Изследователите подредиха три модерни диети един срещу друг, за да видят кой начин на хранене е най-добрият.

диета

  • Според ново проучване, публикувано в International Journal of Cardiology, придържането към всякакъв вид здравословна диета - стига да включва въглехидрати, протеини и ненаситени мазнини - може да подобри здравето на сърцето ви само за шест седмици.
  • Включването на тези макронутриенти във всяко хранене намалява риска от фактори, за които е известно, че повишават риска от сърдечно-съдови заболявания, като хипертония, висок холестерол, диабет и затлъстяване.

Както вероятно сте разбрали, хранителните съвети винаги се променят и развиват - особено що се отнася до поддържането на сърцето ви здраво. Трябва ли да улесните мазнините? Трябва ли да се придържате към растителна диета? Изглежда, че всеки ден има нова информация за това как да структурирате храненията си.

Но както се оказва, може да не се налага да се притеснявате толкова много за спецификата. Неотдавнашни изследвания от медицинския център на Бет Израел за дяконеса (BIDMC) в Бостън установиха, че докато ядете цялостна здравословна диета, включваща въглехидрати, протеини и ненаситени мазнини, можете да предотвратите увреждане на сърцето си.

Изследването, публикувано в International Journal of Cardiology през януари 2020 г., включва 164 участници (със средна възраст 53 години), които са имали високо кръвно налягане, но не са били на никакви лекарства за лечение.

Всички се придържаха към следните три диети в продължение на шест седмици, преди да преминат към следващата (между двете диети имаше период на измиване от две до четири седмици):

  • Богата на въглехидрати диета, подобна на диетата DASH, където 58 процента от калориите идват от въглехидрати.
  • Богата на протеини диета, при която 10 процента от калориите от въглехидрати са заменени с протеини.
  • Богата на ненаситени мазнини диета, при която 10 процента от калориите от въглехидрати са заменени с ненаситени мазнини.

И трите диети бяха с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий, а дневният прием на калории на всеки се основаваше на собствения размер на тялото, пола и нивото на физическа активност.

Ето какво откриха изследователите: Всяка диета, независимо от нейния баланс на макроелементи (протеини, въглехидрати или мазнини), намалява сърдечните наранявания и възпаления през всеки от шестседмичните им периоди.

„Сърдечното увреждане се отнася до увреждане на клетките на сърдечния мускул“, каза Лара Ковел, доктор по медицина, водещ автор на изследването и асистент по медицина в Катедрата по кардиология на Медицинското училище в Университета в Масачузетс. „Сърдечните увреждания могат да бъдат причинени от инфаркти, прекомерен стрес върху сърцето, директна травма от наранявания или лекарства или заболявания, които оказват влияние върху структурата на сърцето - например високо кръвно налягане.“

Според Kovell цялостната здравословна диета, която включва протеини, въглехидрати и ненаситени мазнини, намалява шансовете ви да бъдете диагностицирани със заболявания, за които е известно, че повишават риска от сърдечно-съдови заболявания - като хипертония, висок холестерол, диабет и затлъстяване. Консумирането на диета с високо съдържание на преработени храни, дори само за две седмици, е доказано, че води до увеличаване на теглото, каза тя.

„Необработените храни като цели плодове и зеленчуци са с относително ниско съдържание на калории, но са добри източници на фибри и калий, което ги прави по-пълни и полезни за намаляване на кръвното налягане“, каза Ковел. „Нездравословните храни могат бързо да доведат до влошаване на здравето, но е успокояващо да се знае, че здравословната диета може да подобри здравето в подобни срокове.“

Въпреки че определянето на „оптимална“ диета за всички не е възможно, повечето експерти се съгласяват, че цялостната здравословна диета трябва да включва комбинация от протеини, въглехидрати и здравословни мазнини, плюс основни витамини и минерали, дори ако те не са съгласни точния състав, според Kovell. Това означава ограничаване на добавените захари, рафинираните въглехидрати и преработените меса с високо съдържание на мазнини. В крайна сметка най-добрата диета за вас е най-здравословната диета, която можете да поддържате в дългосрочен план.

По-долу подчертаваме четири здравословни за сърцето ястия, които са вкусни и лесни за приготвяне: