Статии за тестове за алергия и скрининг

Тестове за алергия и скрининг

Тестове за алергия и скрининг - елиминираща диета

Какво е елиминационна диета?

Елиминационната диета е план за хранене, който избягва или премахва определени храни или съставки, за да можете да разберете към какво може да сте чувствителни или алергични.

предизвикателство

Не става въпрос за загуба на тегло. Не сте готови да изтриете ненужните калории или да изпуснете малко излишни килограми.

Най-честата причина за елиминираща диета е, че вие ​​и Вашият лекар смятате, че някои храни може да са причината за Вашите симптоми на алергия. Ще трябва да си партнирате с Вашия лекар и да се уверите, че все още получавате всички необходими хранителни вещества.

Не го правете, ако имате сериозна хранителна алергия или сте имали тежка алергична реакция, наречена анафилаксия. Ако имате, трябва да знаете каква е вашата храна за задействане възможно най-скоро, за да можете да я избегнете. Говорете с Вашия лекар за това. Кръвните и кожни тестове могат да идентифицират някои хранителни алергии. Може да са ви необходими, преди да можете безопасно да опитате елиминационна диета сами.

Как работи елиминационната диета?

Има две части на елиминационната диета:

  • Фаза на елиминиране (избягване)
  • Фаза за повторно въвеждане (предизвикателство)

Елиминационна фаза

Първата стъпка е да спрете да ядете подозрителните храни. Ще трябва да прочетете внимателно етикетите на храните и да попитате как се приготвят храни в ресторантите. Водете си хранителен дневник и записвайте всичко, което ядете, и отбелязвайте как се чувствате, след като ги изядете. Вашият лекар ще ви наблюдава няколко седмици, докато опитате това.

Храни, които трябва да обмислите да избягвате по време на елиминационна диета:

  • Цитрусови
  • Мляко
  • Яйца
  • Пшеница и глутен, които включват ръж, ечемик и малцов оцет
  • Черупчести
  • Соя

Не забравяйте да помислите за хранителни добавки. Известно е, че някои предизвикват симптоми на алергия при някои хора:

  • Неща, които завършват на -амин (хистамин, тирамин, октопамин и фенилетиламин)
  • Изкуствени оцветители за храна (тартразин и багрила, получени от въглищен катран)
  • Аспартам (изкуствен подсладител)
  • Бутилиран хидроксианизол и бутилиран хидрокситолуен (консерванти)
  • Лактоза и други дизахариди
  • Мононатриев глутамат (подобрител на вкуса)
  • Нитрати и нитрити (консерванти)
  • Сулфити, бензоати и сорбати (консерванти)
  • Трагакант или агар-агар (сгъстители или стабилизатори)

Може да не се наложи да избягвате всички тези храни едновременно. Ако подозирате, че се чувствате зле след консумация на млечни продукти, може просто да започнете с избягването на тези.

Продължава

Уверете се, че ядете други храни, които осигуряват същите хранителни вещества като храната, която трябва да избягвате. Например, ако трябва да елиминирате временно млечните продукти, ще искате да потърсите храни, обогатени с калций. (Соята може да бъде добър източник, но проверете дали това е разрешено във вашия план.) Диетологът може да ви помогне да съставите списъка си за пазаруване.

Фаза за повторно въвеждане (предизвикателство)

След като премахнете възможните задействащи хранителни алергии бавно ще добавяте обратно една по една съмнителни храни. Този процес ви помага да знаете точно кои храни са проблем.

В дневника си за храна отбележете всички симптоми, които получавате, когато добавяте всяка храна обратно.

Ако върнете храна и имате някой от следните симптоми, потърсете спешна медицинска помощ и спрете елиминиращата диета, докато Вашият лекар не каже, че е безопасно да се възобнови:

  • Подуване на гърлото
  • Незабавен обрив или копривна треска
  • Проблеми с дишането

Последната стъпка е отново да спрете да ядете проблемните храни, една по една. Този път списъкът трябва да е по-малък. Целта е да се види дали симптомите ви се изчистват окончателно.

Имайте предвид, че може да сте чувствителни към дадена храна, но да не сте алергични към нея. И все пак диетата за премахване може да ви помогне да разберете кои храни е по-добре да избягвате.

Ако симптомите Ви изчезнат, след като спрете да ядете определена храна или съставка, Вашият лекар трябва да назначи кръвни или кожни тестове, за да потвърди диагнозата хранителна алергия. Някои, но не всички хранителни алергии могат да бъдат диагностицирани по този начин.

Видове елиминационни диети

Има няколко вида елиминационни диети. Вашият лекар може да проектира подходящ за вас.

Някои често срещани видове са:

Проста (модифицирана) диета. Тази основна елиминационна диета включва избягване само на една храна или, понякога, на двете най-чести причини за хранителна алергия: пшеница (включително продукти с глутен) и млечни продукти. Вместо това яжте храни без глутен и кафяв ориз, просо, елда или киноа.

Диета с умерен интензитет. Ще избягвате няколко групи храна наведнъж. На тази диета спирате да ядете или пиете:

  • Алкохол
  • Всички животински и растителни мазнини
  • Определени плодове и зеленчуци
  • Шоколад
  • Кафе, чай, безалкохолни напитки
  • Млечни
  • Яйца
  • Бобови растения
  • Ядки
  • Пшеница
  • Продукти от мая

Продължава

Попитайте Вашия лекар какви храни са Ви необходими, за да сте здрави. Ако не искате да пропуснете изцяло животински протеин, опитайте агнешко или птиче месо, които се считат за нискоалергични.

Строга диета с малко храни. Това е най-строгият вид елиминационна диета. Можете да ядете само избрана група храни. Това не е хранителна диета, така че не искате да следвате този план дълго. Единствените храни, разрешени на тази диета със строго елиминиране, са:

  • Ябълки или ябълков сок
  • Кайсии
  • Аспержи
  • Цвекло
  • Захар от тръстика или цвекло
  • Моркови
  • Пиле
  • Червени боровинки
  • Пчелен мед
  • агнешко
  • Маруля
  • Зехтин
  • Праскови
  • Круши
  • Ананас
  • Ориз (включително оризови сладки и зърнени храни)
  • Шафраново масло
  • Сол
  • Сладки картофи
  • бял оцет

Без значение какъв тип елиминиране сте избрали, не забравяйте да пиете много вода, за да останете хидратирани.

Ползи от елиминационна диета

Елиминационната диета може да ви информира за вашите специфични хранителни алергени - съставките, към които сте чувствителни - и може да ви помогне да идентифицирате конкретна хранителна алергия.

Елиминационните диети могат да помогнат за разкриване на причината за симптоми като постоянно сухо, сърбеж, кожен (дерматит) и стомашен дискомфорт.

Познаването на вашите хранителни задействания и стоенето настрана от тях е най-безопасният начин за справяне с хранителната непоносимост или алергия. Внимателното спазване на елиминационна диета с помощта на Вашия лекар може да Ви позволи да създадете здравословен, безопасен, личен план за хранене.

Рискове от елиминационна диета

Добавянето на храни към вашата диета може да бъде рисковано, ако сте алергични към тях. Понякога малки количества храна може да са добре, но по-големи порции могат да създадат проблеми. Може да имате тежка реакция на хранителна алергия. Ако ядете вид храна и веднага получите обрив или имате подуване на гърлото или затруднено дишане, незабавно потърсете медицинска помощ.

Източници

Американска академия на семейните лекари: „Резюме на спонсорираните от NIAID насоки за хранителна алергия“.

Фондация за астма и алергии в Америка: „Хранителни алергии“.

Клиника в Кливланд: „Тест за предизвикателство към храната“.

Национално еврейско здраве: „Хранителна алергия: диагностика“.

Катедра по интегративна медицина в Университета в Уисконсин: Фактор за елиминиране.

Академия по хранене и диететика: „Какво е елиминационна диета?“

Национален институт по алергия и инфекциозни болести: „Насоки за диагностика и управление на хранителната алергия в САЩ.“

Интегративно здраве на UW: „Елиминационната диета.“

Работна група по околна среда: „Мръсната дузина на EWG за хранителни добавки.“

Клиника Майо: „Какво е MSG? Лошо ли е за теб? ”