medibiz

Терапевтичното хранене е терапевтичната адаптация на нормалната диета. Диетичната терапия е използването на храна като средство за възстановяване след заболяване. Той се занимава с храненето на всички пациенти, тези, които получават нормални диети, както и тези, за които са предписани модифицирани диети. Модифицираните диети са основните терапевтични средства при някои метаболитни заболявания като захарен диабет.
При някои други форми на болестта диетичната терапия служи като превантивна мярка, както и като терапевтична помощ. Пример: Диетата за контрол на мазнините може да бъде полезна за онези индивиди, които е вероятно да развият коронарна болест.
С терапевтична цел нормалната диета може да бъде променена за следното:
1. За да се осигури промяна в консистенцията, както при „течна“ или „мека“ диета.
2. Да включва ренде или по-малко количества от едно или повече хранителни вещества - високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на натрий и високо съдържание на въглехидрати.
3. За увеличаване или намаляване на насипно състояние, както при диети с високо и ниско съдържание на фибри.
4. За осигуряване на храна, с неприятен вкус, както при пептична язва.
5. Да се ​​изключат специфични храни, както при алергични състояния.
6. За промяна на интервалите на хранене.

Целта на диетичната терапия е:
1. За поддържане на добър хранителен статус.
2. За коригиране на дефицит, който може да е възникнал.
3. Да си позволи почивка на цялото тяло или на определени органи, които могат да бъдат засегнати
4. За да коригирате приема на храна спрямо телесното тегло, когато е необходимо.

За да играят ролята на диетолог, те трябва да притежават знанията за:
1. Основното заболяване, което изисква промяна в диетата.
2. Възможната продължителност на заболяването.
3. Диетичните фактори, които трябва да бъдат променени, за да се преодолеят тези условия.
4. Толерантността на пациентите към храна през устата.

Планирането на терапевтичните диети предполага способността за адаптиране на принципа на нормално хранене към конкретното заболяване, както и към икономичност и вкус. Правилно планираната диета е успешна само ако се яде. Следователно трябва да се внимава за обслужването не само на питателна, но и привлекателна и вкусна храна за пациента. Планирането на храненията също така изисква обмисляне, религии и културни модели, наличност и цена на храната и подходящи методи за приготвяне.

ВИДОВЕ ДИЕТА
1. Мека диета: Тази диета представлява диетичната стъпка между течната диета и нормалната диета. Може да се използва при (i) остри инфекции (ii) при някои стомашно-чревни смущения и др. Диетата е мека по консистенция, лесна за дъвчене, съставена от лесно смилаема храна и не съдържа сурови фибри, богата или силно ароматизирана храна . Хранително адекватно е, когато се планира въз основа на нормалната диета.
Включените храни са: мляко, яйца, картофи, ситно нарязани или цедени зеленчуци, банани, папая, плодове без кожа, натрошени зърнени храни, каши, добре сварен ориз, пудинги и др.

2. Течна диета: Течните диети се използват при висока температура, скоро след операция или когато пациентът не може да понася твърда храна. Те са два вида:
(i) Диета с чиста течност (ii) Диета с пълно течно хранене.

Методи за хранене:
Храната се дава през устата, когато пациентът може да яде, смила и абсорбира достатъчно храна, за да отговори на нуждите си от хранителни вещества.
Но при тежко заболяване може да се наложи даване на храна или чрез (i) интравенозно хранене и (ii) хранене с тръба.