кето диетата

Обичам соев сос. Винаги е бил един от любимите ми подправки за използване. Мариноването с пържоли и чесън беше един от моите стъпки за приготвяне на вкусна вечеря.

Така че, когато започнах кетогенната диета, едно от първите неща, които исках да знам, е дали все още мога да използвам соев сос!

Въглехидрати в соев сос

Соевият сос може да се използва в кето диета, но трябва да се използва пестеливо. Една супена лъжица соев сос има 1 грам нетни въглехидрати.

Ако не се използват внимателно, нетните въглехидрати могат да се добавят бързо. Следователно, когато се използва отговорно, соевият сос е кето безопасен.

Има и други подобни сосове като кокосовите аминокиселини, които имат подобен аромат на соевия сос, но имат по-малко нетни въглехидрати от соевия сос. Това са популярни избори като алтернатива на соев сос в кето диетата.

Алтернатива на соев сос

Кокосовите аминоки често се използват като алтернатива на соев сос в кето диетата, особено ако искате да избегнете консумацията на соя.

Кокосовите аминокиселини се произвеждат само от сок от кокосово дърво и морска сол, които някои смятат за по-здравословен избор и по-естествен продукт от соевия сос.

Кокосов секрет Кокосови аминокиселини

Coconut Aminos е чудесна алтернатива на соевия сос. Кокосовите аминокиселини не съдържат соя, глутен и са веган. Харесваме кокосовите секретни кокосови аминокиселини по-горе, тъй като са органични, не съдържат ГМО и MSG.

Кокосовите аминоки са получени от сока на кокосовите дървета, с добавена морска сол. Кокосовият аминос има значително по-ниски нива на натрий в сравнение със соевия сос.

Обичам да използвам кокосови аминоки, когато правя маринати, сосове и множество други рецепти, които включват пикантни съставки и сол.

Единственият недостатък на кокосовите аминоки е, че е малко по-скъп от соевия сос. Въпреки това има значително по-сладък вкус.

Това е соев сос Kikkoman Keto?

Kikkoman е един от най-популярните соеви сосове на пазара. Той има 1 нетен грам въглехидрати на супена лъжица, което го прави кето приятелски, ако се използва отговорно.

Това означава, че можете да добавите соев сос към вашите рецепти за ароматизиране, но той не съдържа въглехидрати.

Така че, както при всеки соев сос, ще трябва да го използвате отговорно и да следите колко соев сос сте вложили във вашите рецепти.

Защо соев сос?

Соевият сос е една от най-старите подправки в света и за мен беше опора около масата за хранене. От една страна, соевият сос съдържа среден удар на натрий и електролити.

Когато е на кето диета, тялото често жадува за тези основни неща, за да гарантира оптимална работа.

Наличието на соев сос в непосредствена близост по време на хранене може да помогне за повишаване на натрия и електролитите. Това може да е от полза, ако страдате от някакви странични ефекти от кето диетата, като кето грип.

Съставки от соев сос

Ежедневният прием на соев сос осигурява 38% от препоръчания прием на сол.

Важното е, че докато соевият сос може да се похвали с огромни количества както протеини, така и въглехидрати по отношение на обема, те не са единствените съществени хранителни вещества, съдържащи се в подправката.

Различните процеси, свързани с приготвянето на соев сос, играят голяма роля за вкуса, оцветяването и аромата на соевия сос.

Соевият сос обикновено съдържа соеви зърна, вода, сол и пшеница. В процеса на ферментация често се използват дрожди или плесени. Това означава, че соевият сос не е без глутен.

Някои от нововъзникващите вещества са неща като захари, алкохоли, млечна киселина и аминокиселини, които играят различни роли в развитието на организма.

Здравословен ли е соевият сос?

Както беше подчертано, соевият сос е напълно подходящ за кето от хранителна гледна точка.

За мен обаче би било ужасно да не изтъквам, че соевият сос може да не е идеалната подправка за всички.

Някои от конституционните елементи на соевия сос могат да причинят опасност за здравето на някои хора.

Когато се приема в излишък, натрият от соевия сос може да доведе до повишено кръвно налягане поради високото съдържание на натрий. В светлината на това е препоръчително да не прекалявате с добавянето на соев сос към храната си.

В малки дозировки натрият е жизненоважен за осигуряване на правилното функциониране на нервите и мускулите в тялото.

Някои търговски марки соев сос също са склонни да имат хистамин като част от съставките. За да избегнете токсичните ефекти на хистамина, трябва да консумирате соев сос умерено.

Прекомерното ангажиране с храни, богати на хистамин, може да доведе до симптоми като обриви, стомашни проблеми, изпотяване и промени в кръвното налягане.

Други марки имат пшеница и глутен, изброени в конституцията на соевия сос. Тези, които са алергични към пшеница или имат случайно целиакия, трябва да търсят марки, които предлагат алтернативи без глутен.

Соевият сос също е идеален за тези, които са изправени пред хормонални проблеми като ниско ниво на естроген. Фитоестрогените са част от състава на соевия сос и могат да дойдат на помощ на тези, които искат да повишат нивата на естроген.

Същата бележка, тези с невероятно високи нива на естроген трябва да стоят настрана от соевия сос, тъй като те биха причинили повече вреда, отколкото полза на телата си.

Като бележка за раздяла е важно да се отбележи, че когато става въпрос за използването на соев сос като подправка, не всичко е обречено и мрачно. Тези гореспоменати проблеми са само тук, за да ви информират за възможни сценарии. Ако не сте забелязали някакви странности, след като сте участвали в деликатес от соев сос, не бива да се смущавате от тази информация.

Марки, които си струва да се проверят

Пазарът е зареден с множество опции за соев сос, които да изпробвате. Моите лични фаворити са сосът OHSAWA Organic Nama Shoyu и соевият сос Lee Kum Kee Premium.