Средиземноморска диета за артроза

артрит

Получете повече информация за това как приемането на средиземноморска диета може да помогне на тялото да управлява възпалението при хора с ОА и други заболявания.

Средиземноморска диета за артроза

Това, което ядете, може да има положително или отрицателно въздействие върху симптомите на артрит. Изследванията показват, че яденето на средиземноморска диета може да намали възпалението при хора с остеоартрит (ОА) и да предпази от наддаване на тегло, риск от фрактури и увреждане.

Какво представлява средиземноморската диета?
Диетата набляга на местно отглеждани плодове и зеленчуци, здравословни мазнини като зехтин и ядки, пълнозърнести храни и малко риба, кисело мляко и червено вино. Това е начинът, по който хората в Гърция и Южна Италия се хранят от векове, и това се дължи на дългия им живот и ниските нива на диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания и деменция.

Намаляване на възпалението
Силата за борба със заболяванията на средиземноморската диета произтича от способността й да регулира възпалението, като се фокусира върху противовъзпалителните храни (плодове, риба, зехтин) и изключва или ограничава провъзпалителните (червено месо, захар и повечето млечни продукти). Вече е известно, че ОА има възпалителен компонент, така че този начин на хранене може да доведе до реални подобрения в болките в ставите, казва Мишел Баб, MS, RD, преподавател по хранене със седалище в Сиатъл.

„В средиземноморската диета има разнообразни храни с високо съдържание на фибри, бета каротин, магнезий и омега 3, за които е установено, че активно намаляват възпалителните маркери в проучвания при хора. Имал съм пациенти с [артрит], които са успели да преустановят употребата на нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС) поради преминаване към средиземноморска диета. Някои дори съобщават за забележима разлика в болката през първата седмица “, казва тя.

Изследванията подкрепят това. Изследване от 2015 г., публикувано в Arthritis, съобщава, че пациентите с остеоартрит са имали значително намаляване на болката само две седмици след преминаване към растителна диета. Пациентите в проучването също са отслабнали, без да броят калории или да ограничават порциите. Всъщност загубата на тегло е едно от непредвидените последици от диетата от средиземноморски тип. Много изследвания са установили, че хората, които го следват, свалят нежелани килограми. Всеки килограм загубено тегло облекчава четири килограма натиск върху претоварените стави. И тъй като мазнините произвеждат възпалителни цитокини, възпалението също намалява.


Бавна прогресия на заболяването
Кой не би искал да облекчи болезнените стави и да свали няколко килограма, докато се наслаждава на бадемова коричка, аспержи на скара в зехтин и чаша червено вино?

Дори в дългосрочен план е възможно противовъзпалителната диета да помогне за забавяне на прогресията на заболяването. Изследванията показват, че някои храни не само намаляват възпалението в краткосрочен план, но всъщност променят експресията на провъзпалителни гени и имунни клетки, които могат да стимулират заболяването.

Голямо проучване, публикувано през 2016 г. в европейското списание, Clinical Nutrition използва крехкостта (дефинирана като ниска енергия, проблеми с издигане от стол и загуба на мускули) като средство за прогресиране на заболяването. След проследяване на 4000 пациенти, които са имали или са били изложени на висок риск от ОА в продължение на осем години, изследователите са установили, че участниците, които се хранят с типична американска диета, са два пъти по-склонни да станат крехки в сравнение с тези на хранителен план в средиземноморски стил.

В различно проучване, публикувано през 2016 г. в Американското общество за хранене, същият изследователски екип съобщава, че средиземноморската или противовъзпалителна диета води до здравословна загуба на тегло, по-ниски нива на диабет, сърдечни заболявания и фрактури, както и до по-малко болки, свързани с артрита, увреждане и депресия и до по-добро цялостно качество на живот.

Те също така откриха, че средиземноморската диета може да повлияе дали някой е развил ОА на коляното. Изследователите проследиха диетите на повече от 4000 пациенти и установиха, че колкото по-внимателно участниците спазват диетата, толкова по-малка е вероятността те да развият ставни проблеми. Интересното е, че когато разглеждат ефекта върху ОА на отделните храни, само пълнозърнести храни са свързани с намален риск от остеоартрит.