Израел взима корона в класацията, докато Великобритания изостава

Ново проучване на процента на смъртните случаи, свързани с диетата в целия свят, установи, че хората в Израел са на върха по отношение на здравословното хранене.

диета

След анализ на почти две десетилетия диетични данни от 195 страни, заедно с проучвания за свързаните с храненето рискове и ползи за здравето, изследователите изчисляват, че лошият избор на храни само през 2017 г. е убил 11 милиона души по света - „най-вече като допринася за сърдечно-съдови заболявания и рак“, казва списание Time.

Всъщност по-доброто хранене и пиене би могло да предотврати една на всеки пет ранни смъртни случая в световен мащаб, според статия за изследването, публикувана в The Lancet.

Въпреки че „диетите варират в различните страни, яденето на твърде малко плодове и зеленчуци и твърде много сол представлява половината от всички смъртни случаи и две трети от годините на увреждане, дължащи се на диетата“, съобщава The Guardian.

Израел е с най-нисък процент на смъртни случаи, свързани с диетата, на 89 на 100 000 души, следван от Франция, Испания и Япония, докато Узбекистан има най-висок, с 892 смъртни случая.

Великобритания се класира на 23-то място (127 смъртни случая на 100 000), докато САЩ се класира на 43-то място (171 смъртни случая), под Руанда и Нигерия.

Сред другите големи населени места Китай е на 140-то място (350 смъртни случая), а Индия на 118-о място (310 смъртни случая).

Китай и Япония „имат странно контрастно състояние, което отразява променящата се връзка със солта“, казва Би Би Си.

Китай консумира огромни количества от него, като соевите и други солени сосове играят ключова роля в националната кухня, точно както правят в Япония. Но за разлика от Япония, нарастващата популярност на преработените храни въвежда още повече сол в диетите на хората в Китай, което според проучването има най-високата смъртност, свързана с натрия, от всяка държава.

„Япония е много интересна, защото ако се върнете назад от 30 до 40 години, те харесват Китай днес да е имал огромен прием на сол“, съавтор на изследването професор Кристофър Мъри, директор на Института за здравни показатели и оценка към Университета във Вашингтон, каза пред Би Би Си.

„Солта все още е проблем номер 1 на Япония, но е спаднала драстично. И те имат диета, която е по-висока в много от нещата, които смятаме, че предпазват от сърдечни заболявания като зеленчуци и плодове. "

Добавянето на повече пълнозърнести храни и ядки може да е добро място да започнете да подобрявате диетите, съавтор на колегата от изследването д-р Ашкан Афшин каза пред Time. В световен мащаб хората ядат само 12% от препоръчаното количество ядки и само 23% от препоръчаното подпомагане на пълнозърнести храни, установиха изследователите.

„В исторически план плодовете и зеленчуците са били в центъра на вниманието“, казва Афшин. „Въпреки че са важни ... пропуските в консумацията на ядки и семена и пълнозърнести храни са много по-големи.“