Научете повече за ряпата и рутабагите за бебешка храна и опитайте някои от нашите идеи за рецепти за детска храна от ряпа и рутабага.

храна

Кога да въведете ряпа и рутабага на вашето бебе - между 8-10 месеца

Често се препоръчва ряпа и/или рутабага да се въвеждат на бебета на възраст между 8-10 месеца, въпреки че е възможно въвеждането им по-рано. Много възрастни съобщават, че тези зеленчуци им придават газообразност и малко подуване. За да избегнете евентуални разстройства на корема при бебе, което е предразположено към храносмилателни проблеми, може да искате да спрете да предлагате на бебето си ряпа или рутабага.

Добротата на ряпата и рутабагата

Ряпа и рутабага са тясно свързани - знаете ли, че рутабагата е създадена чрез кръстосване на зеле с ряпа? Хранителните вещества и в двете по същество са еднакви. И двете са с високо съдържание на витамин С и фибри (зелените са с високо съдържание на витамин А) и добро количество протеини също. Рутабагите са сладки, докато ряпата е по-малко.

Ряпа

ВИТАМИНИ:Витамин С - 26,7 мг Витамин К - 6,7 мкг Фолат (важно по време на бременност) - 21 мкг Съдържа някои други витамини в малки количества. МИНЕРАЛИКалий - 573 mg Натрий - 16 mg Калций - 58 mg Фосфор - 108 mg Магнезий - 45 mg Желязо - .9 mg Също така съдържа малки количества селен, манган, мед и цинк

Как да подбираме и съхраняваме пащърнак за домашна бебешка храна

Според EWG ряпата и рутабагите не са от "мръсните дузина" храни, които са най-силно замърсени с пестициди - закупуването на биологични продукти е личен избор. Поради своята дебела обвивка/кора, те са по-защитени от пестициди, отколкото други зеленчуци с тънка кожа.

Rutabaga - Потърсете твърди, гладкокожи корени, които се чувстват тежки поради размера си. Обикновено рутабагите се показват с восъчно покритие, за да се предотврати загубата на влага.

Ряпа - Потърсете малка ряпа, която се чувства тежка поради размера си. Гладка и стегната със свежи, зелени листа.

Съхраняване на рутабаги и ряпа:

Rutabaga - Охладете в найлонов плик до 2 седмици.

Ряпа - Увийте плътно и дръжте на хладно, добре проветриво място.

Най-добрият начин за приготвяне на ряпа и рутабага

Червеите и ряпата могат да бъдат приготвени на пара, варени или печени. Печенето не само ще спомогне за запазването на повече хранителни вещества, но и ще покаже естествената сладост на зеленчуците. Много е важно да почистите и обелите ряпата и рутабагите преди да ги обелите и нарязвате на кубчета/на кубчета. Тези зеленчуци по-често се ваксират, преди да бъдат изпратени до хранителния магазин. Моят опит е, че тези 2 зеленчуци ще разтопят много восък в тавата за печене, ако забравите да измиете и обелите.

Няколко рецепти за ряпа за бебе

Ряпа - основно пюре от ряпа за бебе

1. Измийте и обелете и нарязайте на кубчета ряпа.

2. Поставете ряпата в тенджера с достатъчно вода, за да покрие кубчетата, след това запарете/сварете, докато омекне и омекне

3. Пасирайте ряпата, когато приключите с готвенето. Поставете в избора си уред за пюриране и започнете да пюрирате.

4. Добавете вода, колкото е необходимо, за да се постигне гладка, тънка консистенция.

Ряпа - печена бебешка ряпа

1. Измийте и обелете след това кубче ряпа.

2. Поставете ряпата в тава с около 2-3 инча вода и покрийте с фолио.

3. Печете при 375F за около 20-30 минути, докато станат златисти и меки. Проверете нивото на водата.

* Можете да нарежете на кубчета няколко моркови и пащърнак и да добавите към съда за печене за допълнителен цвят и вкус.

* Поръсете индийско орехче и малко кафява захар във водата за готвене и разбъркайте преди печене на ряпата за вкусен вкус.

Пюре от ряпа с картофи

1 голяма ряпа - обелена и на кубчета

3 бели картофа - белени и на кубчета (можете да използвате и сладки картофи, ако желаете.)

2 tblsp масло

тире от захар от турбинадо

черен пипер, чесън на прах

Сварете картофи и ряпа заедно в голяма тенджера, докато омекнат и омекнат

Отцедете и след това добавете млякото, маслото и подправките

Смесете с ръчен миксер или машина за приготвяне на картофи - поддържането на това малко буци ще направи хубава храна за пръсти.

Баба ми винаги печеше намачканата си ряпа - слагаше сместа в тава за печене и след това наливаше малко масло отгоре, тире канела и понякога канела и захар, взети заедно. Мама казва, че това трябва да се пече в продължение на 15 минути, докато горната част стане златисто кафява.

Супа от сладък картоф и ряпа (Mr. Neep)

1 средно червен лук

1 или 2 големи ряпа

2 бели картофа

1 tblsp лъжица пресен нарязан розмарин

4 пинта зеленчуков запас и/или вода

пипер на вкус

Отрежете тъмнозелените плотове от праз, изплакнете много старателно и заровете. Накълцайте лука и задушете праз и лук на дъното на голяма тенджера за супа в малко вода, докато омекне. Обелете и нарязайте на кубчета ряпата и картофите и добавете към тенджерата за супа. Добавете малко бульон и задушете 5 минути, като внимателно разбърквате.

Добавете останалата част от бульона и розмарина и оставете да къкри 15 минути, или докато картофите се сварят напълно. Пасирайте около половината супа в кухненски робот или блендер и върнете в тенджерата. Подправете на вкус с черен пипер, загрейте и сервирайте.

Салата от ябълки и ряпа (адаптирано от Organics A-Z)

1 чаша настъргана ябълка (2 или 3 ябълки)

1 чаша настъргана ряпа (бихме използвали рутабага, тъй като е по-сладка)

2 до 4 tbs нарязан магданоз

1 супена лъжица зехтин

пипер, босилек, индийско орехче

Настържете ябълката и ряпата и парата внимателно за 10 минути или докато просто омекнат. Когато се охлади, изпразнете в голяма купа и хвърлете със зехтин и подправки по ваш избор.