През октомври 2009 г. Харвардското медицинско училище публикува техния списък с храни, които понижават холестерола.

И можех да им простя, че са давали информация на уебсайта им. Особено уебсайт, толкова масивен като този на Харвард.

Но тогава видях бележката, която честно казано ... ми взриви съзнанието; „Тази статия беше актуализирана на 6 февруари 2019 г.“.

По време на уебсайта на Harvard Medical, „ДОВЕРЕНИ съвети за здравословен живот“. И те несъмнено предоставят полезни съвети на милиони хора всяка година.

Но какво се случва, когато ДОВЕРЕН източник дава лоши съвети?

И когато става въпрос за даване на лоши съвети в списъка с храни, които понижават холестерола, Харвардското медицинско училище има много компании с „доверен орган“, включително:

Всички тези уебсайтове предоставят един и същи тип неправилно ориентирана, здравна и СЪРЦЕ ВРЕДНО информация, когато става въпрос за списъка с храни, които понижават холестерола.

Кой търси съвети за понижаване на холестерола?

Тъжното е, че тази една статия в уебсайта на Харвардското медицинско училище получава приблизително 1,1 милиона посещения годишно! Очевидно много от хората, които посещават страницата, имат предизвикателства с холестерол и вероятно се борят със сърдечни заболявания и хипертония.

На изображението по-долу е изчислената от Google търсачка за броя на месечните посещения на статията в блога на Харвардското медицинско училище, озаглавена: „11 храни, които понижават холестерола“. Както можете да видите, този списък с храни се вижда над 91 000 пъти всеки месец .

храните

Защо се страхуваме от холестерола?

Сега, преди да влезем в списъка с храни, които понижават холестерола, според Harvard Medical, Mayo Clinic, American Heart Disease и т.н., трябва да се запитаме какво всъщност е за холестерола, от който всички се страхуваме?

Всичко се свежда до това. Притесняваме се, че холестеролът се натрупва с времето и създава запушване в деликатните ни кръвоносни съдове. Да Това е нещо, за което трябва да се страхувате.

Но това, което не чуваме често някой да ни учи, е това холестеролът всъщност се създава от нашето собствено тяло за нашето тяло. Това е наистина важно да се знае. Това важно нещо е, че нашето тяло създава 85% от холестерола, който виждаме в кръвното си тяло. Само около 15% от общия ни холестерол идва от нашата диета. Еха.

"Само около 15% от общия ни холестерол идва от нашата диета."

Отново, холестеролът, който имаме в себе си, се създава от нас. И е създаден от нас, за да ни служи. Това е за нас.

Холестеролът се влошава и въпреки това, холестеролът е това, което възстановява всякакви щети или укрепва всяка слабост в нашето тяло. Помислете за кръвоносен съд, който поддържа износване през годините. Холестеролът ги поправя. Това е LDL.

LDL получава етикета „лош“, защото е по-склонен към окисляване или се поврежда от гликиране от глюкоза или кръвна захар. Намаляването на увреждането на LDL, а не намаляването на LDL, трябва да бъде фокусът.

Какво причинява висок холестерол?

  1. Нашето тяло произвежда холестерол в точното количество, от което се нуждае. Тъй като възпалението се повишава в нас, холестеролът също се повишава за нас.
  2. Холестеролът спасява ежедневно живота ни, като възстановява всякакви увреждания на кръвоносните ни съдове.

За да отговорим на въпроса „Какво причинява висок холестерол?“, Важно е да разберем какво води до свръхпроизводство от нас на първо място.

Прекомерното производство на холестерол в нашето тяло е пряк резултат от увреждане или възпаление. И двете най-големи увреждащи и възпалителни храни, които естествено водят до повишаване на холестерола, поддържащ живота, са ...

  1. Захар
  2. Фабрични мазнини

Влиянието на захарта върху холестерола

В захарната кутия има още нещо за захарта. Захарта е ВСЯКИ въглехидрати. Без значение каква форма въглехидратът попада в устата ни, той се превръща в глюкоза. Това включва плодове, зеленчуци, бобови и пълнозърнести храни, както и обичайните заподозрени за захар ... бисквитки, бонбони и сладкиши.

Всички въглехидрати, буквално всеки въглехидрат, който консумираме, е кръвна захар. А кръвната захар с течение на времето, защото е доста груба и абразивна може да причини микроскопични ожулвания или разкъсвания на нашите деликатни кръвоносни съдове. Работата на холестерола е да закърпи и подсили тези увредени участъци.

Работата на холестерола е да почиства отломки или да закърпва всякакви незначителни сълзи, създадени от захарта/глюкозата, която сме яли.

Яжте повече въглехидрати? Произвеждат повече холестерол.

Яжте по-малко въглехидрати? Произвеждат по-малко холестерол.

Най-простият начин за понижаване на холестерола? Яжте по-малко въглехидрати.

Влиянието на фабричните мазнини върху холестерола

Вторият страхотен клетъчен увреждащ и възпалител са това, което се наричат ​​фабрични мазнини. Тези изкуствени мазнини предизвикват защитна реакция в тялото ни, за да увеличат производството на холестерол.

Това са мазнини, произвеждани във фабрики. Те са фалшиви храни с много привлекателни за здравето имена и попадат в категорията „Растителни масла“. Може да ги разпознаете като:

  • Царевично олио
  • Соево масло
  • Слънчогледово олио
  • Масло от рапица
  • Шафраново масло
  • И още…

Удивително е, че нито едно от маслата по-горе не съдържа нито един зеленчук.

Подвеждащото им заглавие ги кара да звучат здравословно, но не са. Тези масла отслабват клетъчните мембрани. Това определено не е здравословно. Те са създадени от човека ... не от природата. И те са ужасно богати на възпалителни омега-6, което ги прави вредни, а не здравословни.

Трудно сме да намерим хранителен продукт, който да не включва някакъв вид растително масло. Не само омега-6 възпалителната мазнина е с по-голям обем, но в крайна сметка ядем по-големи количества от нея, защото тя е закрепена в нашата хранителна система. Опакованите храни комбинират фабрични мазнини с високо съдържание на въглехидратни съставки, което е смъртоносен удар с две ръце.

"Опакованите храни комбинират фабрични мазнини с високо съдържание на въглехидратни съставки, което е смъртоносен удар с две ръце."

Фабрични мазнини + глюкоза = вътрешна корозия и възпаление, което сигнализира за повишаване на производството на холестерол и излагане на LDL на щети.

Сега, след като познаваме двата големи хранителни фактора, повишаващи холестерола, 1.) Въглехидрати и 2.) Фабрични мазнини или растителни масла, нека да разгледаме списъка на Харвардското медицинско училище с храни, които понижават холестерола, за да можем да видим дали тези храни наистина намаляват холестерола.

Списък на Харвардското медицинско училище с храни, които понижават холестерола:

Препоръка №1

1.) ОВЕС - Защо овесът и овесените ядки не са отговорът ...

Аргументът за овесените ядки се основава на фибрите. Казват ни, фибрите „свързват холестерола и неговите прекурсори в храносмилателната система и ги изтеглят от тялото, преди да влязат в обращение“.

В горната си препоръка Harvard Medical споделя настоящите хранителни насоки, които препоръчват „получаване на 20 до 35 грама фибри на ден, като поне 5 - 10 грама идват от разтворими фибри.“ През живота си не съм броил фибри и разтворими фибри. Знам, че получавам фибри от ежедневните си зелени листа и кръстоцветни зеленчуци. Харесва ми да ям натоварени с масло и сирене. Дори не мисля за фибри.

Проблемът с овес/овесени ядки

Когато правим математика, виждаме, че яденето на овесени ядки за фибри буквално не се добавя. Една чаша овесена каша сервира само 1-2 грама разтворими фибри. Това не е много. Тогава от Harvard Medical ни съветват да добавим банан, който ще ни даде още 1/2 грама фибри.

Отново, това е много малко фибри. Това, което докладът на Harvard Medical за понижаване на холестерола в храната не споделя, е това, което овесените ядки и бананите предлагат много. Овесените ядки и бананите могат да доставят най-много 3-4 грама фибри, но доставят и около 48 грама захар!

"Овесените ядки и бананите доставят малко фибри, но заедно с тях идват и около 48 грама захар!"

Тази захар е глюкозата, генерирана от усвоения въглехидрат. Овесът се смила до глюкоза, която е захар. Кръвна захар. Това са 48 грама захар и само 4 грама фибри. Спомнете си, глюкозата (захар, известна още като въглехидрати) е основната причина за симптома на холестерола. Това е идеален пример за лечение на симптом, а не за справяне с причината.

Когато става въпрос за овес със страна от банан, казвам: „Няма начин!“ Той създава вътрешна ситуация, за която тялото ни произвежда повече холестерол. Не забравяйте, че отново тялото ви произвежда холестерол според нуждите. Яденето на овесени ядки и банани всеки ден е глупав подход за „оздравяване“.

Всички храни, които впоследствие повишават кръвната захар, поради увреждане надолу по веригата, повишават холестерола. Следователно овесът трябва да се счита за храна, повишаваща холестерола, а не за храна, понижаваща холестерола. Ако овесените ядки и бананите влошават кръвната захар, те със сигурност влошават холестерола.

Овесена каша и банан е закуска с 48 грама въглехидрати. Това означава 12 чаени лъжички кръвна захар. 12! Тялото ни работи неуморно, благодарение на инсулина, за да поддържа само 1 чаена лъжичка количество кръвна захар. Тази закуска е здравословна тежест, а не здравословен тласък.

Списък на Харвардското медицинско училище с храни, които понижават холестерола:

Препоръка # 2

2). Защо ЕЧМИНЪТ И ДРУГИТЕ ЦЯЛО ЗЪРНЕ не са отговорът ...

Зърнените храни са най-гъсто хранената въглехидрати на планетата. Период. И сега, когато знаем, че ВСИЧКИ въглехидрати са кръвната захар и че повишената кръвна захар причинява възпаление, вече можете да разберете защо ... Всички зърнени възпаления. Когато холестеролът реагира пропорционално на възпалението, как тогава яденето на повече зърно може да доведе до по-нисък холестерол?

Противно на съвета на Харвардското медицинско училище, че „пълнозърнестите храни могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания“, консумацията на зърнени храни увеличава риска от сърдечни заболявания от самото си естество. За тялото зърното е глюкоза.

И за да добавим обида към нараняване ... Въглехидратите са тежестта на талията. Ето защо мнозина, които се борят с холестерола, също имат проблем с наддаването на тегло.

Списък на Харвардското медицинско училище с храни, които понижават холестерола:

Препоръка №3

3. Защо бобът не е отговорът ...

Фасулът е категоричният победител в категорията фибри. В сравнение с овеса и банановите 3 грама фибри, бобът в еднаква степен доставя около 10 грама фибри.

Но когато сравните натоварването с въглехидрати, бобът е равен на овеса. Същата тежест на захарта, но по-добро съдържание на фибри. Харвард ни казва, защото бобът смила бавно, може да получим добавения бонус от „Чувствам се сита за по-дълго след хранене.“ Това е типично оправдание за изгаряне на захар за продължаване на фокусиран върху въглехидратите начин на хранене. Те цитират „усещането за по-дълго време“ като „полезна храна за хората, които се опитват да отслабнат“.

"Да се ​​чувстваш сит е едно. Да си сит ... това е съвсем друго усещане."

Чувството за ситост е едно. Да си сит ... това е съвсем друга сензация. Нито един от нас дори не би чел този блог, нито статията на уебсайта на Harvard Medical, ако изпитваме истинска пълнота, която по-често е истинска ситост. Без апетит, намален апетит и следователно ядене на храна много по-рядко. Тогава теглото и холестеролът ни няма да бъдат проблем.

ТОВА е как да намалим холестерола. Просто се възползвайте от силата на изгаряне на телесните мазнини и сте на път. Извън гората на тревога и беда. SHIFT от хранене, фокусирано върху въглехидрати, генериращо глюкоза, до хранене, което не генерира глюкоза.

И да, предайте фасула.

Списък на Харвардското медицинско училище с храни, които понижават холестерола:

Препоръка # 4

4. Защо EGGPLANT и OKRA са част от отговора ...

Зеленчуците (накрая) се нареждат на 4-то място в препоръчаните от Харвард медицински храни за понижаване на холестерола. Те са цитирани като „два нискокалорични зеленчука“, които „са добри източници на разтворими фибри“.

Ученик от 5 клас може да твърди, че всички зеленчуци, особено тези, които растат над земята, са нискокалорични и добри източници на фибри. Една чаша както сурова бамя, така и сурови патладжани сервират около 3 грама фибри само с 2 грама въглехидрати всяка. Това е печелившият билет. Храни, които доставят повече фибри, отколкото въглехидрати. БИНГО! Всеки зеленчук без корени, зелен зеленчук, маркира тези две кутии.

И ако сте се изместили към по-фокусиран върху мазнините начин на хранене? Насладете се на зеленчуците си с масло или зехтин. Естествените мазнини в маслото и маслото осигуряват усвояването на мастноразтворимите хранителни вещества. Тройна победа.

Списък на Харвардското медицинско училище с храни, които понижават холестерола:

Препоръка # 5

5. Защо NUTS може да е част от отговора ...

Харвард споделя, че „яденето на 2 унции. на ядки всеки ден може леко по-нисък LDL. "

Първо, освен ако не разполагате с кухненска везна или не сте бързо на теглене с Google, 2-те унции. количеството може да ви изненада. Това са приблизително 46 цели бадема.

Яде ли 46 бадема на ден, струва си възможността леко по-нисък LDL?

Ядките са здравословни храни, поради тяхното естествено съдържание на мазнини, високо използваемо съдържание на протеини и най-важното, по-ниско съдържание на въглехидрати! 2 унции. количество бадеми доставят 28g мазнини, 12g протеин, 5g въглехидрати и 6g фибри.

Защо ядките са здрави?

Коя от нейните компоненти е най-ниската стойност? Въглехидрати. Забелязвате повтаряща се тема? По-малко въглехидрати, по-малко кръвна захар. По-малко въглехидрати, по-малко триглицериди. По-малко въглехидрати, по-малко възпаление. По-малко възпаление, по-малко LDL се произвежда от нашето тяло за контрол на щетите.

Освен ако ядките не са печени в силно възпалително растително масло. (Виж отдолу…)

Списък на Харвардското медицинско училище с храни, които понижават холестерола:

Препоръка # 6

6. РАСТИТЕЛНИ МАСЛА

„Всички същите здравни експерти и организации, които ни предупреждават за високи нива на холестерол и наситени мазнини и ни казват да добавяме„ здравословни “пълнозърнести храни в нашата диета, също активно популяризират растителни и семенни масла, включително: царевица, фъстъци, сусам, шафран, слънчогледово и рапично масло, за да назовем само няколко.

Познавате ги и като предполагаеми здравословни за сърцето, омега-6, полиненаситени мазнини. Но не се заблуждавайте: те са сред най-опасните вещества в хранителните запаси, които можете да вкарате в тялото си. "
Яснота на холестерола, Джими Мур с д-р Ерик С. Уестман

Растителните масла не се правят от зеленчуци. Те са направени от семена (слънчогледово масло), микроби (царевично масло ... царевицата е зърно) и боб (соево масло). Подложени на топлина и обработка, получените масла нямат стабилни наситени мазнини, имат някои по-малко стабилни мононенаситени мазнини и са тежки в полиненаситени мазнини.

Терминът „растително масло“ е едновременно объркващ и подвеждащ. Правят ли масло от броколи? Моркови?

Растителните масла всъщност се произвеждат от семена (грозде, слънчоглед, рапица (рапица), лен ...) микроби (царевица, тъй като царевицата е зърно) и фасул (соя). Зехтинът и кокосовото масло не са растителни масла. Те се правят от плодове или по-точно костилки. Маслините и кокосовите орехи се състоят естествено от наситени и мононенаситени мазнини. Наситените мазнини са най-стабилни при нагряване.

Кокосовото масло е най-мъдрият избор за готвене. Зехтинът и неговите по-високи мононенаситени мазнини е най-подходящ за превръзки, накисвания и ръми.

Полиненаситените мазнини са най-малко стабилни. А растителните масла имат най-висок процент от тези проблемни полиненаситени мазнини. При нагряване те генерират свободни радикали. Не е здравословен ход. Освен това растителните масла са химически модифицирани мазнини, създадени от някои от най-генетично модифицираните култури като соя и царевица.

Възпалително? По дяволите да. Що се отнася до холестерола, някои проучвания небрежно свързват растителните масла с намаляването на общия LDL. Но проучванията не разкриват по-дълбока истина като вредата, която растителното масло причинява на LDL. Храните, възпаляващи възпалението, увреждат деликатния LDL.

Наистина ли трябва да намаляваме холестерола или просто да подобряваме холестерола? И по-важното е, наистина ли трябва да вярваме, че растителните масла са полезни за нас?