За хранене в социална или професионална среда

домакина домакинята

Смърчът/Марго Кавин

Независимо къде се храните, правилният етикет на масата е важен. Дори когато само вие и вашето семейство вечеряте заедно, все пак искате да дадете пример на децата си.

Вечерям навън

Въпреки че вечерянето навън е станало по-непринудено, все още не е приемливо да говорите с уста, пълна с храна, да люлеете масата с лакти или да пречите на преживяванията на други вечерящи, като показвате неподходящ етикет. Важно е да следвате определени насоки за поведение както в официалните условия, така и в ресторантите за бързо хранене.

Научете основите на поведението на масата

Поведението на масата е важно както в професионална, така и в социална ситуация, така че е добре да знаете някои основи. Възможно е да има някои леки вариации, в зависимост от вашия регион и това, което е приемливо на местно ниво. Така че, ако сте на вечеря, обърнете голямо внимание на домакина или домакинята и вземете реплики от тях.

Независимо дали никой никога не ви е учил на етикет за хранене или сте забравили наученото, ето няколко съвета, които да покажат, че знаете как да се държите на масата. Използването на подходящ етикет на масата също ще ви помогне социално и професионално в ресторант или в нечий дом.

Преди вечерята

Ако сте поканени да вечеряте с някого, винаги е добра идея да отговорите, дори ако не се иска RSVP. Това помага при планирането. Не питайте дали можете да доведете допълнителни гости, ако поканата не прави офертата. Ако обаче семейството ви е поканено в дома на някого за вечеря, добре е да попитате дали са включени и вашите деца. Ако са, уверете се, че децата ви знаят добри обноски, преди да тръгнат.

Когато вечеряте в дома на приятел, добре е да вземете подарък от домакин или домакиня. Не очаквайте подаръкът ви да бъде използван по време на хранене. Повечето вечери имат внимателно планирани елементи от менюто и подаръкът ви може да не се съчетае с храната.

Приготвяме се да започнем

Някои вечери са официални и имат карти за места, където домакинът или домакинята иска да седнете. Ако не, попитайте дали има предпочитания за сядане. Изчакайте, докато хостът седне, преди да го направите. В някои култури ще бъде казана благословия. Дори и да не следвате вярванията на молитвата, покажете уважение и мълчете. Ако домакинът предложи наздравица, вдигнете чашата си. Не е необходимо да „дрънкате“ чужда чаша.

Салфетка

Веднага щом седнете, обърнете се към домакина или домакинята и вземете указание кога да започнете. След като домакинът разгърне салфетката си, трябва да махнете салфетката си от масата или чинията и да я поставите в скута си. Ако вечеряте навън, трябва да поставите салфетката си в скута веднага след като седнете.

Дръжте салфетката си в скута си, докато приключите с яденето. Ако трябва да станете по всяко време по време на хранене и планирате да се върнете, поставете салфетката от двете страни на чинията си. След като приключите, поставете салфетката си на масата вляво от чинията.

Кога да ям

Ако ядете навън, трябва да изчакате, докато всички членове на вашата група бъдат обслужени, преди да вземете вилицата си. На частна вечеря наблюдавайте домакина или домакинята и вземете вилицата си, когато той или тя го направи. Ако обаче сте на шведска маса, може да започнете, когато на вашата маса има други.

Сребърни прибори

Един от най-често срещаните проблеми, които объркват днешните вечери, е кой прибор да се използва за всяко ястие. Типично правило е да започнете с прибора, който е най-отдалечен от чинията и да си проправите път към центъра на мястото.

Ако видите домакина или домакинята да прави нещо различно, може да следвате неговите или нейните примери. Важното е да останете възможно най-незабележими. Не искате да насочвате негативно внимание към себе си.

За вечери, където храната се сервира на масата, ястията трябва да се подават в посока, обратна на часовниковата стрелка. Никога не посягайте към масата за нещо. Вместо това поискайте подправките да се подават от човека, който е най-близо до продукта. Солта и пиперът трябва да се подават заедно. Винаги използвайте прибори за сервиране, а не ваши, за да вдигате храна от чинията за сервиране.

храня се

Поведението на масата е създадено, за да не позволява на хората да шалват храна като животни, така че ги научете, преди да ядете с другите. Едно от най-важните неща, които трябва да имате предвид, е, че никога не трябва да привличате вниманието към себе си, като нагло нарушавате правилата, определени от обществото.

Ето някои основни правила за етикет на хранене, които трябва да следвате:

  • Изключете мобилния си телефон, преди да седнете. Невъзпитано е да говорите по телефона или текстово съобщение, докато сте в компанията на други.
  • Никога не говорете, когато имате храна в устата си. Това е просто брутно. Дори ако някой ви зададе въпрос, изчакайте, докато преглътнете, преди да отговорите.
  • Опитайте храната си, преди да добавите сол, черен пипер или друга подправка. Ако направите друго, може да бъде обидно за домакина или домакинята. Ако вечеряте с потенциален работодател, човекът може да ви възприеме като човек, който действа, без да знае фактите.
  • Не режете цялата си храна, преди да започнете да ядете. Нарежете една или две хапки наведнъж.
  • Никога не духайте върху храната си. Ако е горещо, изчакайте няколко минути, за да се охлади. Загребвайте супата си далеч от вас.
  • Някои храни са предназначени да се ядат с пръсти. Следвайте ръководството на домакина или домакинята.
  • Ако пиете от стъклена чаша, дръжте я за стъблото.
  • Разчупете хляба си на парчета с размер хапка и намажете с масло само по една хапка наведнъж.
  • Опитайте поне една или две хапки от всичко в чинията си, освен ако не сте алергични към нея.
  • Похвали домакинята, ако харесваш храната, но не изказвай мнението си, ако не.
  • Използвайте приборите си за ядене, а не за жестове.
  • Дръжте лактите си извън масата. Поставете ръката, която не използвате, в скута си.
  • Яжте бавно и ходете сами, за да завършите в същото приблизително време като домакина или домакинята.
  • Избягвайте да се оригвате или да издавате други груби звуци на масата.
  • Ако разлеете нещо в ресторант, сигнализирайте един от сървърите да помогне. Ако разлеете нещо на частна вечеря в нечий дом, вземете го и заличете разлива. Предложете да го почистите професионално, ако е необходимо.
  • Когато приключите с храненето, оставете приборите си в чинията или в купата си.
  • Никога не използвайте клечка за зъби или зъбен конец на масата.
  • Може да нанесете отново червилото си, но не освежавайте останалата част от грима си на масата.

След яденето

След като приключите с храненето, сгънете частично салфетката си и я поставете вляво от чинията. Изчакайте, докато домакинът или домакинята сигнализират, че храненето е приключило, и тогава може да стоите. След приключване на храненето, не яжте и не бягайте. Ако нищо не се планира след вечеря, останете около час, преди да се сбогувате с домакина и да му благодарите за вечерята. Ако събитието е неформално, можете да предложите помощ за почистването.

По късно

Винаги изпращайте на домакина или домакинята благодарствена бележка или картичка по пощата и не чакайте повече от ден-два след събитието. Обърнете се към домакина или домакинята, благодарете му за прекрасната вечеря и добавете още един кратък, положителен коментар, за да покажете своята оценка. Вашата бележка може да е кратка, но сърдечна.