Публикувано на 16 май 2018 г.

Оценявани април 2018

наслаждават

Плодовете и зеленчуците са заредени с хранителните вещества, от които децата се нуждаят, за да растат, да бъдат силни и здрави и да се представят добре в училище. За съжаление повечето деца не ядат достатъчно. Ето няколко идеи как да направите ястията питателни и вкусни, като включите плодове и зеленчуци в забавни и интересни начини, на които децата ще се радват.

Напълнете половината чиния с плодове и зеленчуци

Насърчете децата да консумират повече от тези хранителни мощности, като ги превърнете в звездата на храненето. Изпитвайте щедри помощи и винаги включвайте опции, на които се радва вашето семейство. Сервирайте зеленчуци в нескритото им състояние, за да дадете на детето си възможност да изследва вкусовете, текстурите и ароматите. Когато децата виждат зеленчуците, сервирани на централно ниво, те се научават да възприемат как изглежда балансираната чиния. Освен това, тъй като повечето зеленчуци изискват много дъвчене, те естествено забавят и децата, помагайки им да се хранят по-внимателно и ги насърчават да се задържат на масата, вместо да се гърчат на местата си.

Вземете плодове на обяд

Плодовете са чудесен начин да добавите малко сладост към обяда. Направете навик да прибирате ябълка, мандарина, две сливи или киви, грозде, череши или сушени плодове в торбички за обяд.

Пълнете сандвичи с плодове и зеленчуци

Насърчавайте тежки сандвичи, като създадете сандвич бар с пълнозърнести хлябове, обвивки и кифлички, различни постни меса, нискомаслено сирене, нарязани домати, кръгчета чушка, чушки от краставица, маруля, мариновани сърца от артишок, печени червени чушки, авокадо филийки, хумус и горчица.

Експериментирайте, за да опитате нови вкусове и текстури

Заместете нов за вас плод или зеленчук в любима рецепта. Опитайте синапено зеле в пържени картофи, джикама в салата или живовляк в яхния. Също така не забравяйте да накарате децата си да изберат нов плод или зеленчук в хранителния магазин или на фермерския пазар, за да направят децата по-склонни да опитат нови вкусове.

Хвърлете салата от плодове и зеленчуци

Комбинирайте цветни зеленчуци, бобови растения и плодове (като плодове, киви или мандарина). Дори ако предпочитате марулята айсберг, която доставя по-малко хранителни вещества от останалите зеленчуци, сдвоете я с други зеленчуци - нарязано цвекло, настъргано червено зеле, листа спанак, бебешки моркови.

Опитайте зеленчуци на закуска

Напълнете омлети с дъга от кубчета зеленчуци, създайте цветна тофу кайма с любимите си зеленчуци или сервирайте препечен хляб, покрит с авокадо, бял боб и сотирани гъби.

Включете зеленчуците в други храни

Ако децата ви предпочитат да бутат грах около чинията, вместо да ги ядат, вероятно сте обмисляли да промъкнете няколко зеленчуци в любимите си храни. И докато малкото стелт хранене може да помогне на децата да ядат повече зеленчуци, това не трябва да бъде единствената ви стратегия. Ако винаги криете зеленчуци, как семейството ви ще ги опознае и ще им се наслади? Предлагайки на вашето семейство разнообразни възможности, те по-вероятно ще прераснат в истински любители на зеленчуците.

Не е нужно редовно да криете зеленчуци. Ако обаче имате придирчив ядец, който не обича зеленчуците, прикриването им малко може да бъде полезен начин да вкарате повече продукти в диетата си. Що се отнася до това децата да се хранят с удоволствие от зеленчуци, колкото повече алтернативи, толкова по-добре. Затова продължете и сгънете гъбите в месо и накъсайте морковите в сос за спагети.

Използването на зеленчуци като подправка е лесен начин да дадете на зеленчуците повече време за лице, без да го правите поразително. Най-добрата пица с лук и чушки, поръсете домати и авокадо върху такос или сгънете тиква в мак и сирене.

Смесете го

Яденето на една и съща стара чиния със задушени зеленчуци всеки ден би било скучно за всеки, така че не забравяйте да го запазите интересно и разнообразно. Например, само защото семейството ви не харесва печени зеленчуци, не означава, че няма да ги обичат сотирани с чесън. Бъдете креативни и опитайте различни методи за готвене, билки и подправки или опитайте да предложите зеленчуци сурови с дип или в хрупкава салата.

Ако тези усилия не увеличат веднага приема на плодове и зеленчуци на децата ви, бъдете сърдечни и бъдете търпеливи. Никога не налагайте проблема, защото това обикновено се връща. Просто продължете да правите плодовете и зеленчуците част от всяко хранене и закуска и да ги предлагате по различни начини. В крайна сметка децата ви ще развият вкус към няколко любими.