Хомоцистеинът е аминокиселина, която се освобождава при разграждането на аминокиселината метионин. Това е естествен процес, но ниската консумация на продукция прави това доста често явление. При високи нива е токсичен и причинява възпаление - стареене на кръвоносните ни съдове. Високите нива на бетаин в цвеклото отлично помагат на организма да детоксикира хомоцистеина. Консумирането на цвекло намалява много кръвни маркери за възпаление, включително С-реактивен протеин.

Здравословните свойства на сърцето не се ограничават до ефектите върху нивата на хомоцистеин. Нашето тяло е в състояние да използва цвекло, за да създаде газ от азотен оксид, който помага да се разширят кръвоносните съдове - намалявайки кръвното налягане и поддържайки го да тече. И накрая, що се отнася до сърдечно-съдовото здраве, големите количества фибри в цвеклото помагат за регулиране на нивата на холестерола. Те абсорбират диетичния холестерол в храносмилателната система и го отвеждат от тялото.

И така, има ли най-добрият начин да се яде цвекло? Всички начини! Те са вкусни на пара, печени и сурови. Ето няколко съображения при консумация на цвекло:

сърцето

Ето една от любимите ми рецепти. Това е особено любимо на съпруга ми. Също така е лесно и бързо да се хвърлят заедно. Кухненският робот върши по-голямата част от работата.

Салата от малко чудо от цвекло и моркови

  • 4-5 сурово голямо цвекло - измито, но не белено (корите имат хранителни вещества)
  • 1 връзка пресни моркови - измити, но не белени
  • 1/4 чаша кленов сироп или мед (или на вкус)
    • В зависимост от сладостта на зеленчуците и добавянето на портокалов сок, може да успеете напълно да изрежете добавения подсладител.
  • 1/4 чаша оцет (любимият ми е шери, но всеки ще свърши работа)
  • 1/4 чаша EVOO или масло от авокадо
  • 1 чаша стафиди, сушени боровинки или сушени боровинки
  • Цедра и сок от един портокал
  • Малко шепи ядки по избор (по избор (много харесвам орехи в него)
  • Nutrivore Nutrition Booster (добавете една чаена лъжичка люспи от водорасли, като Dulse Flakes в Мейн Коуст)

Настържете суровото цвекло и моркови с помощта на кухненски робот (толкова по-лесно!) Или ръчна ренде. Добавете останалите съставки. Можете да сервирате веднага, но салатата се подобрява с малко време. Можете да съхранявате в хладилника си до една седмица.

  • Най-здравословните храни в света: Цвекло
  • Д-р Синатра Насладете се на ползи за здравето от сок от цвекло