Предприемачите готвят полезни алтернативи на сладки бебешки храни в държава, в която само едно бебе на 10 получава препоръчаното хранене

тази

Когато бебето й беше на шест месеца, д-р Хемаприя Нетесан се учуди от предлаганите сладки хранителни продукти за бебета. С майка си тя започва да прави партии от mullaikatiya sathumaavu, традиционна каша за отбиване на бебета в Тамил Наду, южна Индия.

Това е усилен 10-дневен процес с повече от 15 зърна, леща и ядки. Много от съставките първо покълват, след това се изсушават на слънце в горещата топлина, преди да бъдат бавно изпечени, смлени и пресяти.

Нейтсан сподели старата рецепта в своя блог и родители от цялата страна започнаха да й пишат с молба да купят кашата. Четири години по-късно в нейната компания My Little Moppet работят около 15 жени, които правят органични бебешки храни по поръчка.

В продължение на десетилетия единствените пакетирани бебешки храни, предлагани в Индия, са зърнени култури на основата на пшеница и ориз като Cerelac (Nestlé India) и Farex (Danone India). Natesan беше предпазлив към търговските формулировки. През 2015 г. Американският център за контрол и превенция на заболяванията анализира над 1000 храни за кърмачета и малки деца и установи, че средно захарите допринасят за 47% от калориите в смесените зърнени и плодови храни.

Д-р Хемаприя Нетесан основава My Little Moppet, след като родителите й пишат с молба да й купят домашна каша. Снимка: С любезното съдействие на My Little Moppet

„Ако започнем да отбиваме бебета с тези видове храни, те ще харесат само преработени храни по-късно“, каза Нейтсан. Изследванията показват, че опасенията й не са неоснователни. Проучване, публикувано в British Journal of Nutrition през 2016 г., установи, че по-голямата консумация на търговски бебешки храни е свързана с по-висок прием на добавена захар в предучилищна и начална училищна възраст спрямо консумацията на домашно приготвени храни.

Natesan не е сам. Други предприемачи създават свои собствени марки в Индия, а традиционните храни за отбиване вече се появяват на рафтовете заедно с консерви Cerelac и Farex. Има покълнали пълнозърнести каши на Early Foods, тестени изделия на Mimmo Organics, приготвени от леща и моркови, и дозови смеси на Slurrp Farm, направени с просо и спанак, за да назовем само няколко. „Просто искахме да се върнем към храненето на децата си с това, което ни хранеха бабите ни“, каза съоснователят на Slurrp Farm Шаурави Малик.

Д-р Арун Гупта, педиатър и координатор на Индийската мрежа за насърчаване на кърменето, каза, че опасенията относно конвенционалните бебешки храни нарастват. В Индия живеят над 79 милиона деца на възраст под три години, а индустрията за бебешки храни се разраства бързо - около 10–12% всяка година. Според последното национално проучване на здравето и семейството в Индия само 54,9% от бебетата са били кърмени изключително през първите шест месеца. Последиците от нарастващата зависимост от адаптираните храни и търговските бебешки храни са многобройни - от повече случаи на кариес при бебета, до корелация с по-нисък прием на плодове и зеленчуци при деца в училищна възраст, до затлъстяване в детска възраст. Въпреки че има малко специфични изследвания за отделните държави, оценката на Гупта за индийските практики за хранене на бебета през 2018 г. установи, че само едно от 10 бебета на възраст между 6 и 23 месеца получава минимално приемливата диета.

Пазарният лидер Nestlé е наясно с проблема. В интервю по имейл говорител каза пред Guardian, че „като част от кампанията ни„ Яжте правилно “, Nestlé India подписа обещание, при което последователно намаляваме захарта в нашите продукти и преформулираме рецептите си. Тези усилия надхвърлят местните разпоредби и са в съответствие с препоръката на СЗО за намаляване на приема на захари. " Nestlé не предложи конкретни подробности за тези преформулирани продукти или кога те ще бъдат предоставени.

Но родители като Natesan искат повече от корпоративни обещания и се връщат към алтернативи, вкоренени в традиционните индийски храни и разнообразни съставки, от амарант и просо до мунг боб и семена от лотос. Бебешките храни са смело ароматизирани с подправки като куркума, кардамон, кимион и пипер, много от които се смята, че имат лечебни свойства и подпомагат храносмилането. „Те също правят храната вкусна, така че не е нужно да добавяме сол и захар“, каза Natesan.

Но това си струва. Гупта се притеснява, че въздействието на тази промяна е ограничено. Техните малки партиди продукти са с около 20-30% по-скъпи от конвенционалните бебешки храни, което може да забави растежа на чувствителен към цени пазар като Индия. Изработени без консерванти, те също имат кратък срок на годност, ограничавайки достъпа им до редовни канали за дистрибуция, докато търговските марки имат срок на годност около 24 месеца.

Но тези предприемачи продължават да се разрастват и да намират начини да доставят своите близки до домашно приготвени продукти на повече бебета. Slurrp Farm, която скоро ще пусне гама от напитки на база просо за малки деца, току-що се е разширила до ОАЕ, а по-късно тази година те възнамеряват да доставят своите продукти във Великобритания. Приянка Шети Шридхар от Mimmo Organics планира да отведе марката си в Шри Ланка и Близкия изток. „Искаме да кажем на майките навсякъде, където сме тук, и сме различни. Правим нещата по различен начин “, каза тя.