никога

Вие сте това, което ядете, но е трудно да кажете какво сте, ако не можете да разберете съставките, изброени във вашата храна (какво точно е ксантанова гума, така или иначе?). Ще го улесним, като разбием четири съставки, които трябва да елиминирате от диетата си, за да отслабнете - здравето ви може да е по-добро за него.

Здравословен съвет: Ако сте на Nutrisystem, не се безпокойте - нашите диетични храни не съдържат тези четири съставки!

1. Царевичен сироп с висока фруктоза (HFCS)
Какво представлява: Царевичният сироп се преработва, за да превърне част от своята глюкоза във фруктоза, проста захар, която придава на много плодове сладостта им. Създаването му е икономична мярка: преработената царевица и нейните производни съставки обикновено са по-евтини от гранулираната захар.

Какво съдържа: Това е основният подсладител на масовия пазар, пълнокалорични газирани напитки, но HFCS дебне навсякъде - той е в хляб, зърнени храни, смеси за пълнене, подправки, бисквитки, сиропи за кашлица, бисквити, кисело мляко и дори вкус. Проверете етикета; често е съставка номер едно.

Защо трябва да го избягвате: Проучване и проучване от 2012 г. установи, че американците консумират около 55 килограма HFCS неща всяка година и това може да е източник на затлъстяване. HFCS евентуално може да ви накара да наддадете на повече тегло - и по-голяма част от това тегло може да е мазнина - отколкото при други подсладители. В проучване от университета в Принстън плъховете, на които е даден HCFS, са натрупали значително повече тегло от плъховете, които са яли трапезна захар, дори когато калориите са били равни на двете групи. В същото проучване беше установено, че продължителната консумация на HCFS води до увеличаване на телесните мазнини, особено около корема, както и до повишаване нивата на триглицеридите в кръвта. В това дългосрочно проучване мъжките плъхове с достъп до HCFS са наддали с 48% повече тегло от тези на нормален хранителен план.

Шест прости упражнения за бюро

2. Хидрогенирани масла:
Какво представлява: Водородният газ се добавя към ненаситените мазнини - процес, при който храните, които ги съдържат, издържат по-дълго на рафта, без да се развалят, добавя текстура на определени храни като предварително направени глазури и трябва да се заменя по-рядко от течното масло, когато използва се за пържене.

Какво съдържа: Тези мазнини все още могат да се намерят в готови сладкиши за торти, пуканки в микровълнова фурна, някои чипсове и закуски и някои фъстъчени масла. И може дори да е в храни, изброени като без мазнини: Храни с по-малко от 0,5 грама трансмазнини на порция могат да бъдат посочени като съдържащи нула грама транс мазнини; „Без транс-мазнини“ означава без транс-мазнини. За да забележите храна, скриваща тези мазнини, погледнете етикета: Списъкът на съставките ще включва „частично хидрогенирано“ масло.

Защо трябва да го избягвате: USDA установи, че хидрогенираните масла не са „общопризнати като безопасни“ за консумация и с основателна причина: Те повишават и понижават холестерола ви едновременно - в грешни посоки. Доказано е, че транс-мазнините повишават LDL или лошия холестерол, като същевременно намаляват HDL или добрия холестерол. Доказано е също, че транс-мазнините увеличават възпалението в тялото, което е свързано с множество заболявания и негативни състояния, както и увеличава риска от диабет.

10 вкусни закуски под 200 калории

3. Мононатриев глутамат (MSG):
Какво представлява: MSG е съставка, използвана за подобряване на вкуса, произведена чрез комбиниране на сол с аминокиселина. Преди това се добавяше към много американски китайски храни, за да увеличи „умами“, усещането, че храната е пикантна.

Какво е в: Вече не много. Повечето китайски ресторанти са спрели да използват съставката (обърнете внимание на „No Added MSG“ в предната част на менютата им), а FDA изисква, ако съставката се използва, тя трябва да бъде на етикета на храната. Предлага се и под формата на солничка като продукт, наречен „Акцент“.

Защо трябва да го избягвате: MSG е свързан анекдотично с главоболие, гадене, зачервяване и болка в гърдите, но това не е потвърдено от изследвания. Едно проучване от American Journal of Clinical Nutrition през 2011 г. установи, че хората, които ядат повече MSG в Китай, са по-склонни да имат наднормено тегло. Но тези индивиди с наднормено тегло също ядат повече калории и правят по-малко упражнения от групата с ниско съдържание на MSG, а групата с ниско съдържание на MSG яде по-близо до средния американски прием на хранителната добавка. Но пак си по-добре без него.

4. Аспартам:
Какво представлява: Това е изкуствен подсладител, който е около 200 пъти по-сладък от захарта. В резултат на това храните и напитките, използващи аспартам, често се описват като много нискокалорични или „нулеви“ калории.

Какво съдържа: Продава се самостоятелно като Equal, но аспартамът се среща и в много диетични газирани напитки и бонбони и десерти без захар.

15 храни с повече захар, отколкото захарна бисквитка

Защо трябва да го избягвате: Проучванията, свързващи аспартама с рака, са напълно развенчани и има само анекдотични доказателства, че аспартамът е свързан с мигрена и други главоболия. Но диетичните газирани напитки могат да увеличат наддаването на тегло: В 26-годишно проучване изследователите установиха, че пиещите диета наддават повече тегло за периода, отколкото тези, които пият редовно газирана вода. И проучване от 2009 г. установи, че пиещите сода сода имат по-висок риск от диабет, отколкото тези, които изобщо не пият сода.