Панелът за насоки за напитки, сглобен, за да предостави препоръки относно ползите и рисковете от различни категории напитки, намери чай и кафе - за предпочитане без сметана или подсладител - обвързани като най-здравословните напитки номер две, на второ място след водата.

здравето

Всъщност проучванията показват много потенциални ползи от консумацията на кафе. Например за тези, заразени с хепатит С, пиенето на кафе може да намали увреждането на ДНК, да увеличи клирънса на заразените с вируса клетки и да забави процеса на белези, което може да помогне да се обясни очевидната роля на кафето за намаляване на риска от прогресия на чернодробното заболяване.

Ами кафето и Паркинсон? Потреблението изглежда е свързано с около една трета по-нисък риск. Изглежда, че ключовата съставка е кофеинът, тъй като чаят също изглежда защитен, а кафето без кофеин - не. А за лечение на Паркинсон? Предоставянето на пациентите на Паркинсон кофеинов еквивалент на две чаши кафе на ден значително подобрява симптомите на движение в рамките на три седмици.

Националното здравно заведение - AARP Diet and Health Study, най-голямото досега проспективно проучване, проведено върху диетата и здравето, установи, че хората, които пият шест или повече чаши кафе на ден, имат 10 до 15 процента по-ниска смъртност поради по-малко смъртни случаи от сърдечни заболявания, респираторни заболявания, инсулт, наранявания, злополуки, диабет и инфекции. Въпреки това, когато проучване разглежда хора над 55 години, е установен обратният ефект: Пиенето на повече от шест чаши кафе дневно увеличава риска от смърт. Изводът, базиран на всички най-добри проучвания до момента, е, че консумацията на кафе наистина може да бъде свързана с малко намаляване на смъртността, от порядъка на 3 процента по-нисък риск от преждевременна смърт за всяка чаша кафе, консумирана ежедневно.

Преди си мислехме, че кофеинът може да увеличи риска от предсърдно мъждене, неправилен сърдечен ритъм, но проучванията разсеяха този мит. Освен това кофеинът с „ниски дози“, дефиниран като пиене на по-малко от шест чаши кафе на ден, може дори да има защитен ефект върху сърдечния ритъм.

Изследователите от Харвардския университет установяват, че хората, които пият две или повече чаши кафе дневно, изглежда имат около половината от риска от самоубийство в сравнение с хората, които не пият кафе, а проучване на Kaiser Permanente установи, че хората, които пият повече от шест чаши на ден, са 80% по-малко вероятно да се самоубият, въпреки че пиенето на осем или повече чаши дневно е свързано с повишен риск от самоубийство.

Кафето обаче не е за всеки. Хората с глаукома, епилепсия и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) може да искат да стоят настрана от кофеиновото кафе.

Кредит за изображение: Аманда Рае. Това изображение е променено.