Пълно с месо, зеленчуци и вкус, свинското задушено е обилно, вкусно ястие, което със сигурност ще прогони зимния студ. Лесно е да се направи и да се храни тълпа!

Свинската яхния може да не е първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за рецепти за яхния. Традиционната яхния от говеждо месо обикновено открадва шоуто, но тази рецепта за свинско яхния, по възможно най-вкусния начин, ще ви накара да преосмислите това предположение.

Тонове крехки, сочни хапки от свинско месо и бекон осигуряват месо във всяка хапка, а всичките ви любими зеленчуци са в изобилие. Това дебела, сърдечна яхния от свинско месо рецепта, заедно с моята готварска яхния с бавна готварска печка, яхния от Брунсуик и каубойска яхния ще ви заситят в най-студените зимни дни.

Да се ​​отправим към кухнята и да се готвим!

Направо към ...

яхния

Какво обичам в този рецепт

Тази рецепта за свинско яхния има толкова много неща. Ето най-добрите части!

  • Дебел и сърдечен
  • Много зеленчуци и месо
  • Прекрасна дълбочина на вкуса
  • Прави достатъчно за тълпа

Бележки за рецепти

Има много версии на месо от свински яхнии с сос по целия свят. Както рецептата за свинско яхния по филипински, така и свинското задушено в испанска версия използват картофи и чушки. Свинският гювеч, който Джейми Оливър прави, използва тлъсто свинско, градински чай и сайдер.

Каквато и версия да е, всички те са сертифицирана комфортна храна!

  • Саксията- ще искате голяма тенджера с тежко дъно, за да предотвратите изгарянето. Тънките дъна са известни с горещи точки, които могат да изгорят яхнията ви.
  • Деглазиране на тигана-деглазингът издърпва всички малки парченца месо и зеленчуци (наречени фонд), които се залепиха на дъното на тигана. Ключът към него е да използвате твърда шпатула или дървена лъжица, за да остържете дъното на тигана, когато добавяте виното. Веднага след като течността удари тигана, започнете да остъргвате и разбърквате, докато на дъното не се оставят останали парченца.
    • Защо това е важно? Защото тези малки кафяви късчета са аромат на злато! Те придават огромен вкус на вашето ястие, така че не пропускайте тази стъпка!
  • Бекон капе- Сотирането на зеленчуците в бекон капки добавя много вкусове. Трябва да има супена лъжица капчици от бекона. Ако установите, че имате излишна мазнина с бекон, изцедете малко, преди да добавите зеленчуците. Ако изобщо не искате да го използвате, вместо това предлагам зехтин или растително масло.

Сега, нека поговорим за съставките в тази рецепта.

  • Вино - Ако не готвите с вино, можете да използвате допълнителна чаша телешки бульон.
  • Зеленчуците - Можете да регулирате количествата и видовете зеленчуци според това, което харесвате или какво имате в хладилника! Ряпа, тиква или парченца домат са добри идеи.
  • Пащърнак- Това е толкова неизпряно вегетарианско. Това е сладък и земен вкус. Опитайте се да търсите пащърнак, който е по-малък от 2 инча в най-голямата си точка. Те започват да стават влакнести, което означава, че са по-твърди, тъй като стават по-големи. Вкусът допълва вкусно свинското месо.

Колко дълго можете да държите това в хладилника?

Супите и яхнията се държат добре в хладилника за 3-4 дни, съгласно указанията на USDA.

Можете ли да замразите това?

Можете да замразите тази рецепта за свинско яхния, но зеленчуците може да загубят малко текстура след пътуване през дълбокото замразяване. За да замръзне, оставете яхнията да се охлади напълно, преди да я поставите във контейнер за фризер. Трябва да се запази 2-3 месеца.

Направете напред съвети

Тази яхния се претопля прекрасно и, както повечето супи и яхнии, има по-добър вкус на следващия ден. Можете също така да направите много зеленчуци и месо предварително, а след това да сглобите и да готвите, когато сте готови за това.

Препоръки за сервиране

Рецептата за свинско яхния е толкова добра, колкото и в студения зимен ден. Сервирайте го с парче топъл хляб от халапено или бисквита Bisquick. Със сигурност ще бъде любимец на семейството!