Сигурен съм, че сте чували някъде, че ядките от макадамия са полезни за вас.

Но някога се чудете защо?

Това е отчасти поради изключително високото им съдържание на мазнини (особено в сравнение с други ядки) [*].

Те се състоят от повече от 75% мононенаситени мазнини (това са добрите мазнини). Това означава, че те нанасят сериозен здравен удар. На всичкото отгоре те също съдържат основни витамини, минерали, антиоксиданти, които поддържат вашето здраве и уелнес [*].

Информация за храненето на ядки от макадамия

Една унция ядки от макадамия съдържа невероятно [*]:

  • 6% от дневната стойност за желязо
  • 58% от дневната стойност за манган
  • 23% от дневната стойност за витамин В1
  • 5% от дневната стойност за фосфор
  • 11% от дневната стойност за мед
  • 9% от дневната стойност за магнезий

Що се отнася до макронутриентите и калориите, 1 унция (28g) масло от ядки Macadamia (или сухи печени ядки от макадамия) съдържа:

  • 215 калории
  • 22g мазнини
  • 2g протеин
  • 4g въглехидрати
  • 3g фибри

здравето

Ядките макадамия също са един от малкото източници на палмитолеинова киселина. Това е омега-7 мастна киселина, която изследователите започват да откриват нови свойства и ползи.

Установено е, че хранителните вещества, открити в ядките макадамия, подкрепят много обещаващи ползи за здравето.

1. Подобрява еластичността и външния вид на кожата

Изследванията показват, че палмитолеиновата киселина, омега-7 мастните киселини, открити в макадамия, масло от морски зърнастец и масло от авокадо, могат да подобрят здравето на кожата, ноктите и косата.

Те правят това, като предпазват от окислително увреждане, което е един от основните виновници за стареенето на кожата, като насърчават и предизвикват развитието на нови кожни клетки.

Някои изследвания показват, че тази рядка мастна киселина може да подобри синтеза на еластин и колаген в организма, които са протеини, които поддържат кожата ви млада, здрава и намаляват появата и появата на бръчки [*].

2. Може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), всеки четвърти човек умира от сърдечни заболявания в Съединените щати [*]. Шокиращо, приблизително 610 000 индивида губят живота си от сърдечни заболявания всяка година.

Изследванията показват, че хранителните вещества и мазнините, открити в ядките макадамия, могат да намалят рисковите фактори за сърдечни заболявания. Ето четири примера, подкрепени от науката:

  • В проучване от 2007 г. мъже с висок холестерол показват намалени рискови фактори за коронарна артериална болест, след като ядат макадамия само за четири седмици [*].
  • Документ за преглед, публикуван през 2015 г., установява, че консумацията на ядки от всякакъв вид намалява триглицеридите, липопротеините с ниска плътност (лош холестерол) и общия холестерол [*]. Дървесните ядки включват кашу, ядки макадамия, орехи, бадеми и други ядки с гъста хранителна стойност.
  • Някои проучвания показват, че заместването на полиненаситени мазнини и мононенаситени мазнини с наситени мазнини увеличава добрия холестерол или липопротеините с висока плътност (HDL) [*]. И както споменахме, ядките от макадамия са чудесен заместител, защото са богати на мононенаситени (но повечето други ядки ще свършат работа, ако Mac не са наблизо).
  • Проучване, проведено от шведски изследователи, установи, че консумацията на ядки може да помогне за намаляване на риска от сърдечна недостатъчност и предсърдно мъждене [*].

3. Високо съдържание на антиоксиданти

Токотриенолите и флавоноидите присъстват в ядките като макадамите и се появяват изследвания за тези антиоксиданти, подкрепящи тяхната роля в борбата с раковите клетки.

Токотриенолите са уникална форма на витамин Е, която има мощни противоракови свойства, според научни изследвания [*].

Растителното съединение, наречено флавоноиди, което може да помогне в борбата с рака чрез унищожаване на вредните свободни радикали в тялото ви [*].

Източниците на флавоноиди включват плодове, червено вино, семена и ядки [*].

4. Насърчава здравето на мозъка

Според едно проучване, богата на токотриенол добавка защитава мозъчните клетки срещу глутаматната токсичност [*], тъй като е доказано, че глутаматът играе роля при болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер.

Проучване върху плъхове установи, че олеиновите киселини, мононенаситени мазнини, могат да играят роля в защитата на мозъка от оксидативен стрес [*]. Всички сме подложени на оксидативен стрес всеки ден [*].

От слънцето, нашата диета и дори въздухът, който дишаме. Оксидативният стрес се случва, когато в тялото ви има дисбаланс на антиоксиданти и свободни радикали. Това може да увреди вашите тъкани и клетки.

Ядките макадамия са източник на олеинова киселина.

5. Намалява риска от метаболитен синдром и диабет

Метаболитният синдром описва група състояния, които могат да увеличат риска от диабет, инсулт и сърдечни заболявания.

Метаболитният синдром включва високо кръвно налягане, висока кръвна захар, ниски нива на HDL холестерол, високи триглицериди и излишни коремни мазнини.

Според Американската сърдечна асоциация (AHA) приблизително 34% от хората в САЩ страдат от метаболитен синдром [*].

Изследванията показват, че мононенаситените мастни киселини (които са мастни киселини, открити в макадамия) могат да помогнат за намаляване на риска от метаболитен синдром.

  • Консумирането на диета, богата на мононенаситени мастни киселини, може да намали метаболитните рискови фактори при лица, страдащи от диабет тип 2 [*].
  • Проучване върху диабетични плъхове установи, че упражненията и диетата с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини са по-ефективни за намаляване на HbA1c, отколкото упражняването или консумацията на мазнини самостоятелно [*].
  • Тези мастни киселини помагат за подобряване на гликемичния контрол при лица, страдащи от диабет тип 2 [*].

6. Помага за намаляване на глада

Ядките макадамия са пълни с фибри, протеини и големи количества качествени мазнини. Тези хранителни вещества играят роля за поддържането на чувството за ситост (защото яденето на мазнини е свързано с намаляване на хормона на глада, грелин [*]).

Това означава, че високото съдържание на мазнини в ядките макадамия може да помогне за предотвратяване на глада по-добре от закуска с подобен размер.

Тези ядки също съдържат протеини и фибри, които няма да повишат нивата на кръвната захар, така че да избегнете потенциални катастрофи на захарта (и промени в настроението), които могат да се случат, ако ядете нещо, заредено с въглехидрати.

Сега готови ли сте да добавите тези макадамия към вашата диета?

Яжте повече ядки от макадамия

Яжте ядки макадамия сами като бърза, лесна и здравословна закуска. Или ги яжте в заливки, дресинги или сосове. Смелете ги в ядково масло или ги добавете към печени продукти, смутита и шейкове.

Повече хранителна информация

Една чаша (132g) макадамия съдържа 948 калории [*]. Но не се притеснявайте, типичният размер на порцията за тези ядки е много по-малък от една чаша (около 28,4 грама или 1 унция). Досега по-малко калории обикновено се консумират при всяко седене (освен ако не изядете цяла чаша наведнъж).

Един лесен начин да планирате вашата порция е да запомните, че една унция (или 10 до 12 ядки) макадамия се равнява на приблизително 204 калории. Ако забравите, използвайте везна, за да претеглите една унция.

Не забравяйте, че печените ядки могат да имат по-ниско хранително съдържание [*]. Това е така, защото готвенето може да денатурира (или деактивира) полезните протеини и ензими.

Друго нещо, което трябва да бъдете нащрек, е добавената захар, прекомерната сол, нискокачествените масла или други нездравословни съставки, използвани за добавяне на вкус. И разбира се, проверете още веднъж, че нямате алергия към ядки, преди да ударите шепа.

И накрая, разкъсайте ядките макадамия на хладно и сухо място (като килер) и проверете за растеж на бактерии или плесени, ако сте ги оставили за известно време.

Ето го: Първите пет ползи за здравето на ядките макадамия, подкрепени от науката. Така че следващия път, когато пазарувате, вземете малко ядки макадамия, за да помогнете за подобряване на вашето здраве и уелнес днес.