сарай

Като трета година медицинско лице, д-р Сарай Станчич премина от лекар на пациент. След кратка дрямка по време на нощна смяна в болницата, тя се събуди и откри, че и двата й крака са изтръпнали и тежки. Ядрено-магнитен резонанс потвърди диагнозата множествена склероза, дегенеративно заболяване на нервната система, което често се смята за нелечимо. Но последните проучвания показват, че спазването на диета с ниско съдържание на наситени мазнини може да играе ключова роля в управлението на заболяването.

В ново интервю говоря с д-р Станчич за нейния личен опит в борбата с МС с растителна диета. Д-р Станчич е сертифициран лекар по начин на живот и основател и собственик на Stancic Health and Wellness, където лекува пациенти, използвайки модификация на начина на живот, включително растителна диета.

Д-р Станчич ще представи „Code Blue: Храни, възпаление и множествена склероза“ на шестата годишна международна конференция по въпросите на храненето в медицината на Комитета на лекарите на 10-11 август 2018 г. във Вашингтон Научете повече за ICNM и се регистрирайте в PCRM .org/ICNM.

Как започна множествената склероза за вас и как нещата изчезнаха?
По време на нощна смяна в болницата бях диагностициран с множествена склероза. След почивка за дрямка се събудих, че не усещах краката си. Бях доведен до спешната помощ и ЯМР на мозъка и гръбначния ми мозък потвърди диагнозата МС.

Днес, близо 23 години от поставянето на диагнозата, се справям изключително добре, но това не винаги е било така. През 1995 г. стартирах лекарство за забавяне на прогресията на болестта, което имаше няколко трудни странични ефекти. До 2003 г. бях зависим от бастун и близо 12 лекарства.

По това време научих за важността на растителната диета. През 2003 г. взех нестандартното решение да намалям лекарствата и вместо това да оптимизирам диетата и начина си на живот. Това едно решение промени хода на живота ми.

Влияе ли опитът на съветите, които давате на пациентите?
Това преживяване толкова промени перспективата ми, че напуснах практиката си по инфекциозни болести, за да се съсредоточа единствено върху медицината на начина на живот.

Какво вдъхнови Code Blue, предстоящия ви документален филм?
Code Blue е пълнометражен документален филм, който хвърля светлина върху пропуските в настоящата ни здравна система, която за съжаление не успява да популяризира растително хранене и оптимален начин на живот при предотвратяване, обръщане и управление на болестни състояния. Надяваме се да катализираме промяната в начина, по който обучаваме лекари, които в момента получават малко или никакво образование по хранене. Най-важният аспект на поддържането на здравето безспорно се крие в храните, които слагаме в чиниите си.