Когато мислим за диети, обикновено мислим за теглото и ограничаването на калориите. Но простото ограничаване на приема на калории може да има неблагоприятни ефекти. Когато консумираме храни, е важно да запомним какво наистина ще направи телата ни здрави и в крайна сметка най-щастливи. Ако страдате от хронична болка, много изследвания са показали, че диетата с фокус върху растителни храни може да има благоприятни ефекти.

стандартната

Стандартната американска диета (SAD) се състои от прекомерни количества месо, рафинирани зърнени продукти и десертни храни. Верен на общоприетото схващане, SAD има нисък прием както на плодове, така и на зеленчуци. Двадесет и пет процента от американците ядат единична порция плодове за един ден, а десет процента ядат минимално препоръчителното количество зеленчуци. Също така SAD е изобилен в месото, млечните продукти, захарта, мазнините и преработените храни. Поради такова изобилие и достъпност на тези храни в Америка, ние сме склонни да имаме излишни количества от тези храни. Шестдесет и три процента от калориите в Америка идват от рафинирани и преработени храни, двадесет и пет процента идват от храни на животински произход, а само дванадесет процента идват от растителни храни. За съжаление шест процента от растителните калории идват от пържени картофи. В тази статистика е почти трудно да се повярва. Въпреки че чуваме тези факти от евентуално десетилетие, последиците от ЕАД често са подкопани.

Дегенеративните заболявания, възпалението и хроничната болка са обвързани с диетата и по-точно SAD. Изследване от 2002 г. установи, че повечето дегенеративни заболявания се причиняват от провоинфламаторно състояние, предизвикано от диета. Например затлъстяването и хроничната болка често са съпътстващи и и двете са възпалителни проблеми. Болката е резултат от възпаление. Когато консумираме рафинирани захари, рафинирано брашно и омега-6 масла. Вместо да получаваме нашите незаменими мастни киселини от цели хранителни източници, ние заместваме тези необходими масла с масла от калорично плътни храни с ниска хранителна стойност. Много изследвания показват тази пряка връзка между лошото качество на диетата и повишената болка.

Някои заболявания и състояния, за които е установено, че са свързани с SAD, са: по-голям риск от болестта на Алцхаймер, атеросклероза, болка в гърдите, сърдечни заболявания и възпалителни заболявания на червата, по-голям риск от рак на панкреаса, рак на простатата и увеличена простата и инфаркт. Възпалението е нашият имунен отговор на увреждане на тъканите и инфекция. Нашата имунна система работи в отговор на токсините като част от лечебен механизъм и ще причини болка. Тя обаче включва много сигнални пътища в тялото ни и не е толкова проста, колкото изглежда. Ето защо е важно да се подходи към профилактиката и евентуално излекуването на възпалението по интердисциплинарен начин.

За да се противодейства на тези заболявания, един от най-простите подходи, които трябва да опитаме, е да променим хранителните насоки. Когато се сблъскате с хронична болка, намаляването на приема на въглехидрати, преработени захари и меса може да намали възпалението и следователно болката. Доказано е, че цели храни и диети на растителна основа предотвратяват и дори обръщат някои хронични заболявания. Цялостно хранителна, растителна диета се състои от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, грудки и бобови растения. Намалява приема на месо, млечни продукти, яйца, избелено брашно, рафинирана захар и масло. Антиоксидантите и незаменимите мастни киселини се намират в цяла храна, растителна диета, а липсата или дисбалансът на тези важни хранителни вещества може да стимулира възпалението и заболяването. Важността на нашите диети е шокираща, но SAD е още по-шокираща. Ако продължим да консумираме тези видове храни, телата ни ще страдат. Повечето програми за лечение на дегенеративни заболявания или заболявания, които причиняват възпаление, включват хранителни протоколи.

Противовъзпалителната диета може да помогне за облекчаване на болката, дори с напредване на възрастта. Веган диети или диети с намален прием на млечни продукти и месо и увеличена консумация на зеленчуци, могат да контролират нивата на инсулин и холестерол и да намалят възпалението. Когато изпитваме хронична болка, е важно да не подценяваме необходимостта от здравословна диета. Ако американците започнат да следват диетичните указания, може би болката и възпалението ще бъдат намалени.