7 март 2019 г./Актуализирано на 4 март 2020 г./От Верна/69 коментара

сърдечна

Моята сърдечна растителна яхния е веганска, лесна, здравословна, без глутен и вкусна! Зимни кореноплодни и гъсти гъби в богат солен бульон, къкри до съвършенство. Включих и опция за бавно готвене. Най-доброто веганско говеждо задушено някога!

Когато пораснах, мама приготви наистина добра яхния! Бульонът беше вкусен и тя винаги добавяше бира. Сигурно е нещо шотландско-ирландско? Ами това е най-добрата яхния!

За моята бездушна яхния добавям бира и вино за още по-голяма дълбочина. Това е проста рецепта с изключителен вкус.

Заедно с алкохола има лук, моркови, чесън, картофи и рутабага, пресни билки и подправки, задушени заедно с бульон и доматено пюре. Добавих и гъби за земен вкус и месна дъвка. Вкусът на тази яхния ще ви издуха ! Толкова е хубаво!

Каква е разликата между рутабага и ряпа?

Винаги съм смятал, че рутабагата е същото като ряпата, но не е така. Рутабагата е кореноплоден зеленчук, подобен на ряпа. Рутата е по-сладка от ряпа и с по-мек вкус, месото й е жълто, а ряпата е бяла. Според мен рутабагите са най-добрият вариант за яхния, далеч по-добър от пащърнак или ряпа.

Кои са най-добрите картофи за яхния?

Използвам червени картофи, те са най-добрите според мен. Те имат по-малко нишесте от останалите картофи, което означава, че поемат по-малко вода по време на готвене и държат формата си по-добре от всеки друг сорт картофи. Yukon gold също е добър вариант.

Как да си направим сърдечна зеленчукова яхния:

Задушете лука, намажете щипка сол и черен пипер на умерен огън във вашата тенджера за супа или холандска фурна за около пет минути.

Добавете останалите съставки и го оставете да заври. Покрийте яхнията и я оставете да къкри за 30-35 минути или докато всички зеленчуци омекнат.

След като зеленчуците омекнат, извадете един черпак, пълен с яхния, и добавете към вашия Nutra Bullet или блендер и пюре. Сега добавете пюрето обратно към яхнията. Разбъркайте и сервирайте!

Това е готово за обяд или вечеря! Сервирайте с хубаво обилно парче хляб и се насладете. За пълни съставки и инструкции за бавно готвене и котлони вижте картата с рецепти по-долу.

Оставената яхния ще остане в хладилника до пет дни.
Тази рецепта замръзва добре.

Добре, момчета, нека приготвим сърдечна зеленчукова яхния ще ви хареса, това е:

лесно без масло

пълен с зеленчуци

перфектната комфортна храна

Наслаждавайте се момчета! Честит ден за теб? не се колебайте да оставите коментар и оценка по-долу. Бих се радвал да чуя от вас.

Последвайте ме на PINTEREST и INSTAGRAM за по-вкусни растителни и вегански рецепти❤️

Ето няколко други утешителни рецепти за веганско основно ястие, на които да се насладите:

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Обилна зеленчукова яхния (веганска) (опция за бавна печка)

  • Автор: Верна
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 35 минути
  • Общо време: 55 минути
  • Добив: 6 порции 1 x
  • Категория: Мрежа, без глутен
  • Метод: Готварска печка или Бавна печка
  • Кухня: ирландска, шотландска

Описание

Моята сърдечна растителна яхния е веганска, лесна, здравословна, без глутен и вкусна! Зимни кореноплодни и гъсти гъби в богат солен бульон, къкри до съвършенство. Включих и опция за бавно готвене. Най-доброто веганско говеждо задушено някога!

Съставки

  • 1 голям жълт лук, нарязан
  • 3 скилидки чесън, накълцани
  • 3 средни моркова, (2 чаши) обелени и нарязани на филийки
  • 1 малка рутабага, (1 и 1/2 до 2 чаши), обелени и нарязани на парчета с размер хапка, (приблизително 1 инч кубчета) - вижте бележки *
  • 5 средни червени картофа, (около 5 - 6 чаши), обелени и нарязани на парчета с размер хапка, (приблизително 1 инч кубчета)
  • 1/2 lb (227 грама) нарязани гъби, бели или кремини
  • 2 и 1/2 супени лъжици По-добре от бульон Вегетарианска без говеждо супа, има и биологично разнообразие, но не съм го опитвал.
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици пресен розмарин, нарязан на ситно
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/2 чаена лъжичка гранулиран чесън
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 1/4 чаена лъжичка целина сол
  • 1/2 чаша бира *
  • 1/2 чаша червено вино
  • 3 чаши вода

Инструкции

Котлон:

  1. Задушете лука, олиото (или бульона или водата) щипка сол и черен пипер на умерен огън във вашата тенджера за супа или холандска фурна за около пет минути, добавете чесъна и гответе за минута по-дълго.
  2. Сега добавете останалите съставки и го оставете да заври. Покрийте яхнията и я оставете да къкри за 30-35 минути или докато всички зеленчуци омекнат.
  3. След като зеленчуците омекнат, извадете един черпак, пълен с яхния, и добавете към вашия Nutra Bullet или блендер и пюре. Сега добавете пюрето обратно към яхнията. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо и сервирайте.
  4. Насладете се с хубав сърдечен хляб!

Опция за бавна печка:

  1. Задушете лука, олиото (или бульона или водата) щипка сол и черен пипер на умерен огън в среден тиган за около пет минути, добавете чесъна и гответе за минута по-дълго.
  2. Сега добавете лука и чесъна и останалите съставки за яхния към бавната си готварска печка, покрийте и гответе на висока 3-4 часа или на ниска 5-6.
  3. След като яхнията е готова и зеленчуците са нежни, извадете един черпак, пълен с яхния, и добавете към вашия Nutra Bullet или блендер и пюре. Сега добавете пюрето обратно към яхнията. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо и сервирайте.
  4. Насладете се с хубав сърдечен хляб!

Бележки

  • за без глутен: добавете бира без глутен
  • не добавяйте повече от 2 чаши рутабага към яхнията или ще бъде сладка. 1 и 1/2 до 2 чаши е перфектно.
  • Същото е и с морковите 2 чаши е много?
  • в края на готвенето добавете още малко вода, ако е необходимо, ако яхнията ви е плътна.

Ключови думи: веган яхния, сърдечна веган яхния, лесна, безмесна, най-добра, ирландска, шотландска, рутабагас,