Няколко скорошни статии предоставят нови данни за това кои храни са свързани както със здравето, така и с дълголетието ви. JAMA (2017; 317 (9): 912-924). Съдържа основен статистически анализ на връзката между качеството на диетата и смъртността от кардиометаболитни заболявания (сърдечни заболявания, инсулти и диабет тип II). Този преглед на повече от 700 000 смъртни случая през 2012 г. от инфаркти, инсулти и диабет в САЩ показва, че почти половината от смъртните случаи са свързани с лоши хранителни навици. Десетте специфични диетични фактора, за които беше установено, че са свързани със сърдечно-метаболитни смъртни случаи, са:

сърдечно-здравословна

• ниски зеленчуци
• ниски плодове
• ниско пълнозърнести храни
• ниски ядки и семена
• ниско съдържание на омега-3 мазнини от морски дарове
• ниско съдържание на полиненаситени мазнини (вместо наситени мазнини или въглехидрати)
• висок прием на сол
• високо преработени меса
• подсладени напитки с високо съдържание на захар
• високо червено месо
Този подробен анализ също така предоставя разбивки за всеки от хранителните фактори по пол, възраст, раса и образование, както и тенденции (2012 г. в сравнение с данни от 2002 г.).

Ако прочетете моя доклад за противовъзпалителни и противовъзпалителни храни, ще забележите, че храните, изброени в доклада на JAMA като тези, свързани със сърдечно-метаболитни смъртни случаи, са в списъка с храни, които включват имунитета ви, за да причинят възпаление. Храните, изброени като здравословни, са тези, които намаляват имунитета ви, за да ограничат възпалението. Противовъзпалителните храни включват:
• плодове
• зеленчуци
• ядки
• цели зърна
• боб
• кафе и чай
• тлъсти риби като сьомга, скумрия, риба тон, сардини

Провъзпалителните храни включват:
• подсладени напитки и храни с добавена захар
• храни, приготвени с брашно и други рафинирани въглехидрати
• червено месо (месо от бозайници)
• преработени меса
• масло, маргарин, шортинг, свинска мас
• пържени храни

Нови изследвания върху диетата DASH
Диетата DASH съществува от повече от 20 години. Ново изследване показва, че то недвусмислено понижава високото кръвно налягане (JAMA, публикувано онлайн на 9 март 2017 г.). Диетата DASH набляга на храни, богати на протеини, фибри, калий, магнезий и калций, като плодове и зеленчуци, боб, ядки, пълнозърнести храни и млечни продукти. Също така ограничава храни, богати на наситени мазнини и захар. DASH не е диета с намалено количество сол (натрий), но ефектът му за понижаване на кръвното налягане се засилва чрез намаляване на приема на сол.

Друг преглед на много научни статии показва, че диетата DASH намалява CRP и други кръвни маркери за възпаление, които увеличават риска от инфаркти, инсулти, диабет и някои видове рак (Clinical Nutrition, 6 март 2017 г.).

Плодове и зеленчуци, свързани с намалена смъртност
Преглед на 142 статии показва, че яденето на три порции плодове и зеленчуци на ден е свързано със значително намален риск от инфаркти, инсулти, рак и преждевременна смърт. Ползите от яденето на плодове и зеленчуци се увеличават до 10 порции на ден. (Международен вестник по епидемиология, 2 март 2017 г.). Вижте Яжте повече плодове и зеленчуци