Има просто нещо за прасето в одеяло. Независимо дали става въпрос за малко коктейл, откровен с любов в полумесечно тесто на руло, или връзка за закуска, сгушена в спален чувал за палачинки, класическо европейско колбасно руло с бутер тесто или много американския хот-дог в пълен размер, увит в спирала от тесто за гевреци или гевреци. Подправената наденица и въглехидратите са партньорство, което обхваща вековете.

конспирацията

Те обаче могат да бъдат малко предсказуеми. Никой никога не е наистина изненадан от прасе в одеяло.

Но чуйте ме: Ами ако прасето Е одеялото?

В моята отдаденост на каузата за приготвяне на старата-нова-отново готварска кухня, аз ви давам отвътре прасето в одеяло. Като увиете дупки за понички в тънък панцир от наденица за закуска и ги изпечете във фурната, получавате лесно за приготвяне брънч лакомство, което лесно може да обслужва тълпата. Незадължителният пикантен сос за потапяне от клен наистина може да увеличи антето.

След като познаете техниката, можете да направите тези месести хапки във всякакви разновидности. Използвайте отвор за пълнене с желе за допълнителна изненада и за увеличаване на фактора сладко-солено. Използвайте мек геврек, вместо отвора за понички и увийте в пикантно италианско колбасно месо за по-пикантен удар.

Свине отвътре навън в одеяла

Обслужва 4, но можете да умножите при необходимост

Съставки

8 дупки за понички с предпочитания от вас вкус, обикновени, остъклени, пълнени с канела и желе работят добре
1 пакет от 8 банички за луканка за закуска

Указания

Загрейте фурната си до 350. Подгответе лист за печене, като подплатите фолио или пергамент и след това обилно напръскате фолиото с незалепващ спрей.

За да сглобите, вземете баничка за наденица и я поставете между два листа пергамент или восъчна хартия и с помощта на точилка разточете колбасното месо на диск с диаметър около 4 инча. Отлепете горната хартия, сменете я и обърнете цялата, а другия лист пергамент отлепете, така че дискът с колбасно месо да не се залепи за нито едно от двете. Отстранете горното парче пергамент и поставете отвор за поничка в центъра на диска за колбаси, като внимателно издърпате колбасното месо върху отвора за понички, за да го затворите напълно в колбас, като притиснете краищата и го завъртите в дланта си бъдете сигурни, че всичко е запечатано и равномерно. Поставете върху подготвения тиган. Повторете с останалите банички с колбаси и дупки за понички, като ги държите на около два инча един от друг на тавата за печене.

Печете 15-18 минути, докато топчетата се сварят и покафенеят. Ако те не се покафенят достатъчно по ваш вкус, можете да включите бройлера високо за около 30 секунди. Като алтернатива, ако наистина харесвате хрупкав външен вид, можете да го изпържите, но бъдете подготвени, те се разпръскват и изискват много внимание, за да се предотврати изгарянето, което е повече, отколкото наистина мога да издържа сутрин.

Можете да ги направите предварително за партита и да загреете в 400-градусова фурна за 10 минути. Можете също така да ги направите и да ги замразите сурови, просто ги хвърлете върху тиган на пергамент във фризера и след като веднъж замръзнат, съхранявайте в торба с фризер с цип. Печете от замразено за 22-25 минути.

Ако не готвите веднага след приготвянето им, не забравяйте да изпечете до вътрешна температура 185, за да сте сигурни, че дупката за понички е достатъчно гореща, за да е сварила всички сокове от сурово месо, които може да е поел по време на почивка.

За незадължителен сос за потапяне:

Съставки

½ чаша кленов сироп
1 чаена лъжичка люспи червен пипер

Указания

В малка тенджера на средно силен огън кипнете сиропа и добавете лютите чушки. Гответе сиропа с лютите чушки, докато леко се намали и сгъсти, около пет минути.