраняват покрити в хладилника до 8 часа, преди да планирате да ги печете.

Колко време печете пълнени зелеви кифлички?

Ще искате да планирате да печете зелето си за минимум един час. Зелето трябва да е нежно, а месото да се сготви докрай. Обикновено започвам да проверявам с часовия знак, но установих, че понякога може да отнеме до 1 час 30 минути, за да са готови зелевите кифлички.

Супа със зелеви ролки

Обичате зелевите кифлички, но не искате да преживявате всички усилия за белене, сгъване и печене? Опитайте вместо това моята лесна и изключително популярна супа със зелеви ролки!

Тези пълнени зелеви кифли може да са малко повече работа от типичната ви вечеря, но си заслужават допълнителните усилия!

Още страхотни възможности за вечеря

Пълнени зелеви кифлички Видео

Пълнени зелеви кифлички

Ключова дума хлебчета, пълнени зеле

Време за подготовка 30 минути

Време за готвене 1 час

Общо време 1 час 30 минути

Калории 336 ккал

Съставки

За доматения сос

  • 2 супени лъжици масло
  • 1/2 чаша лук ситно нарязан
  • 1 чаена лъжичка чесън смлян
  • 28 унции може натрошени домати да не се отцеждат
  • 15 унции може доматен сос
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино

За зелевите кифлички

  • 1 килограм говеждо месо използвам 90% постно
  • 1 чаша варен ориз
  • 1/2 чаша лук ситно нарязан
  • 1 чаена лъжичка чесън смлян
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • 1/4 чаша пресни листа магданоз нарязани, разделени употреба
  • 1 яйце
  • 1 глава зеле
  • спрей за готвене

Инструкции

Хранене

Още гладен? Следвайте Вечеря в зоопарка във Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest за още страхотни идеи за рецепти!

Коментари


За първи път приготвям зелеви кифлички. Направих половин партида, тъй като щях да бъда единствената, която ги яде. Излезе страхотно!
Ще пробвам остатъците тази сутрин за обяд, за да видя колко добре се загряват. Определено ще ги направя отново.

Казва Лора Дийн Кей


Благодарим ви, че споделихте тази рецепта. това беше лесно, вкусно! Просто перфектни. Точно спазената рецепта. Съпругът ми и нашият съсед мислеха, че е идеално. Ще запазите този и ще използвате много пъти.

Можете ли да използвате суров ориз? След това добавете още време за готвене във фурната?

кафяш ли първо говеждото месо?

Не го кафяв!


Перфектно балансирана рецепта. Бях скептичен, защото мразех пълненото зеле на майка ми, но това беше отлично. Кюфтетата, сосът и размерът на тигана излязоха равномерно! Мога да ви кажа, че наистина сте работили за получаването на тази рецепта точно и ще проверя повече от вашите рецепти.

Кой е най-добрият начин за подгряване на рулата? Направих тази рецепта точно както е написана беше вкусна! Бих искал да направя тези ден напред и бих искал да знам най-добрия начин да ги претопля, без да изсушава месото. Благодаря ти!

Бих покрил тигана с фолио и бих затоплил при 325 градуса F за около 20-25 минути или докато рулата се загреят!

Здравейте - мога ли да попитам за яснота - в точка 7 от инструкциите, „Добавете 1/2 чаша доматен сос в купата“, това обикновеният доматен сос от консерва ли е, или имате предвид готовия доматен сос с лук, червен винен оцет, кафява захар и др?

Приготвеният доматен сос!


Направих това вече няколко пъти и винаги е хит! Можете да добавите каквото и да е допълнително към месото/соса (харесвам някои люти люспи в моята месна смес), но, сериозно, това е толкова перфектно, както го направите. Използвам бял ориз в микровълнова печка като ориз, за ​​да спестя време и все още е невероятно. Не мога да спра да ги правя заради това колко са добри!

Ако добавите смляно свинско или свинска наденица, вкусът е в класациите!

Да! Аз правя 1/2 свинско, 1/2 говеждо смес и е ТОЛКОВА добре!

Към сместа добавям ядки и френско грозде, както често правя с кюфтетата си. Касисът придава деликатна сладост, а пиньолите допълват ориза. Това е лесна и прекрасна рецепта.

Казва Дана Мулиага

Направих това, но без ориза - Keto Friendly =) Така че добавих сладка италианска наденица и се получи прекрасно. Страхотна рецепта! Благодаря за споделянето!


Страхотно ястие! Направих го точно с изключение, че имах кутия мръсен ориз, който използвах вместо обикновен, но беше фантастично. Благодаря за рецептата!

Казва Памела Бинкли


Това беше страхотна рецепта! Моето MIL беше лак и това беше от всичките му любими ястия, които тя правеше
Определено препоръчвам. Изрязването на V-образен изрез от зелевия лист ... ... го прави толкова лесно да се търкаля
Също така добавих малко по-добре от пилешки кюлчета към моя ориз ... . страхотен вкус .... 1/2 C сух дългозърнест ориз, 1/2 C плюс 6 T лъжица вода, сол, 1 t масло…. оставете да заври, намалете топлинното покритие на ниски 15 минути, отстраняващото средство покрито за още 15 минути и пух с вилица
Също така използвах 1 кг смес от месо (равни части телешко, говеждо и свинско). Съпругът ми каза, че са по-добри от майка му… малко пухкави възглавници
Благодаря ви, че споделихте този скъпоценен камък на рецепта👍😎


Много вкусен! Направих това снощи и е победител. След като разгледах много рецепти, се спрях на тази и тя не разочарова. Ще добавя това към моята колекция от рецепти.


Съпругът ми нарече това „мечтателно“!

Колко добре замръзват? Ако поема работата, бих искал да направя допълнително, за да замръзна.

Трябва да е добре да замръзне, доматеният сос може да е малко по-тънък при размразяване!


един трик, който бихте могли да запалите, за да улесните отделянето на листа, е да използвате триъгълник с инч и половина, който да ядрото на центъра на зеле.
дори не е нужно да използвате бормашина ... просто поставете отвора за отвори върху края на сърцевината и удряйте с чук. Ще ви трябват клещи, за да извадите триона. Запарете зелевата глава, както обикновено!

Казва Сюзет Маккий


Страхотна рецепта! Това ще бъде в редовна ротация в нашата къща. Използвах органична трева, хранена с говеждо месо, кафяв ориз басмати, зеле, био магданоз, био лук Vidalia и био яйце. Сан Марцано Докато белени домати, които натроших в тигана, и лов доматен сос. Няма нужда да солите соса, но аз осолих водата за зелето. Извадете всяко листо, тъй като се отделя от главата, за да не се препече. Уважавайте зелето! Намазах тигана с EVOO, вместо да използвам странни спрейове за готвене. Пече се един час и 15 минути и беше перфектно. Имате малко хрупкав хляб с масло, който да потопите в соса. Би било чудесно да се сервира с ябълки или сос от ябълки и клин със синьо сирене и бекон на трохи. Аз съм 25% поляк, а съпругът ми е наполовина поляк и това е толкова добро или по-добро, отколкото е направил някой от нашето семейство. Dinneratthezoo на вашия сайт има специално значение за мен, тъй като баща ми беше президент на зоологическото общество в Детройт. Благодаря за тази страхотна рецепта!

Казва Лори Криспи


Ууу! Това отнемаше много време, за да се направи, най-вече за да се обелят зелевите листа и да бъдат готови за пълнене. Все пак си заслужаваше. Откакто направих собствен сос мина завинаги, но този беше прост и вкусен. Поддържайки ниско съдържание на въглехидрати, използвах Splenda. Благодаря ти!

Не мога да чакам да направя това тази вечер. Ще се върна с това, което направих.