Супа от хипократ или калиев бульон или алкализиращ бульон

Хипократ се смята за баща на съвременната медицина заради опита му да използва научния метод, за да открие какво работи в медицината. Искам да ви запозная с едно от неговите медицински лечения. Ако можем да намерим храна, която е панацея за болните, това може да е това.

супата

През годините той се използва успешно по целия свят от много, включително; Амброаз Паре (считан за един от бащите на хирургията и съвременната съдебна патология), Макс Герсон (известният специалист по ракови заболявания) и стотици хиляди лекари от времето на Хипократ.

Супата е получила много имена и оригиналната рецепта е адаптирана много пъти. Името, което ще използвам за тази статия, е „калиев бульон“ или „алкализиращ бульон“. Причината, поради която искам да подчертая калия, е, че той е един от основните минерали, необходими за баланса на вътрешната химия на тялото и е жизненоважен за здравето. Дисбалансът в нивата на калий е това, което Макс Герсън предложи да бъде пречка за лечение при рак и, ако бъде преодоляна, ще бъде основна причина за излекуване на болестта.

Калиевият бульон също ни води към концепцията за алкализиране. Идеята е, че имате оптимално здраве, когато имате балансирано pH. pH е термин, който измерва киселинността спрямо алкалността. Твърде много захар, въглехидрати, месо, стрес, заседнал живот и липса на кислород и ставате кисели. Това води до срив в здравето и за да възстановим здравето, ние трябва да се алкализираме или обезкислим. Най-добрият начин да направите това е да изключите подкисляващите храни, да увеличите консумацията на зеленчуци (които се алкализират) и да увеличите движението в тялото и белите дробове.

Калиевият бульон или алкализиращият бульон внася множество алкализиращи минерали, особено калий, за да балансира киселинността. Целта на тази статия не е да се задълбочаваме в обяснението на алкализирането, а да ви представим калиевия бульон, така че без допълнителни шумове, нека разгледаме бульона.

Ще ви дам моята модифицирана версия на калиев бульон или супа от хипократ

Калиев бульон или супа от хипократ

4 големи органични картофи (използвайте САМО кожата)
2 големи органични моркови (с кожа)
2 органични праз
5 стръка органична целина
4 органични домата, нарязани на филийки
3 органични цвекло нарязани цвекло, плюс зеленчуци
2 обелени и нарязани органични лука
1 куп органични тъмнолистни зеленчуци (кейл, шишници или манголд)
½ връзка органичен магданоз
5-10 скилидки чесън (на вкус)
1-2 дафинови листа
10 чаши вода
1tsp-1tbspn органична куркума (Това е специално допълнение, което не е част от никоя от оригиналните рецепти, но смятам, че е изключително ценно като противовъзпалително средство, както и с множество други полезни свойства)

Инструкции:

Изтъркайте зеленчуците, без да ги белите, тъй като по-голямата част от минералите и хранителните вещества се съхраняват точно под кожата.
Нарежете картофите по начин, който отнема кожата и около ½ инча или нишестето. Изхвърлете останалата част от нишестето.
Нарежете на едро останалите зеленчуци.
Варете на слаб огън 3 часа или оставете да къкри 60 минути. По-високата топлина може да увреди повече от хранителните вещества и затова предпочитаният начин е ниското и бавно готвене.

2 опции за консумация:

Прецедете зеленчуците и съхранявайте бульона в стъклени съдове. Ще продължи в хладилника два дни. Пийте 1-2 чаши 2-3 пъти на ден (общата рецепта за започване е 3 чаши на ден), за предпочитане топла.

Ако фибрите не са проблем в храносмилането за вас, тогава пюрирайте останалите зеленчуци с малко количество филтрирана вода и не добавяйте солена подправка на вкус. Яжте това през следващия ден.

Пюрирайте цялата смес заедно, като добавите още филтрирана вода, за да създадете желаната консистенция. Консумирайте това през следващите два дни. Тази опция е чудесна, но може да е твърде много фибри за много хора. Ако случаят е такъв, просто изпийте бульона от първа възможност.