Тази лесна за приготвяне руска зелева супа е пълна с вкус! Тази рецепта прави голяма партида, която можете да замразите и по-късно да загреете за обяд през цялата седмица.
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 lb постно смлян бизон ИЛИ смляно говеждо месо
- 1 чаша нарязан жълт лук
- 1 чаша моркови на кубчета
- 3 супени лъжици смлян чесън
- 4 чаши нарязано зелено зеле
- 6 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
- 3/4 чаша дългозърнест кафяв/див/ориз басмати
- 1 ч. Л. Къри на прах
- 1 дафинов лист
- 1 ч. Л. Морска сол
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- Пресен магданоз за гарнитура
- Загрейте зехтина в голяма холандска фурна на средно силен огън. Добавете говеждото месо или бизона и запържете равномерно за 2 минути.
- Добавете лука и морковите в тенджерата и задушете за 5 минути. След това добавете чесън, зеле и пилешки бульон.
- Разбъркайте ориза и добавете къри на прах, дафинов лист и сол. Оставете супата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 15-20 минути, докато оризът се свари и зелето омекне.
- Разбъркайте сос Уорчестър и оцет. Гарнирайте с пресен магданоз.
- Руска зелева супа Разкошната маса
- Рецепта Shchi (традиционна руска зелева супа) - Рецепти
- Рецепта Руска гъбена супа - Здравословен туристически блог
- Руски счи (зелева супа); milkandbun
- Щи (руска зелева супа); Любопитен Куизиниер