(към момента на публикуване)

салата

Съставки

  • 2 чаени лъжички соев намален соев сос
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 400g пържоли от шотландско филе, подрязани с мазнини
  • 150g тънка оризова фиде с фиде
  • 2 чаени лъжички рибен сос
  • 3 супени лъжици сок от лайм
  • 2 чаени лъжички рицинова захар
  • маслен спрей
  • 1 голяма краставица (около 400g), нарязана на тънки диагонали
  • 3 големи домата, нарязани на тънки филийки
  • 1 червен лук, фино нарязан
  • 1 чаша пресен кориандър кориандър X, изплакнат
  • 1 чаша прясна мента, изплакната, разкъсана
  • 1 чаша пресен босилек, изплакнат, разкъсан
  • 1 супена лъжица нарязани несолени фъстъци, (препечени)
  • 1 ситно нарязан лют пипер, за сервиране (по желание)

  • Инструкции

    1 Комбинирайте соево и сусамово масло. Поставете пържолите в плитък съд и залейте пържолите със соева смес. Покрийте с найлоново фолио и поставете в хладилник, за да се маринова за час (ако натиснете за време, мариновайте, докато приготвяте салатата).

    2 Пригответе оризова юфка, като следвате указанията за пакети. Отцедете и изплакнете под студена вода, докато се охлади.

    3 За да направите дресинг, комбинирайте рибен сос, сок от лайм и захар в малка купа. Разбъркайте, за да се разтвори захарта. Заделени.

    4 Напръскайте тиган с масло. Поставете на силен огън и варете пържоли за 3-4 минути от всяка страна или до средно рядко. Извадете от тигана и покрийте със станиол. Почивайте 5 минути, след това нарязвайте на тънки филийки.

    5 Съберете салата, като комбинирате краставица, домати, червен лук, кориандър, мента и босилек. Добавете юфка и разбъркайте. Разбъркайте дресинга, след това разделете салатата между чиниите, отгоре с резенчета говеждо месо, фъстъци, нарязан лют пипер (ако се използва) и допълнителни билки (ако е за предпочитане) за сервиране.

    Вариации

    Направете го без глутен: Използвайте соев сос без глутен и проверете дали рибният сос не съдържа глутен.