Нова година донесе неканен домашен гост: Мишка. Поне мисля, че той беше неканен. Може би някое от кучетата го е накарало да ме дразни. Не че наистина имам нещо срещу него, всъщност той е доста сладък. Но признавам, че тази сутрин бях доста смаяна, когато го заварих да се опитва да си сдъвче пътя през горната част на моите мултивитамини. Опитах се да го убедя да напусне, но той наклони глава на една страна и ме погледна с изпитание, сякаш искаше да каже „а проблемът ти с това, че ти врязвам витамините е?“. Апелирах към кучетата за резервно копие, но Хюго само въздъхна силно и ми хвърли леко презрителен поглед, който определено казваше „какво“. А Ява, благослови я, направи нейното забавно с кръстосани очи, защото мишката е толкова малка, че подозирам, че едва ли я вижда. Междувременно малкият мошеник прави впечатляващ напредък през витамините ми и се страхувам, че ще се окаже с размерите на малка котка. И все пак, поне ако го направи, Java най-накрая ще го види и може би ще започне да действа ...

боровинки

В момента има доста новини в новините за „диетата на Sirt Food“. Обикновено не обръщам много внимание на множеството модни книги за диети, които се появяват редовно, но това има някакъв смисъл дори за мен. Особено ми харесва, че основната му цел е здравословното хранене и че отслабването е само страничен продукт от това. И знам, че тя е ефективна, защото ям тези храни от няколко години (дори преди да има име!). Диетата Sirt Food е така наречена, защото включва консумация на храни, съдържащи съединения, известни като сиртуинови активатори, които карат телесните мазнини да се изгарят и мускулната маса да се развива (какво не харесвате?). Храненето с тези храни увеличава метаболизма и укрепва имунната система. Сиртуиновите активатори включват елда, ябълки, лук, бадеми, орехи, цитрусови плодове, шоколад, червено вино, куркума и боровинки, което откровено прави тази торта мечта на Sirt Food Dieter!

Съставки (обслужва 8)

За топинга:

3 ябълки, обелени и нарязани на филийки

25 г осолено масло

2 супени лъжици кленов сироп

За тортата:

75 г масло, нарязано на кубчета

75гр. Био девствено кокосово масло, нарязано на кубчета

100 г тръстикова захар

2 големи яйца за свободно отглеждане, бити

75гр. Брашно от елда

75 г смлени бадеми

½ чаена лъжичка сода бикарбонат

1 чаена лъжичка бакпулвер

1 чаена лъжичка канела

Загрейте фурната до 180 ° C. Карамелизирайте ябълките в малко вода, добавяйки маслото и кленовия сироп, след като омекнат. Добавете боровинките последни. Заделени. Поставете захарта, маслото и кокосовото масло в купа за смесване и сметана, докато стане бледа и пухкава. Постепенно добавете разбитите яйца, като добавите малко брашно, ако сместа започне да се изсипва. Продължете да разбивате сместа, докато стане пухкава. Сгънете останалото брашно, смлените бадеми, бакпулвера и канелата.

Преместете сместа от ябълки и боровинки в дъното на намаслена форма за кекс (аз използвам силиконова), като изравняваме добре със задната част на лъжица. След това изсипете сместа за тортата отгоре. Печете около 40 минути или докато шишът излезе чист. Оставете да се охлади. Вкусно поднесено с гръцко кисело мляко.