На кето диета ли сте? Ако е така, тогава може би се чудите кои храни да ядете или да избягвате въз основа на насоките за поддържане на диета с ниско съдържание на въглехидрати/високо съдържание на мазнини (LCHF). Кето диетата не позволява определени храни като рафинирани зърнени храни, бобови въглехидрати и някои млечни продукти. Някои храни са по-скоро сива зона като соев сос кето. Този сос е направен от соя, но всъщност не е боб, така че може би се чудите дали е достатъчно нисковъглехидратна за консумация. Няма съмнение, че бобът може да бъде здравословен. Основният проблем по отношение на кетото обаче е яденето на храни, които ви поддържат в кетоза. Сосът с високо съдържание на въглехидрати може да ви изхвърли от метаболитното състояние.

кето

Темата за кето-приятелските сосове, спадове и дресинги е доста интересна. Склонни сме да ги смятаме за прекалено „тежки“ и по този начин с високо съдържание на въглехидрати. Всъщност обаче има няколко от тях, които са подходящи за кето. Те включват сос тартар, подходящ за кето, салса и дресинг от синьо сирене. Ако те са LCHF, тогава им е разрешено да се хранят с въглехидрати. Това са ключовите характеристики, които трябва да обърнете внимание при бране на храни като сосове, които да включите във вашите ястия и ястия. Броенето на въглехидрати е нещо на кетогенната диета, така че е от решаващо значение да научите за броя на въглехидратите в определена храна, която може да използвате, докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Какво представляват кето-приятелските храни?

Стандартната кето диета е около 70% мазнини, 20% протеини и 10% въглехидрати. Има някои модифицирани кето диети, които повдигат нагоре/надолу някой от макросите. Например, някои увеличават въглехидратите малко преди тренировки или протеини. Ако изпуснете въглехидратите до 5% или около това, това обикновено означава натрупване на здравословни мазнини.

Една от основните цели на диетата Кето като диета с ниско съдържание на въглехидрати е да поддържа ежедневно въглехидратите под 50 грама. След като сте направили кето за известно време, можете да се опитате да запазите въглехидратите до 20 g, например.

Това е голяма разлика в сравнение със стандартната американска диета (SAD), при която въглехидратите могат да съставляват до две трети от дневната диета на човек. Подобно на диетите за броене на калории, от решаващо значение е да се броят въглехидратите, докато сте на кето.

Каква е голямата работа? Това е от решаващо значение, тъй като поддържането на супер ниски въглехидрати помага да се приведе тялото ви в метаболитно състояние, известно като „кетоза“. Това кара черния дроб да произвежда повече „кетони“ и да получава енергия от натрупаните мазнини.

Има тестови комплекти, които ви позволяват да тествате вашите кетони. Те проверяват дъха ви, урината или кръвта ви, за да проверят дали сте в състояние на кетоза. За да се извлекат максимални ползи от кето диетата, е от решаващо значение общите въглехидрати да бъдат достатъчно ниски, за да останете в кетоза.

Ключовата част на кето е поддържането на диета с високо съдържание на мазнини. Това са „добри“ мазнини вместо наситени/транс мазнини, които откривате в храни като пълнени с желе понички, пуканки в микровълнова фурна и картофени чипсове.

Важно е да имате предвид тези проблеми, тъй като това помага да се определи дали дадена храна е подходяща за кето или не. Когато сте на кетогенна диета, трябва да сте сигурни, че получавате високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Ето няколко примера по отношение на боб. Нахутът и бобът имат 45 грама въглехидрати. Соята е с една трета по-ниска при 30 g въглехидрати. Колко ниско може да отидете? Грахът се потапя до 25g.

Подходящ ли е кето за соев сос?

Това е въпросът. Както беше отбелязано, самите соеви зърна са на 30 g въглехидрати, което е доста високо, когато искате да останете под 50 g въглехидрати за целия ден.

Соевият сос обаче е различна история. Една супена лъжица съдържа само 1g нетни въглехидрати. Има алтернативи като течни аминокиселини, които имат вкус на соев сос, но имат по-ниски нетни въглехидрати.

Така че технически можете да използвате соев сос, когато приготвяте ястия, докато сте на кето диета. Ключът е да сведете до минимум колко използвате. 1 г сос може да добавите, ако го добавяте към няколко ястия през деня.

Тогава има и други сосове, които можете да добавите към готвенето си. Дори ако самите сосове са с ниско съдържание на въглехидрати, общите въглехидрати могат да се добавят бързо през деня. Така че, докато соевият сос получава зелена светлина върху кетото, не забравяйте да преброите въглехидратите, за да останете в кетоза.

Соевият сос също е подходящ за кето поради други причини. Той осигурява мощна комбинация от натрий/електролити. Тези хранителни вещества са особено важни, когато сте на кето поради това, че е с ниско съдържание на въглехидрати.

Просто не получавате сол от соев сос. Да, той може да осигури близо 40% от препоръчителната дневна стойност (DV) на натрий. Производството, което включва ферментация и пастьоризация, добавя други хранителни вещества като алкохоли, захари, аминокиселини и млечна киселина. Това са всички важни хранителни вещества, които помагат на тялото ви да функционира правилно.

Трябва обаче отново да се отбележи, че е важно соевият сос да се използва пестеливо. Това ще ви помогне да поддържате въглехидратите ниски за деня, като същевременно доставяте вкус и хранителни вещества на вашите ястия.

Съвети за кето диетата

Диетата с високо съдържание на натрий може да причини потенциални здравословни проблеми. Те включват високо кръвно налягане и сърдечни проблеми. Трябва също да го избягвате, ако имате високи нива на естроген.

Яжте "добри" соли

Една от причините соевият сос да е добър източник на сол е, че е естествен източник на натрий/електролити. Диетите с високо съдържание на натрий се превърнаха в световна епидемия. Диетата с високо съдържание на въглехидрати предизвиква скокове на инсулин, което кара тялото да задържа натрий. Това е лошо нещо.

Когато е на кето диета с ниско съдържание на въглехидрати, това води до ниски нива на инсулин. Така че, важно е да получавате 3-5g естествен натрий от храни. Най-добрите варианти включват морска сол. Можете да добавите тази сол към различни храни като бульон, зеленчуци като соли от тиква и тиква и основни H2O.

Правете периодично гладуване (IF)

Това е отличен начин да влезете в кетоза. Всъщност кето диетата е основно хак, който кара тялото ви да мисли, че гладувате. Комбинацията от диети на гладно и ниско съдържание на въглехидрати/високо съдържание на мазнини всъщност може да стимулира загубата на тегло, защото кара метаболизма на тялото ви да се променя.

Има различни начини за използване на IF на кето диетата. Те включват използване на фаза на изграждане и фаза на прочистване. Добра идея е да започнете бавно с 16/8 цикъл на гладно/хранене, след това да изпробвате 18/6, 20/4 или (изчакайте) 24/24!

Внимавайте за протеина си

Кето диетата трябва да включва протеин от среден клас. Това може да причини проблеми като превръщането на аминокиселините в кръвна захар. Един от начините да останете в кетоза е да намалите протеина, ако нивата на кръвната Ви захар започват да скачат.

Вашата цел трябва да бъде около 1 грам протеин/килограм телесно тегло. Направете ощипвания въз основа на тренировъчни и почивни дни.

Пийте достатъчно вода

Това така или иначе правиш. Това обаче е особено важно, когато сте на кето диета, тъй като режете въглехидрати.

Уверете се, че пиете пречистена или филтрирана вода, за да постигнете най-добри резултати. Също така е важно да пиете вода в определени часове на деня, като след събуждане. Можете също така да добавите малко морска сол за източник на натрий като соев сос кето.