балансирана

Всички хора се нуждаят от храна, наслаждават се на храната и жадуват за храна. Но повечето не знаят как да го консумират, т.е. повечето хора не знаят как да балансират, подбират, избягват или приготвят храна. Здравето по даоистки е синоним на това, което ядете, какво метаболизирате и как балансирате диетата си. Това, което влагате в тялото си, става част от тялото ви. Ако вложите здравословна храна, тялото ви става здраво. Ако сложите „боклук“, тялото ви става „боклук“. Това, което метаболизирате, в крайна сметка решава как ще се използва тази храна. Ако тялото ви може да усвои и усвои това, от което се нуждае, и да елиминира това, от което не се нуждае, тялото ви ще бъде здраво. Ако тялото ви не може да вземе това, от което се нуждае, от храната, която ядете, ако елиминира това, от което се нуждае, или ако не може да премахне онова, което е токсично; тялото ви ще стане слабо и нездравословно. (Затлъстяването е една от проявите на всички тези грешни елементи и ще бъде обяснено в дълбочина по-долу.) Правилното балансиране на диетата гарантира, че храната или комбинацията от погълнати храни е здравословна, а не самоантагонизираща или самоотравяща, че правилните хранителни вещества се метаболизират, и че токсините се изхвърлят. Дао на балансираната диета и нейните теории и принципи на консумация на храна са предназначени да постигнат тези цели.

През 1979 г. книгата Тайни на тънко тяло беше публикуван по този въпрос и предизвика интерес към Теорията на балансираната диета по целия свят, като първият и единствен информационен източник по въпроса. Само в Европа, особено във Франция, тя е приета с невероятен ентусиазъм. През 1987 г. книгата е разширена до сегашната версия, Дао на балансираната диета: Тайните на тънкото и здраво тяло.

Причината за толкова голям ентусиазъм е неговата ефикасност, обобщаването на която е предоставено от практикуващ Джон:

В ролята си на херболог често се занимавам с проблемите на диетата и контрола на теглото. Като препоръчвам използването на вътрешните упражнения, билки и други елементи от китайската медицина за моите клиенти и след това, наблюдавайки резултатите, аз ясно видях огромната стойност на тази система за нашето ежедневно здраве и благополучие. За онези, които ще прилагат дори умерено усърдие при използването на принципите, описани в тази книга, резултатите са нищо чудно. Още по-учудващо за мен е, че подобренията в здравето, постигнати от хората, са трайни. Загубата на тегло може да бъде постоянна и усилията не са напълно загубени, ако човек трябва да „забрави” да практикува принципите в продължение на няколко дни или седмици. За мен това е важен тест за ефикасността на използваните методи. Те наистина носят трайно подобрение.

Един случай, който ми идва наум, е случаят с 19-годишно момиче, което в рамките на около шестмесечен период е отслабнало достатъчно, за да намали размера на роклята си от 11/12 на 6/7. Тя правеше това, като ядеше три пъти на ден и правеше всичко нормално за момиче на тази възраст, с изключение на това, че го правеше в съответствие с принципите на тази книга. Това за мен е толкова важен момент. Не трябваше да променя драстично начина си на живот, за да постигне драстично по-добро здраве и себе си идеален тегло. Това беше просто естественият резултат от използването на тези принципи и методи в ежедневието.

Особено нещо, което ме впечатли, е, че някои от тези идеи са толкова измамно прости и директни, че за много малко време, който практикува тези методи, може бързо да изпита драматични ползи. Един пример за това явление е при хора с наднормено тегло в голяма степен от задържана вода. Идеята, че прекомерната вода е отговорна за състоянието им с наднормено тегло, изглежда толкова проста, че дори когато демонстрират, че намаляването на приема на вода намалява теглото им, те едва ли могат да повярват. Изглежда, трябва да е по-сложно от това ―, но често не е така. Тази нова (за нас) предпоставка, че прекомерната консумация на течности води до задържане на вода и прекомерно тегло, вярвам, ще бъде един от най-големите приноси на нашето време за легионите наблюдатели на тегло.

Други условия с наднормено тегло са по-сложни, разбира се, но във всеки случай д-р Чанг ни е предоставил данните и инструментите, за да разберем всички причини за състоянията с наднормено или наднормено тегло. Той е предоставил прост хранителен план с многобройни рецепти, така че хората веднага да започнат да подобряват здравето си и в същото време да намалят теглото си. Разполагаме както с теоретичните данни, за да разберем „защо“, така и с практическите инструменти, за да си докажем стабилността на теорията, като загубим толкова килограми, колкото желаем.

Наскоро във вестниците се появи статия, изобразяваща битката между двама водещи привърженици на добре познатите диетични планове. Всеки представлява план, който в своите подробности е почти противоположен на другия. Всеки план посочва слабостта на другия план и дава подробна информация относно симптомите и болестите, които той ще предизвика. Който и план да сме избрали, дори и да сме отслабнали, това ще е за сметка на цялостното ни здраве. Какъв объркващ избор трябва да направите!

Сега най-новата популярна диета предполага, че няма разлика какво яде човек, стига да го яде в определен ред. Така че имаме три добре известни планове и три противоречиви теории.

Какво облекчение е да имаш данни, за които всички интуитивно знаем, че са здрави. То прави без значение какво ядем. Ние направете се нуждаят от всякакъв вид храна. Крайности на диетата са може да бъде вредно за здравето ни. Ако телата ни са отслабени, целта ни е идеалното тегло ще бъдете още по-трудни за постигане.

Принципите на даоисткия контрол на теглото имат предимството да бъдат тествани и усъвършенствани хиляди от години. Накрая имаме завършен подход към разбирането какво да ядем, за да осигурим балансирано здраве и дълъг живот в нашата идеален тегло.

В ролята си на психотерапевт насърчавам хората да използват билковите добавки като допълнение към нормалната си диета. Тази практика ми даде възможност да видя много ясно връзката между физическото здраве и психическото благосъстояние. Често изглежда, че няколкомесечните билкови добавки ще доведат до подобрения в психическото и емоционалното състояние на хората, за които опитът показва, че обикновено отнема много месеци повече, когато се използва чисто психологически подход. Разбира се, принципите на даоизма в продължение на хиляди години са учили, че слабостта или дисбалансът на някои вътрешни органи ще доведе до съответния емоционален или психически дисбаланс. Сега, след като гледах това явление да се случва много, много пъти, аз съм напълно убеден в валидността на тази връзка между тялото и ум. Физическото благополучие означава психическо и емоционално благополучие и обратно. Така че въз основа на духа и тялото мога без резерви да препоръчам принципите и методите, които д-р Чанг ни е дал в тази книга.

Много от идеите, съдържащи се в тази книга, може да представляват „нова“ информация и като такива може да не бъдат разбрани веднага. Затова за най-добри резултати предлагам на вас, читателят, да обърнете специално внимание на раздела, озаглавен „Как да използвам [дадената информация]“. В този раздел стъпките за подпомагане на постигането на идеален теглото са просто и ясно очертани, което ви дава лесно ръководство, към което да се обърнете при необходимост.

I. РЕЗУЛТАТИТЕ ОТ ЗАТЪЛВАНЕТО

Няма нужда някой да е с наднормено тегло. Нито е необходимо да бъдете с поднормено тегло. Всъщност от гледна точка на даоизма всъщност няма разлика между наднорменото или недостатъчното тегло. И двете отразяват липсата на баланс в човешкото същество. В даоизма всичко във Вселената се счита за свой собствен център и всички части на съществото трябва да са в баланс с този център. За хората теглото е един от аспектите на този баланс. Всеки човек има подходящо тегло в зависимост от неговата височина, костна структура, форма и други фактори. Ако сте над или под подходящото си тегло, вие сте в дисбаланс; и тъй като човешкото същество е нещо повече от физическо тяло, дисбалансът на теглото показва, че духовното и психическото тяло също са дисбалансирани.

Поради диетата и начина на живот в западния свят, затлъстяването е основният дисбаланс на теглото в нашето общество. Той присъства във всички степени, от екстремно затлъстяване до „леко наднормено тегло“. Може би си мислите, че няколко излишни килограма не правят разлика. Но тези няколко килограма изглеждат различни, когато осъзнаем, че за всеки сантиметър от излишната мастна тъкан в телата ни се нуждаем от допълнителна доза четири мили на кръвоносните съдове, за да поддържат тази тъкан. След това сърцето ви трябва да бъде принудено да работи по-усилено за изпомпване на кръв през тези допълнителни четири мили кръвоносни съдове. Два инча излишна тъкан изискват осем мили кръвоносни съдове; три инча се нуждаят от дванадесет мили. Още дванадесет мили, най-малкото, през които сърцето ви трябва да изпомпва кръв! Това е много допълнителна работа за сърцето ви; и това допълнително напрежение ще отслаби сърцето ви, в крайна сметка ще го накара да се разпадне.

Не е по-различно от това при автомобил. Ако натоварите колата си прекалено силно и я използвате дълго време под допълнително напрежение, двигателят ще се повреди. Тъй като сърцето - вашият двигател - е претоварено, то се увеличава. Мускулите омекват и се разхлабват, като вече нямат силата, която преди са имали. Тъй като се влошава, той става по-податлив на микроби, вируси, бактерии и други организми, които могат да атакуват слабите мускули на сърцето и да причинят възпаление. Когато настъпи инфаркт, дори и да не е фатален, той води до „смърт“ на една област от сърдечната тъкан - тя вече не е в състояние да функционира. Ако условията продължат такива, каквито са (и има шанс да продължат), ще се случи втори инфаркт и ще доведе до „смърт“ на друга област на сърцето. Това увеличава натоварването върху все още функциониращите части на сърцето, които трябва да работят още по-усилено, за да поддържат дейността на кръвоносната система. За щастие, от хилядолетно проучване знаем, че има билки, които могат да осигурят правилния тип хранене за регенериране на нови сърдечни клетки. Но няма причина да имате нужда от тях на първо място, защото няма причина да имате наднормено тегло.

Камъните в жлъчката са друг резултат от затлъстяването. Съставени от твърда, изсушена мазнина - почти като каучук - те се разтварят много трудно. Можете също така да се окажете по-податливи на хипогликемия или диабет, и двете са резултат от слаб панкреас, орган, отслабен от затлъстяването.

В Китай повечето заболявания, произтичащи от затлъстяването, се наричат ​​„болести на богатите“. Така че затлъстяването и свързаните с него заболявания и здравословни проблеми са резултат от материален успех. Но тези проблеми не са необходими. Възможно е да живеем в общество като нашето, да се радваме на неговите предимства и все пак да избягваме болестите, до които водят неговите излишъци. За целта първо трябва да знаем какво точно причинява наднорменото тегло. Тогава трябва да знаем как да го намалим. Книгата съдържа всичко, което трябва да знаете за двете области, за да имате здраво, добре балансирано тяло и дългия, енергичен живот, който заслужавате. [Тъй като огромно количество информация от другите стълбове на даоизма също трябва да бъде предадено от този сайт, тук може да бъде извлечена и възпроизведена само част от информацията на книгата.]

ОСЕМИТЕ ПРИЧИНИ ЗА ПРОБЛЕМИТЕ ЗА ТЕГЛО

1. Самоотравяне

Ако храната, която ядете, няма правилния баланс на рН, т.е. киселинно-алкален баланс, тя може да се разложи в стомаха ви, преди тялото ви да получи шанс да усвои и усвои хранителните си вещества. С други думи, преди да го изядете, вредните организми в стомаха ви го получават първи. Те смилайте го и ви оставяйте отпадъците им. Отпадъците включват газ ―, който ще забележите чрез лош дъх, оригване, метеоризъм или болки в стомаха ― и твърди вещества, които нямат хранителна стойност за тялото ви. Те не осигуряват хранителните вещества, от които се нуждаят вашите клетки; в резултат клетките ви стават по-слаби; и тези отпадъчни продукти „буквално отрови“ не могат да бъдат елиминирани, в резултат на което клетките на цялото ви тяло са отровени. Единственият начин за предотвратяване на този вид самоотравяне е чрез правилно балансирана диета, защото подходящият баланс на pH работи като естествен консервант за предотвратяване на гниене, корупция и разпадане на храните в стомаха ви. (Вж. Стр. 95-97 за подробна информация относно балансирането на рН.)

2. Задържане на вода

Бъбреците са филтрите, които отделят отпадъчните води от кръвта. Така че количеството филтрирана вода зависи от това колко добре функционират бъбреците ви. Нормалните бъбреци могат да филтрират приблизително шест чаши вода за двадесет и четири часа. (Възможно е да филтрират по-голям обем, но това изисква да работят по-усилено и повишеното напрежение в крайна сметка ги отслабва.)

Например, познат пациент на д-р Чанг е с наднормено тегло, но той яде само едно действително хранене на ден. През останалото време пиеше плодови сокове. Той нямаше представа колко галона течности всъщност е излял в тялото си. Тъй като той не живееше с почти нищо, освен с плодов сок, той не получаваше почти никакви хранителни вещества. Поради тази липса на хранене той беше много слаб, постоянно припадаше, сърцебиене, задух и подагра! (Китайската медицина показва, че подаграта е симптом на бъбречни проблеми.) Той също е имал високо кръвно налягане. Той имаше тези проблеми в продължение на години, но никога не направи връзка между симптомите си и диетата си със „здравословен“ плодов сок.

Колко добре функционират бъбреците ви? Можете да определите това, като следвате тези насоки. . . .

Ако Вашият лекар диагностицира проблема Ви с теглото като задържане на вода, за съжаление стандартното медицинско лекарство за задържане на вода е диуретични хапчета. Наричам тези хапчета „победи уморения си кон“. Защо? Тъй като вашият кон (бъбреците ви) вече е „уморен“ ― Ето защо задържате вода ― и приемането на тези хапчета прави вашия „кон“ още по-труден. За една нощ може да загубите 10 килограма. Но проблемът е, че когато приемате тези хапчета, трябва да пиете повече вода, за да ги измиете. Всъщност Вашият лекар ще Ви каже да пиете големи количества вода, за да смажете и „изплакнете“ бъбреците си. Така че в крайна сметка приемате (и в крайна сметка задържате) толкова или повече вода, отколкото елиминирате. И по време на процеса, работите с бъбреците си още по-усилено, което ги прави по-слаби и по-малко способни да функционират правилно. В крайна сметка претоварването на бъбреците ви по този начин ще доведе до бъбречно заболяване или дори до пълна недостатъчност. Живеем в „питейна страна“. Повечето хора имат висок дневен прием на течности, така че не е изненадващо, че имаме и висока честота на бъбречни заболявания. Но сега, когато знаете по-добре, можете да избегнете нормата и да останете здрави, като намалите количеството течности, които пиете.

3. Натрупване на мазнини

Мазнините са свързани с функциите на панкреаса и черния дроб, както и с функцията на жлъчния мехур. Черният дроб е основният орган на тялото за филтриране на твърдите отпадъци. Тъй като отровите и токсините в телата ни са в твърда форма, ние се нуждаем от смазване, за да ги извършим. Мазнините осигуряват това смазване, така че е необходимо да ядем мазнини.

Проблемът възниква, когато мазнината се абсорбира в кръвния поток и се пренася в черния дроб. Ако количеството мазнини е прекомерно или структурата на мазнината е такава, че тя не може лесно да бъде разградена от тялото, тя ще запуши чернодробните тъкани, блокирайки част от правилните функции на черния дроб. Тъй като функцията на черния дроб е частично блокирана, повече отпадъци не могат да бъдат филтрирани. Това в крайна сметка води до отравяне на мозъка и нервните клетки от токсини в кръвния поток, което води до разстройства, които наричаме нервни и психични проблеми - само някои от многото вредни ефекти на лошо функциониращия черен дроб.

Мазнините могат да се натрупват и в определени части на тялото, които рядко се упражняват, като стомаха, бедрата или вътрешните органи. Когато това се случи, човек започва да натрупва все повече и повече мазнини. В резултат на това става по-трудно да се диша и дишането може да стане доста кратко и плитко. Натрупването на мазнини засяга и сърцето, причинявайки сърцебиене (ускорен и неравномерен сърдечен ритъм), трептене (неравномерно свиване на сърцето) или пропускане на пулса. Пропускането на пулса се случва, когато сърдечните мускули са натоварени с мазнини или когато кръвта е твърде дебела, за да тече гладко. Всички тези проблеми са причинени от натрупаните мазнини.

Тъй като се нуждаем от мазнини в диетата си, какъв вид трябва да ядем? С животинските мазнини е най-трудно да се справим с черния дроб. Това важи особено за телешките мазнини, включително маслото, защото те не могат да бъдат метаболизирани от нашите тела. Малко хора осъзнават, че маргаринът е още по-лош. В процеса на получаване на маргарин молекулярната му структура е напълно променена, което прави новата му химическа структура (сега се нарича транс-мастни киселини) много силна и много трудна за разграждане на телесната температура.

Най-добрият вид мазнини за използване е. . . .

В случай че нямате избор и трябва да консумирате повече мазнини (животински и растителни) от необходимото, можете да облекчите проблемите, като пиете (вижте стр. 38). Дори холестеролът може да се управлява (понижаване на лошия, докато повишаване на добрия) за много малко разходи.

4. Нерви

Алергиите се получават, когато нервните окончания не могат да понасят определена храна или вещество в храната. Ако сте алергични към някакъв вид храна, не можете да я усвоите. Ако не можете да го усвоите, той става „отровен“ за вас. След това тази токсична (за вас) храна добавя към проблема ви с теглото. (Вж. Причина за тегло №1 ― Самоотравяне.) Освен това храните, за които жадувате, са отровни за вас, така че трябва да бъдете особено предпазливи.

Друг аспект на нервите като причина за затлъстяването са хранителните навици в резултат на нервност. Единият тип е човекът, който е станал мързелив. Той или тя просто седи и мисли за неща, които трябва да се направят. Разбира се, те никога не го правят. След това те стават виновни, че не правят това, което е необходимо, и стават още по-нервни. Така те не се упражняват и ядат непрекъснато, за да се опитат да забравят вината си за бездействието си. Това е омагьосан кръг. Колкото по-зле се чувстват, толкова повече ядат, толкова по-трудно е да се направи нещо и по-зле се чувстват. Единственото решение е. . . .

5. Сексуално недоволство

При жените сексуалното удовлетворение зависи от мъжа. Въпреки всички теории (и валидност) за освобождението на жените, истинското сексуално удовлетворение на жената физиологично разчита на мъжа. Според даоистката теория има девет етапа, през които жената трябва да премине, за да достигне истински връх. Ако мъжът не може да преведе жената през тези етапи, тя няма да бъде доволна. (Тя също няма да може да се прекара през тези етапи.) И колкото по-недоволна е, толкова по-нервна става. Колкото по-нервна е, толкова повече яде.

Следващите етапи описват пълния цикъл, който ще позволи пълно удовлетворение.