хранене

Добре дошли в съзнателното хранене. Това, което следва, няма да бъде нова диетична идеология, супер храна или чудо почистване. По-скоро ще изследваме подход, свързан с хранителния режим, основан на аюрведичната парадигма на здравето.

Преди да се потопим в основното ястие обаче, ето няколко наблюдения върху храната и здравето през вековете. Дори да не сте запознати с цитатите, може да разпознаете някои имена:

„Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна.“

"Първото богатство е здравето."

Ралф Уолдо Емерсън

Всеки пациент носи в себе си свой лекар “.

„Нито една болест, която може да бъде лекувана чрез диета, не трябва да се лекува с други средства.“

„Няма магически куршум. Трябва да се храните здравословно и да живеете здравословно, за да бъдете здрави. Край на историята. "Морган Спърлок

"Яденето на комфортна храна не е награда - това е наказание."

Принципът на съзнателното хранене е много повече от това, което ядем. В крайна сметка целта ни е да изберем храни, които поддържат и поддържат живота, дълголетието и доброто здраве. Освен това това, което ядем, трябва да ни попречи да изпитваме заболявания и да облекчи техните симптоми, ако се появят.

Добре ли ви действат настоящите навици около храната, които включват не само КАКВО, но КОГА и КАК се храните Можете ли да кажете без колебание, че хранителните ви навици водят до изобилие от физическо психическо и емоционално здраве? "

Думата Съзнателен произлиза от латинската дума, scīre, което означава „да знаеш“ или „да разбереш“. Съзнателното хранене изисква наблюдение и внимание. Ние поемаме ролята на наблюдатели или аюрведични детективи. Това означава да обърнете внимание на това какво, как и кога се храните, както и на храносмилателното си преживяване.

Според Аюрведа не става въпрос дали дадена храна е „добра“ или „лоша“. По-скоро се научавате да наблюдавате как ВАШЕТО тяло обработва това, което ядете. Отговорът приблизително се разделя на две категории, положителни и отрицателни храносмилателни преживявания. По време и след положително храносмилателно преживяване се чувствате доволни, благодарни и пълни с енергия. Отрицателният вид води до това, което технически се нарича „нещастен корем“. Тук може да изпитате някое или всички от следните: подуване на корема, газове, усещане за парене, оригване, летаргия и сънливост.

Доста голяма разлика, а?

Аюрведа вижда храносмилателния тракт като „Главната система” на тялото. Храната изгражда физическото тяло, ума и емоциите. Както всеки човек е уникален, така и всички храни не са еднакви. По този начин общите диети, хранителните планове или почиствания НИКОГА НЯМА да работят за всички. В най-добрия случай те могат да бъдат ефективни само за НЯКОЙ от хората НЯКОЙ от времето. Това ни води до проста истина, определението за съзнателно хранене: Непрекъснато създаване и усъвършенстване на план за устойчиво хранене, който работи за ВАС.

Това е богата и понякога сложна практика. Ще се опитам обаче да предоставя някои основни аюрведични принципи и насоки в тази статия и поредицата от статии, които да следваме. Готов ли си?

ГОЛЯМАТА КАРТИНА

В крайна сметка съзнателното хранене е свързано с връзката ни със себе си, диетата и околната среда. Това включва: откъде си набавяме храната, как се отглежда, начина, по който се приготвя, количеството и времето на хранене, хората, с които се храним, както и нашите собствени поведенчески и емоционални модели, т.е. нашите вярвания и чувствата към себе си и каквото и да ядем.

За да се храним съзнателно, трябва да работим отвътре навън. Започваме с това, че преминаваме под обичайната ни връзка с храната и опознаваме енергията на храната и храносмилането.
Нашето собствено храносмилателно преживяване определя дали това, което ядем, подпомага метаболитните процеси в тялото ни или ги нарушава. Ние имаме както силата, така и отговорността да създадем уелнес и жизненост. Първо, трябва да се научим да четем фините знаци, които ни изпраща тялото. Това включва нашите емоционални състояния, тъй като диетата ни пряко влияе на настроението ни.

Съзнателното хранене е, когато хората, приемащи храна, подкрепят здравето, жизнеността и благосъстоянието. Целта ми е това да се превърне в начин на живот, устойчив начин на хранене и живот. Това са нашите ежедневни навици в продължение на дълъг период от време, който се превръща в наше нормално. Ако навиците ни са осъзнати и умерени през повечето време, тогава ние се насочваме по пътя на здравето, защото поемаме отговорност за своите действия. С личната отговорност идва овластяването, което от своя страна води до по-добро разбиране и избор. Това е спирала нагоре.

1. Вашето здраве е вашата най-ценна валута
Умът на тялото ви е най-ценният актив. Ако сте здрави и щастливи, тогава можете да преследвате целта на живота си. Ако обаче сте уморени, с ниска енергия или често болни, по-голямата част от времето ви е фокусирано върху мисленето, идентифицирането и лечението на вашата конкретна болест. Вашето добро здраве е вашата най-ценна валута, всичко започва от вас. Струва ми се, че инвестирането в здравето ми е най-високият приоритет. Физическото здраве зависи от това, което ядете. Започнете, като инвестирате времето и вниманието си върху храните, които карат тялото ви да оживява с жизненост. Съзнателното хранене е един от трите стълба, които поддържат здравето, другите два са съня и енергията.

2. Вашето тяло/ум трябва да смила всичко, което попада

Всеки ден консумирате храна и напитки в отговор на глада и други външни сигнали, без да се замисляте как тялото ви го преобразува. Когато метаболитният ви процес работи ефективно, тялото ви трябва да използва 70-80% от цялата изядена храна. Когато обаче храносмилането е недостатъчно, тялото не е в състояние да се разгради или да използва правилно храната. Неправилното храносмилане е началото на неразположението на тялото ви.

Съзнателното хранене е предназначено да образова и да ви помогне да установите връзки с храносмилателния процес.

3. Поемете отговорност за консумацията на храна. Това означава видовете и количествата консумирана храна и времето на хранене. Сигурен съм, че сте забелязали от наблюдението на вашето семейство и приятели, че всички ние имаме различни връзки и нужда от храна. Колко или малко ядем, честотата на хранене, видовете храни и т.н. Важен ключ, твърде доброто здраве е да се яде подходящото количество и видове храни, които поддържат голямо здраве за вас. Вашето тяло използва всичко, което влагате в него. С течение на времето симптоми като умора, летаргия и мудност стават норма и имунната система страда.

4. Оригването е практическо упражнение за преоткриване на вашия индивидуален храносмилателен капацитет. Аюрведичната медицина гласи, че трябва да ядем, докато не сме гладни. Това е много различно от яденето, докато се наситите.
„Стомахът трябва да бъде напълнен на 1/2 с твърда храна,

1/4 от водата и 1/4 трябва да бъдат свободни за движението на въздуха ”
Стомахът естествено дава оригване, когато са пълни три четвърти 3/4.
Много от нас са тренирали стомаха си да се разтягат, като преяждат или ядат твърде често и този естествен капацитет е надвишен.

5. Яжте истинска храна
Най-големият ми принос за здравето ми е, че обичам да приготвям и готвя храната си.
Обичам да ходя на фермерските пазари, да търся рецепти и да създавам страхотна храна, направена с любов. нищо по-добро. Хипократ, каза бащата на съвременната медицина
„Силите в нас са истинските лечители, а храната е истинското лекарство“
Яжте разнообразна диета и купувайте възможно най-качествената храна. Смесете го и опитайте няколко вегетариански ястия всяка седмица. Намалете до минимум консумацията на месо и риба. Опитайте се да не ядете нищо, което идва в кутия. Избягвайте или намалявайте всички преработени храни, бяла захар и трансмазнини. Вместо това създайте диета, базирана на растения, пълнозърнести храни, боб, ядки, семена и плодове. Запознайте се с храните, които растат във вашия район и какво е през сезона. Когато ядете сезонна, прясна, местно отгледана храна, вие задълбочавате връзката си с природата и околната среда. В резултат на това тялото ви се ревитализира.

6. Използвайте подправки, за да подобрите храносмилателния и метаболитния капацитет
Аюрведа признава, че основата на доброто здраве почива върху здраво функциониращия храносмилателен тракт. Билките и подправките се използват за подобряване и подпомагане на правилното функциониране на храносмилането и метаболизма. Тук използваме подправки като лекарство за коригиране, подобряване и регулиране на храносмилателния огън. Подправките могат да се използват или преди хранене за запалване на огъня и увеличаване на храносмилането, или след това за улесняване на обработката или метаболизма на храната.

В следващата статия ще обсъдя оригването и трите вида метаболитни процеси.