Свързани статии

Содата за хляб се състои от два електролита. Един от тях - натрият - е добре известен със своите жизненоважни роли в организма, както и с потенциала си да причини високо кръвно налягане. Другият електролит - бикарбонат - помага за неутрализиране на киселините във вашето тяло. Ако използвате сода за хляб за нещо различно от готвене, имайте предвид, че тя е доста богата на натрий и може да причини странични ефекти.

хляб

Основи на електролита

Някои от минералите, които консумирате, се наричат ​​електролити, защото се разтварят в частици, които могат да носят електрически заряд в тялото ви. Електролитите предизвикват мускулни контракции, стимулират нервните импулси и помагат на сърцето ви да работи. Те също така регулират киселинно-алкалния баланс в тялото ви и влияят върху движението на течности в и извън клетките.

Химичното наименование на содата за хляб е натриев бикарбонат. Двата компонента се разделят, образувайки електролити. Други хранителни вещества, които са важни електролити, включват калий, калций, магнезий и фосфат.

Натрият регулира телесните течности

Подобно на другите електролити, натрият има роля в функционирането на мускулите и нервите, но основната му работа е да регулира количеството течности в тялото ви, включително обема на кръвта. Когато консумирате твърде много натрий, бъбреците задържат течности, вместо да ги елиминират чрез урина. Допълнителната вода увеличава обема на кръвта, което повишава кръвното налягане.

Когато загубите повече течности от нормалното поради прекомерно изпотяване, диария или повръщане, губите и натрий. Спортните напитки съдържат натрий, за да замести загубеното поради изпотяване. Някои формули, препоръчани за рехидратиране на хора, когато са болни - наречени разтвори за орална рехидратация - включват сода за хляб в сместа.

Бикарбонатни буферни киселини

Бикарбонатът е ключовият играч в една от буферните системи на тялото. Задачата на бикарбонатната буферна система е да предотвратява прекалено киселинни течности чрез неутрализиране на киселините.

Тъй като бикарбонатът неутрализира и стомашните киселини, содата бикарбонат се използва като антиацид. Може също да се предписва за лечение на стомашни язви или за да направи кръвта и урината по-алкални, съобщава PubMed Health.

Натриевият бикарбонат понякога се препоръчва за подобряване на мускулната ефективност, тъй като компенсира киселините, които се натрупват при продължителна активност. Досегашните изследвания дадоха противоречиви резултати, но проучване от февруари 2015 г. в списанието на Международното дружество за спортно хранене установи, че натриевият бикарбонат подобрява ефективността по време на интензивни упражнения за манипулация.

Предупреждения за здравето

Ако сте бременна или имате бъбречно заболяване, сърдечно заболяване, чернодробно заболяване или високо кръвно налягане, говорете с Вашия лекар, преди да използвате сода за хляб, за да сте сигурни, че е безопасно.

Само 1 чаена лъжичка сода бикарбонат съдържа 80 процента от дневния ви прием на натрий. Толкова много натрий може да достигне до опасни нива, когато содата за хляб се смесва с вода и се използва от спортисти или като антиацид.

Нежеланите реакции са редки, когато натриевият бикарбонат се приема според указанията, но може да получите гадене, повръщане или главоболие. Други възможни проблеми включват често уриниране, промени в настроението, мускулни болки или потрепвания, умора или подути крака. Ако се появи някой от тези симптоми, консултирайте се с Вашия лекар възможно най-скоро, за да сте сигурни, че те не показват сериозно здравословно безпокойство.

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.