Спазването на диетата DASH е чудесен начин да намалите риска от развитие на бъбречни и сърдечни заболявания. Следвайте диета, за която е доказано, че намалява риска от бъбречни заболявания, камъни в бъбреците и сърдечни заболявания! Диетата DASH, която означава диетични подходи за спиране на хипертонията (високо кръвно налягане) - е добро име, защото е доказано, че подобрява здравето чрез намаляване на кръвното налягане и следователно намалява риска от сърдечни и бъбречни заболявания.

справяне

Ако вече имате хронично бъбречно заболяване, трябва да говорите с вашия бъбречен лекар и бъбречен диетолог, преди да започнете диетата DASH, тъй като може да имате специални ограничения, които да имате предвид. Тази диета не трябва да се използва от хора на диализа. Хората на диализа имат специални хранителни нужди, които трябва да бъдат обсъдени с регистриран диетолог, специализиран в бъбречни заболявания.

Диетата DASH е с високо съдържание на калий, минерал, без който не можете да живеете, който влияе върху кръвното налягане, мускулната функция и много жизненоважни процеси в тялото ви. Калият се съдържа в много храни, включително плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти. Диетата DASH също има умерено количество натрий, с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри, калий, калций и магнезий. Когато погледнете диетата DASH, в началото може да изглежда трудно да се намали количеството натрий, което ядете, особено защото изглежда, че натрият се съдържа в толкова много от храните, които ядем. Ето няколко съвета, които помагат да се сведе до минимум натрия и да се храните здравословно на DASH диета.

Топ съвети за започване на DASH диета

Ограничете солта при готвене. Вместо това добавете вкус, без да добавяте сол. Опитвам:

  • Ароматни зеленчуци (примери: лук, чушки, чесън)
  • Аромат с плодове (примери: цитрусов сок и плодова кора)
  • Билки (примери: розмарин, магданоз, кориандър)
  • Подправки (примери: черен пипер, канела, кимион, джинджифил, индийско орехче)

  • Етикетът „Хранителни факти“ е вашето ръководство за това какво има вътре във всички преработени или пакетирани храни.
  • Храните с ниско съдържание на натрий имат ≤ по-малко от 140 mg натрий на порция, и
  • Продуктите с много ниско съдържание на натрий имат ≤ по-малко от 35 милиграма натрий на порция.
  • Потърсете продукти, които са безсолни, без добавена сол или са заместители на ниско съдържание на натрий за любимите ви закуски, за да направите здравословен избор с по-нисък натрий.
  • Добавете плодове или зеленчуци към всяко хранене. Напълнете половината от чинията си с плодове и зеленчуци. И се опитайте да ядете 5 порции плодове и зеленчуци на ден.
  • Това ограничава приема на натрий, а плодовете и зеленчуците са естествено с ниско съдържание на мазнини и също така съдържат фибри!
  • Ако вашият медицински екип ви е казал да ограничите калия, говорете с диетолог за това кои плодове и зеленчуци са добре. Може да се наложи да ограничите размера на порциите на някои плодове и зеленчуци.
  • Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини включват 1% или обезмаслено мляко, леко кисело мляко и 2% сирене. Ако в момента ядете или пиете млечни продукти с високо съдържание на мазнини, опитайте следващата стъпка надолу. Например, ако пиете пълномаслено мляко, опитайте 2% мляко. Ако пиете 2% мляко, опитайте 1% мляко. 
  • Поръчайте любимата си кафе напитка с обезмаслено или обезмаслено мляко. Тази малка промяна може да има положително въздействие върху вашата диета и здраве.  Изборът на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини помага за намаляване на наситените мазнини („лоши мазнини“) във вашата диета и увеличава важните хранителни вещества като калций, магнезий и калий. Млечните продукти също имат естествено ниско съдържание на натрий!
  • Но ако вашият здравен екип ви е казал да ограничите калия и фосфора във вашата диета, тогава млечните продукти ще трябва да бъдат ограничени. Обсъдете възможностите си с диетолог.

Оценявани 31 юли 2018

Написано от Denon Stacy, MS, RD, CSP, LD