Все още ли си проправяте път през вана от миналата година? Аз също.

срокът

Протеинът на прах може да бъде супер удобен за разполагане. Хвърлете малко във вашето тесто за смути или брауни и вуаля, любимите ви ястия сега пакетират допълнително протеин.

Изглежда, че ваните с протеинов прах винаги са с размер Costco, което прави почти невъзможно захранването чрез тях преди тази дата, отпечатана отстрани, което поражда въпроса: Срокът на действие на протеиновия прах ли изтича? Толкова голяма работа ли е да се използва стар протеинов прах?

За щастие на всеки, който е имал същата вана протеин, седнал в килера за това, което се чувства като години, датата, щампована на опаковката, е качествена дата, не дата на безопасност.

„Тогава производителят вярва, че ще бъде най-вкусното за вас“, казва Мици Баум, главен изпълнителен директор на Stop Foodborne Illness и допълнителен инструктор по безопасност на храните в Мичиганския държавен университет. „Потребителите имат неразбиране относно това какво всъщност означават тези дати на тези храни.“

Означава ли това, че сте свободни и ясни да продължите да използвате протеиновия прах и след датата, отпечатана на контейнера?

„Сухите продукти като протеинов прах имат много нисък риск да ви разболеят“, казва Баум. Това обаче не означава непременно, че искате да продължите да използвате стария протеинов прах в продължение на месеци и месеци. Искам да кажа, нещата в крайна сметка трябва да се развалят, нали?

Ето какво трябва да кажат експертите по безопасност на храните относно извличането на максимума от тези протеинови смутита и какво да знаете за протеиновия прах с изтекъл срок на годност.

Така че, действително ли изтича срокът на действие на протеиновия прах?

За да разберете цялото това за това дали протеинът на прах изтича, трябва да разберете какво наистина означават датите, отпечатани на контейнери.

Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA) „най-добрите до“ дати показват, че ще искате да купите и използвате продукт до посочената дата, за да бъде той с най-високо качество. Датите „Използване до“ казват почти същото.

Междувременно дайте дата на продажбата, уведомете магазините, че храната е по-малко вероятно да се развали, ако се продава преди определена дата.

Въпреки че различните марки протеинови прахове могат да използват различни видове етикети с дати, най-вероятно ще видите „най-добрата до“ дата на техните контейнери. По принцип използването на протеин на прах след тази дата не е непременно опасно.

В смути смути след тренировка? Вижте тези идеи:

Докато различните видове протеинови прахове могат да имат различен срок на годност, тъй като всички те са сухи прахове, те са по-малко склонни да се развалят истински от други храни, казва диетологът Джесика Кординг, RD, автор на „Малката книга за играта, която променя играта.

Въпреки това, дори протеинът на прах няма да остане добър завинаги. „Както почти всяка храна, протеинът на прах наистина може да изтече“, казва тя.

Като цяло храните обикновено се влошават поради бактерии, гъбички, кислород, топлина и влага, казва диетологът Скот Кийтли, RD, основател на Keatley Medical Nutrition Therapy. Ако успеете да запазите тези пет неща извън ваната си с протеин, като го държите плътно затворен и скрит на хладно и сухо място, това може да продължи с месеци след отпечатаната дата.

Безопасен ли е за употреба протеинов прах с изтекъл срок на годност?

Докато се съхранява правилно, протеиновият прах, който е изтекъл от датата на „най-добрата покупка“, няма да стане гранясал за една нощ или да ви накара да килирате.

Всъщност вероятно можете да продължите да използвате протеинов прах в продължение на седмици и месеци след тази дата, предполага д-р Дженифър Куинлан, доцент в катедрата по хранене на университета Дрексел. „Това е толкова сух продукт, че е доста инертен, като консервиран продукт“, казва тя.

Като цяло протеините и въглехидратите, открити в протеинов прах, всъщност не се разграждат с времето, обяснява тя.

Има обаче един компонент на протеинов прах, който може да създаде проблеми след тази „най-добра до“ дата: „мазнини. Повечето протеинови прахове съдържат малко мазнини, които могат да станат гранясали, казва Куинлан.

Как можете да разберете дали протеиновият прах наистина се е развалил?

Ако твърде много въздух, топлина или влага попадне във вашия контейнер с протеинов прах, това може да повлияе на нестабилната мазнина в продукта и да го развали.

За щастие, ако случаят е такъв, ще забележите фънки, гранясал мирис веднага щом отворите контейнера, казва Куинлан.

Ако вонята не го раздава, разваленият протеин може също да започне да се натрупва, което може да означава растеж на плесени, според Куинлан. Гърнещият протеин на прах също ще бъде смешен на вкус (не като ментовия шоколадов чип, за който сте платили).

Ако някой от тези фактори изглежда изключен, изхвърлете тази вана.

Как може да запазите протеина на прах по-дълго свеж?

За да не загубите половин контейнер от ценния си протеин, следвайте тези четири съвета за съхранение и го поддържайте свеж:

  • Винаги съхранявайте протеиновия прах в контейнера, в който влиза. Тъмната или непрозрачна опаковка предпазва съдържанието от светлина.
  • Съхранявайте контейнера на хладно и сухо място, като шкафа или килера. (Можете дори да замразите протеиновия прах, ако не го използвате от векове, казва Куинлан.)
  • Не съхранявайте протеин на прах върху хладилника. Механичната топлина и влага там ще съкрати срока му на годност.
  • Уверете се, че лъжицата или лъжичката, които използвате, винаги са сухи. Попадането на вода в контейнера може да стимулира растежа на мухъл, който след това да причини бактериален растеж, казва Куинлан.

Изводът: Въпреки че можете да използвате протеинов прах след датата, отпечатана на етикета му, той може да се развали. Винаги съхранявайте протеиновия прах правилно и проверявайте за признаци на разваляне, като гранясала миризма или слепване.