Търсете Eco & Beyond

Предложени търсения

  • Хранителни отпадъци
  • Без пластмаса
  • Честна търговия
  • Органични
  • Нулеви отпадъци

социална

Храната и изборът на храни са културни въпроси. В много изследвания е показано, че изборът на храна, който правим, отчасти се определя от неща като раса, пол и доходи. Независимо дали сме наясно с това или не, факторите, които съставят нашата идентичност, влияят пряко върху храната, която ядем.

Някои от тези фактори са контролируеми, други не. Някои вървят дълъг път към социалните привилегии.

Какво е социална привилегия и как тя влияе върху избора на храни?

Какво е социална привилегия?

„Привилегия“ е дума, която се появява много, когато говорим за равенство или социална справедливост. Докато някои от нас лесно разбират тази концепция, за други може да е по-трудно да я разберат напълно. Това не е изненадващо, като се има предвид широкото приложение на концепцията и хлъзгавото използване в полетата.

Точната дефиниция е неуловима. За нашите цели можем да кажем, че в контекста на обществото привилегията може да се определи като:

Набор от предимства или възможности, достъпни за хората, които се вписват в определена социална група.

Добре известен пример, който илюстрира социалната привилегия, е разликата в заплащането между половете. Мъжете средно печелят повече от жените, дори когато и двете страни изпълняват една и съща работа. На работното място мъжете имат привилегировано положение.

Ето още едно. Ако някой с много малко разходи за храна е изправен пред допълнителните разходи за органично пиле, вероятно пилето, отглеждано от акумулаторни батерии, ще спечели. Финансовата способност да се направи етичен избор е социална привилегия.

Полът и доходът са само два аспекта от идентичността на човека. Други аспекти на нашата идентичност, които могат да повлияят на социалните привилегии, варират. Те включват раса, етническа принадлежност, език, сексуална ориентация, къде живеем, религия и класа. Да назовем само няколко.

Има причина, поради която концепцията за социална привилегия се е издигнала до такава степен в днешния дискурс. Като област на критическа мисъл, понятието привилегия се стреми да се справи с дисбалансите на властта. Тези дисбаланси са резултат от това, че аспектите на нашата идентичност са противопоставени на тези на другите.

По-често нямаме контрол върху много от тези маркери за идентичност. Например не можем да помогнем в коя социално-икономическа категория сме повдигнати повече, отколкото можем да променим нашата раса.

Въздейства ли привилегията върху избора на храни?

Привилегията влияе върху избора на храни по различни начини. Някои от тях са по-очевидни от други. Нека да разгледаме една двойка. Тук трябва да се отбележи, че следващият списък по никакъв начин не е изчерпателен. Социалната привилегия има далечни последици и въздействие.

Доход

Това е един от най-очевидните начини, по които здравословното хранене и привилегията се пресичат. Закупуването на биологични, чисти, суперхрани, вегани, готови за инсталация, вмъкване на ключови думи тук е скъпо занимание.

Може да е лесно да се каже: „О, но семената от чиа са евтини, когато ги купувате на едро“. Но опитът да се натъпче мокрото чиа в устата на неохотни деца, които никога преди не са виждали чиа, е трудоемка дейност.

Ако сте работеща майка с уста за хранене, която няма време, пари и търпение; тост с фъстъчено масло не изглежда твърде лош вариант.

Освен това е по-вероятно да приемаме нови храни, ако в миналото сме били изложени на разнообразна диета. За дете, което е израснало с тестени изделия, бял хляб и варени моркови, чипсът от зеле няма да бъде популярен.

Това не означава да принизим невероятното движение на кале. Тези храни имат много безумно добри ползи за здравето. Те опаковат хранителен хит далеч по-голям от този на варен морков. Но тези храни са скъпи. Когато има възможност те да бъдат отхвърлени от гладно семейство, не е риск много хора да си позволят да поемат.

Спорно, Милениалите биха могли да помогнат тук. Скоро ще видим по-достъпни, етични, устойчиви, достойни за суперхрани избори. Колко далеч е това от масовия поглед обаче, предполага някой.

Свободно време

Резервното време е привилегия, предоставена на онези, които не трябва да работят 9 - 5 (или дори повече) всеки делничен ден и евентуално и през почивните дни. Бързайки към дома, за да нахраните гладни деца, остава малко време за мислене, подготовка и приготвяне на вечери. Освен това евтините удобни храни често не са много хранителни.

В много семейства да работят двама родители не е избор, а финансова необходимост. В семействата с един родител натискът да се сложи вечеря на масата често е дори по-голям.

Твърде лесно е да се гледа и съди, чудейки се защо тези бедни във времето родители не са планирали хранене или са намерили здравословна храна на достъпни цени. Ако някога сте били в подобна позиция, ще разберете колко трудно е това. Понякога е достатъчно само да вземете вечеря на масата.

Рекламодателите от десетилетия хитро се насочват към групи въз основа на тяхната раса. С увеличаването на рекламните тактики с дигиталната сфера нарастваха и методите за сегментиране на пазара. Това дава възможност на рекламодателите да насочват към желания сегмент от обществото, на който да продават.

Проучване от 2016 г. доказа това. Установено е, че чернокожите деца гледат около 50 процента повече реклами за нездравословна храна, отколкото белите деца.

Много от нас разбраха за насочена към състезания реклама, след като скандалът с Facebook ProPublica се появи в новините през 2016 г. Facebook беше разрешил на рекламодателите да насочват или изключват определени расови групи.

Тактики като тази и способността за дискриминация от разстояние са особено тревожни. Особено когато се прилага към групи, които са били исторически маргинализирани.

Клас

Напоследък се наблюдава повишено внимание към социално-икономическия статус и избора на храни. Джейми Оливър запали това, като си проправи път в училищните кухни и агитира за по-добри кутии за обяд.

В стратифицирано общество като Великобритания социалната класа може да бъде много поляризираща. Когато член на даден клас е наясно с факторите, които ги привеждат в съответствие с този клас, той вероятно ще покаже „скрит престиж“. Пример за скрит престиж е севернякът от работническата класа, който се гордее с акцента си.

Това понятие за скрит престиж може да се приложи и при избора на храни. Ако хората са възпитани да ядат едно нещо, те вероятно ще продължат да го правят. Ако тези храни са същите, каквито ядат други членове на общността, вероятността да продължите да ядете тази храна е по-голяма.

Други храни могат да се разглеждат като „добросъвестност“. По същия начин, по който би бил севернянинът, говорещ с получен произносителен акцент.

Това не означава, че хората от работническата класа не се хранят добре. Всъщност има твърди доказателства, че по-голямата консумация на нездравословна храна се наблюдава в средните класове. По-скоро това схващане за общностния и ориентиран към идентичността избор на храна показва, че храните, които традиционно се ядат от един клас, ще продължат да се ядат от този клас.

За съжаление, това създава проблем, когато традиционните храни са с високо съдържание на сол и захар и са хранителни. Една трета от децата, напускащи началното училище, са с наднормено тегло или с наднормено тегло. Онези от най-бедните среди са по-склонни да затлъстяват, отколкото тези, които са по-малко лишени.

За участници в кампанията като Джейми Оливър това несъответствие означава, че се изисква по-голямо образование за това кое е здравословно и кое не.

Подслушано в Waitrose: Как серия от вирусни мемове демонстрира Privilege

За да илюстрираме социалните привилегии в действие, нека разгледаме Waitrose. Waitrose е един от най-скъпите (и ексклузивни) супермаркети във Великобритания. Поредица от вирусни мемове подчертават фрагменти от разговори, чути в пътеките.

„Откакто започнаха да предлагат безплатно кафе, тук е като супа.“

„Няма мариновани артишок? Тук е като Източен Берлин. "

„Ще имам разбивка, но имам резервирано лице в 14 ч.“

„Веднъж отидох в ASDA и асистентът на касата дори не знаеше какво е Cambozola. Груби като кучета. "

„Ужасна съм. Влязох за розова есенция и активен въглен и си тръгнах с пълна кошница. "

„Мамо, лего има ли„ т “като мерло?“

Въпреки че тези изречения са забавни, те наистина казват много.

Сравняването на Waitrose с Източен Берлин поради липса на маринован артишок е привилегирована позиция. Ярък контраст с хората, които може да се наложи да решат дали да плащат сметката за ток или да купуват достатъчно храна за седмицата.

Разпространете думата

Самър е писател на свободна практика, майка и абсолютен наркоман, който би искал да види нашите океани защитени за бъдещите поколения.