Първият ден от диетата просто няма да умре. И подобно на хората в цялата страна, аз започнах план за хранене, който противоречи на всички настоящи хранителни познания - и по-добрата ми преценка - но обещава удивителна загуба на тегло. Десет до 17 паунда за седмица.

зелето

Сега знам, че това е невъзможно, да не говорим за нежелателно. Но диетата за изгаряне на мазнини със супа от зеле е настоящият режим на избор - Cosmo я представи одобрително миналия месец, GQ внимателно този месец. И така, в името на изследванията, на откриването дали супата е чудо или мираж, реших да пробвам.

Всъщност диетата не е нова. Съществува от поне 15 години - много от фотокопията идват от оригинали, направени на пишеща машина - макар че често отпадат от погледа. Но от време на време се появява с отмъщение. Едноседмична програма, изградена около супа от зеле, лук, целина и зелен пипер, рутината има своите истории за успех. Хората, които се кълнат, че никога не са отслабвали толкова лесно. Хора, които са успели да удържат тежестта. Хората, които се връщат към него всеки път, когато качат пет килограма и се нуждаят от бързо решение.

„Почти съм евангелистка по този въпрос“, казва Сюзън Картър, агент от недвижими имоти в Александрия, която преди две години е загубила 40 килограма от диетата за около четири месеца. "Понякога мисля, че съм свалял по 10 килограма на седмица."

След като започнах да казвам на хората, че съм на диета, научих за други, които са изпитали чудесата му: леля на колега в Ливан, зет на пиар на болница в Мейн, ветеран от спа седмица в Зимбабве, пилот който го използва за борба с теглото, натрупано при угояване на далечни места.

Техните истории ме впечатлиха, но не ме превърнаха в обръщащ се. Планът за хранене, който игнорира основните групи храни, не може да бъде добър за вас. Нито пък такъв, който не насърчава контрола на порциите. И програмата изисква всеки ден колкото желаете супа и различни акомпанименти: плодове първия ден; зеленчуци втората; плодове и зеленчуци третият; банани и обезмаслено мляко четвъртото; пиле, риба или говеждо и зеленчуци пети и шести; и седмия кафяв ориз и плодов сок. Звучи като един ден от всяка странна диета, която някога сте опитвали.

Независимо от това, преценявайки, че мога да понасям всичко в продължение на една седмица, спускам голяма пъпеш, парче ананас и неподсладена печена ябълка и потъвам вътре. ДЕН 2

Зеленчуков ден е и мисълта за зелева супа или листни зеленчуци на закуска не ми помага много. Най-накрая избирам варени моркови и филийки копър и осъзнавам, че вече се тревожа твърде много за храната.

Почитателите на диетата изглежда нямат този проблем. Те се радват на знанието, че програмата е бърза, толкова твърда, че не можете да правите грешки, а количеството храна в по-голямата си част е неограничено. „Това, което ви спасява, е, че никога не трябва да сте гладни“, казва Мили Уайт, бивш ресторантьор, който сега притежава детски магазин в DC, „Не е нужно да обикаляте гладни“.

Диетата всъщност насърчава големи количества от разрешените храни. „Яжте колкото искате ... Тази супа няма да добави калории ... Колкото повече ядете, толкова повече губите“, казва насърчението, придружаващо много от версиите, които съм виждал. И в деня на кафявия ориз: „Неща, неща, неща“.

С изтичането на деня откривам, че съм леко мрънкащ, когато трябва да организирам деня си със зелева супа и зеленчуци. И въпреки свидетелствата на ветераните, които се хранят напротив, чувствам глад. ДЕН 3

Плодовете и зеленчуците са толкова голямо подобрение спрямо обикновените зеленчуци, че настроението ми се повдигна. Енергийното ми ниво обаче не е. И упражнение се чувства по-трудно от обикновено - обезпокоително развитие, което ви кара да се чудите каква е причината за тази диета.

Но това е трудно да се определи, защото няма кой да попита. Никой не претендира за авторство.

Няколко версии на диетата, циркулираща в момента, се отнасят до режим, създаден от болницата за свещено сърце за сърдечно болни с наднормено тегло в Спокан. Но такава болница няма. И добре познатият медицински център за свещено сърце в Спокейн категорично го отрича. "Абсолютно 100 процента не, нищо, нада, никога не сме го правили, никога не сме правили изследвания върху него, никога не сме го раздавали", казва Том Софио, писател за връзки с обществеността там.

Но това не пречи на хората да обсаждат центъра с въпроси и искания за копия на диетата. През последните шест до осем месеца се забелязва значително увеличение от обикновените диети. Но с течение на времето се обаждаха хора, които би трябвало да знаят по-добре. От директора по здравеопазване и уелнес в затвор в Атланта, който смяташе, че това може да помогне на пациентите му, но искаше да провери повторно. От представител на Арнолд Шварценегер, когато актьорът беше председател на Съвета на президента по физическа подготовка и спорт. От лекарите.

„Имахме видни лекари да ни се обаждат“, казва с недоверие главният диетолог на центъра Илейн Рийд. "Бързо казвам, че не е реално; ние не го подкрепяме." Но как биха могли да преминат през медицинското училище и да не знаят, че това е фалшиво? "

Рийд изпраща силно формулирани отказ от отговорност: „Този ​​диетичен план набляга предимно на консумацията на плодове и зеленчуци и изключва консумацията на месо или риба, зърнени култури и млечни продукти през повечето дни“, се казва в него. "Всяка диета включва само една или две храни и изключва други групи храни е ниска или с недостиг на основни хранителни вещества. Нашият опит с диети като тази е, че те не водят до трайна загуба на тегло."

Без значение: Станете свидетели на армията от новобранци, готови да опитат диетата. "Не знам защо няма да умре", казва Рийд. „Предполагам, защото звучи като чудо, хората искат да повярват на нещо толкова силно, че са готови да опитат всичко.“ ДЕН 4

С режима си на супа, обезмаслено мляко и банани, този ден е най-трудният досега. Закуската на банан е добре, но колко още мога да ям? Някои версии на диетата предполагат максимум три, други осем. По средата на третия спирам да ям - което естествено насърчава загубата на тегло.

„Няма никаква магия“, казва диетологът от Калифорния, Катрин Талмадж. "Хората на диета основно гладуват и се пълнят с воднисти зеленчуци. Те не могат да помогнат, но губят много водно тегло. Правят модифицирано бързо."

Ако медицинският център не е измислил тази мъчителна програма - а Рийд предполага, че недоволният бивш служител може да е бил виновникът - кой друг би могъл да го измисли?

Една мъчителна представа е, че супата е останала от дните на Втората световна война, когато зелето и лукът са били комбинирани в смес, запомнена като „слаба супа“.

Рийд повдига още една интересна възможност: Доли Партън. Ранните копия на режима се позовават на диетата на Доли Партън. И Рийд си спомня, че е чел статия в женско списание преди години, в която е описана подобна програма с участието на „Чудодейната супа на T.J.“ (всъщност някои версии, които са се появили по моя начин, я наричат ​​така). Както Рийд си спомня, обяснението беше, че T.J. беше член на групата на Доли Партън по времето, когато тя отслабна много.

Обажданията до публицистите на Партън миналата седмица първоначално получиха откази като „невъзможно“ и „тя е била на много диети, но не и на тази“. Но когато въпросът най-накрая беше зададен на певицата, неуловимият отговор се върна: „Тя няма коментар“.

Хмммм. На ден 5. ДЕН 5

Изведнъж се въвеждат храни с високо съдържание на протеини (пиле, риба или говеждо месо), заедно с домати, хвърляйки тялото ми в хаос. Вече не чувствам глад, но не се чувствам добре. И се чудя как диета, която се люлее диво от плодове до телешко до кафяв ориз (Ден 7), всъщност може да работи. При всеки рационален хранителен анализ режимът няма смисъл. Успешните програми за отслабване обикновено предписват ограничен брой дневни порции от всяка от четирите групи храни. Тази диета рикошира сред тях от ден на ден.

„Диета като тази просто не е нещо, с което можете да живеете“, казва Талмадж. "След като гладувате себе си ... няма как да не отслабнете. Но ще загубите много водно тегло и може би малко чиста мускулна маса. Истинският ключ към успеха е намирането на начин за хранене, който ви харесва и може да живее, но това също постига вашите здравни цели. "

Рийд предупреждава, че ако диетата е била предназначена за сърдечно болни с наднормено тегло, тя всъщност би могла да им бъде вредна поради две причини: Рецептата за супа изисква смес от лук супа Lipton и дните с високо съдържание на протеини описват огромна граница от 20 унции говеждо месо. „Сместа от лучена супа е почти чиста сол и ако сте сърдечно болен, който яде толкова, колкото искате, може да бъдете откарани в болница при застойна сърдечна недостатъчност“, казва тя. "И не можете да ядете такъв вид мазнини. Това може да ви убие." ДЕН 6

Чувствам се натежал от вчерашната закуска от сьомга и спанак и вечерята от пържоли, гъби и домати (супа между тях), но упорствам в името на изследванията. Имам чувството, че този подход няма да доведе до резултатите за мен, които други са виждали - те вероятно не се хранят добре балансирана диета на първо място.

Но диетата е работила добре за много хора.

Джеймс О'Ши, който наскоро свали 14 килограма за около две седмици и половина, е един от тях. Собственикът на два ресторанта в Личфийлд, Коннектикут (Grappa и The West Street Grill), O'Shea е особено щастлив в пет и шести ден. Тогава той пече сьомга в малко вода и соев сос в 375-градусова фурна в продължение на 12 минути и я залива с пресни домати. Или яде пържоли и зеленчуци (без картофи) до насита.

Частният следовател на Bethesda Сюзън Гилър, която отслабна с 18 килограма, като продължи и излиза от диетата три пъти с няколко седмици между всеки кръг, е друг ученик. „Психологически това е брилянтна диета“, казва тя. "Всеки ден е различно, така че да не ви омръзва и да оставате на него само по една седмица, за да можете да отложите апетита за храна. Другото брилянтно нещо е, че можете да го направите, когато ви е удобно - - не когато имате много ангажименти. Мисля, че това е чудесна диета. Върнах се в теглото си в колежа. " ДЕН 7

Това е последният ми ден от диетата и всичко, което трябва да направя, е да преживея ден на кафяв ориз, плодов сок, зеленчуци и супа. Скалата отчита шест килограма по-малко, отколкото когато започнах, но си напомням на час, че това не може да бъде истинска загуба на тегло.

Опитът обаче ми напомни за няколко важни неща:

Няма диета, при която да пренебрегнете контрола на порциите - дори тази. Всъщност напълнях през първия ден от говеждо, пилешко и рибно месо, защото ядох повече протеини, отколкото бих имал в обикновен ден - въпреки че бях доста под ограничението от 20 унции.

Без значение какъв живот имате, за добро хранене е необходимо някакво планиране на менюто.

И може би не би било лоша идея да приемете веднъж седмично изцяло плодово-зеленчуков ден.

Що се отнася до двата големи контейнера със зелева супа във фризера ми, мисля, че няма да ги гледам дълго, дълго. СЕДЕМ ДНИ ОТ ДИЕТА НА ЗЕЛЕНА СУПА

Това е 7-дневната диета. Всички негови версии казват да ядете супа, колкото искате, по всяко време, когато сте гладни през цялата седмица. Добавете следните храни.

ДЕН 1: Всички плодове с изключение на банани. Динята и динята са по-нискокалорични от повечето плодове.

ДЕН 2: Всички зеленчуци, сурови или варени. Опитайте се да ядете листни зелени зеленчуци и да стоите далеч от сухия боб, грах и царевица. Може да имате и голям печен картоф с масло през вашия зеленчуков ден.

ДЕН 3: Плодове и зеленчуци. Без картофи или банани. ДЕН 4: Банани и обезмаслено мляко. Яжте до 8 банана и 8 чаши обезмаслено мляко.

ДЕН 5: Говеждо, пилешко без кожа или риба. Можете да ядете от 10 до 20 унции говеждо, пилешко или риба и 6 домата. Изпийте 8 чаши вода. Не забравяйте да ядете супата поне веднъж.

ДЕН 6: Говеждо, пилешко без кожа или риба и зеленчуци. Без картофи. Както на ден 5, пийте водата, яжте супата.

ДЕН 7: Кафяв ориз, зеленчуци и неподсладен плодов сок. СУПАТА ЗА ЗЕЛЕНО СУПА НА ДИЕТАТА (Около 6 литра)

Докато съставките за тази супа са по същество еднакви, количествата на всеки зеленчук изглежда се променят в зависимост от това, което е работило за готвача, който го е въвел (някои изискват 6 големи лука, други куп лук). Като се има предвид резултата, изглежда няма значение.

1/2 до цяла глава зеле

1 глава лук или 6 лука или 6 зелени лука (лук)

16 до 28 унции консервирани натрошени или цели домати или пресни домати

2 зелени чушки

1 стрък на 1 връзка целина

1 до 2 опаковки Lipton Onion Soup mix

Черен пипер на вкус

6 моркова (по избор)

16 унции зелен фасул (по избор)

до 1/2 чаша балсамов оцет (по избор)

Малък консервен сок V-8 (по избор)

Нарежете зеленчуците и ги покрийте с вода в голяма тенджера. Добавете микс от супа. Варете внимателно 10 минути, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат. Добавете пипер и каквито билки харесвате. Ако искате, добавете пресни билки (като кориандър или босилек) по време на сервиране. Тъй като супата ще продължи няколко дни, когато течността намалее, вероятно ще искате да добавите още вода и кубче говеждо или пилешко бульон.

Яжте толкова супа, колкото искате, толкова често, колкото искате.

На чаша с минимални добавки: 34 калории, 1 g протеин, 8 gm въглехидрати, следи от мазнини, 0 mg холестерол, следи от наситени мазнини, 64 mg натрий