Дори и в наши дни, когато почти всяка тема е спорна за някой или друг, има няколко солидни истини, които - надяваме се - могат да се считат за противоречиви. Развратът на Ким Чен-Ун е една от тези истини.

чен-ун

Като се имат предвид трудностите, на които хората на Северна Корея са рутинно подложени, разглеждането на хранителните навици на Ким се чувства малко непродуктивно. Истината е обаче, че диетата на този човек представлява една от най-ясните демонстрации на лицемерието на режима му. Към 2019 г. над 10 милиона севернокорейци страдат от сериозен недостиг на храна. Животът на Ким обаче е живот на чист лукс, изпълнен с вносни сирена, скъпи алкохолни напитки, изискани вина и гурме вечери - и като се има предвид, че той на практика е крал в Северна Корея, вероятно не е изненадващо, че той обича да живее като такъв.

От манията му по Ементал, любовта му към кафето, откровено възмутителната жажда за алкохол, ето и тънкостите на хранителните навици на Ким Чен-Ун.

Сирене Ементал

Една от водещите теми в хранителните навици на Ким е, че ако той харесва нещо, той се наслаждава на това в почти нечовешка степен. Вземете например сирене Ементал. Това пронизано с дупки швейцарско сирене е най-известно със сладкия си аромат, плодов вкус и емблематичен външен вид - както и сложния процес, при който е направено.

Ким харесва сиренето Ементал, вкусът към който вероятно е възприел по време на ученическите си дни в Швейцария. Всъщност той толкова много го харесва, че през 2014 г. му се наложи да се оттегли от общественото внимание по здравословни причини, което според южнокорейския вестник Yonhap (чрез Eater) е заболяване от подагра, за което се смята, че ще бъде предизвикано от неговата висококалорична диета, липса на упражнения и мания за сирене.

КНДР дори е известно, че изпраща представители по целия свят, за да обслужва по-добре държавната инфраструктура за производство на сирене. През 2014 г. служители на Пхенян посетиха френски колеж за млечни продукти в опит да осигурят още изискани сирена за своята страна (и техния лидер). Въпреки че молбата за обучение на бъдещите лични производители на сирене на Ким е била отхвърлена, има голяма вероятност той все още да намери начин да се докопа до цялото сирене, което иска.

Суши

Сушито е ключова част от севернокорейския живот на горния ешелон от много преди Ким да дойде на власт. Кенджи Фуджимото беше дългогодишният личен готвач на суши на Ким Чен Ир и казва, че е бил приятел и партньор на Ким Чен-Ун през детството и тийнейджърските години. Той си спомня, че по-младият Ким има афинитет към суши, приготвено с торо, мазната част от рибата тон, същата, която обичаше и баща му, и каза на Mail Online, „Поне веднъж правех суши за Генерала (Jong-Il) седмица и Джонг-Ун винаги се присъединяваше към вечерята. Така че бих могъл да кажа, че Джон-ун харесваше суши. "

Фуджимото беше пристигнал в КНДР през 1982 г. с едногодишен договор за обучение на суши на готвачи от Пхенян и скоро се съгласи да остане за по-дълго, бързо ставайки близък довереник на Ким Чен Ир, често осигурявайки изискани деликатеси за лидера. След няколко срещи с японски разузнавателни агенции, Фуджимото в крайна сметка избяга завинаги от Северна Корея.

Когато Ким Чен-ун пое управлението на КНДР през 2012 г., обаче, Фуджимото беше поканен обратно - което би означавало някаква истинска добра воля към бившия готвач на баща му от страна на севернокорейския лидер. Или това, или наистина харесваше сушито си. В интервю за GQ през 2013 г. той обяви намеренията си да се завърне завинаги в Северна Корея и през 2017 г. отвори суши ресторант в Пхенян. Въпреки че не е сигурно дали Ким е редовен в ресторанта на Фуджимото, изглежда вероятно; ако не просто защото изглеждат добри приятели.

Супа от перки от акула и пържола Кобе

През 2015 г., малко преди да се завърне завинаги в Северна Корея, Кенджи Фуджимото говори пред Daily Mail за хранителните навици на бъдещия си лидер. Припомняйки посещението си през 2012 г. в страната, Фуджимото обясни, че е участвал в пищен, екстравагантен банкет, на който Ким Чен-Ун присъства, което даде известна представа за видовете деликатеси, които Ким предпочита. Освен всичко друго, супата от перки от акула беше в менюто.

"Бях толкова пиян, когато посетих Северна Корея през 2012 г.", обясни той, "а когато се събудих, бях в леглото си, така че не си спомням какво имаше на масата. Набодох ястие от перка от акула Няколко пъти за жест ми беше приятно, но бях много напрегнат и не можех да ям много. "

Супата от перки от акула е източноазиатски деликатес (който се харесва особено във Виетнам и Китай) и едно от най-противоречивите ястия в света, до голяма степен защото популярността му е избутала някои видове акули до ръба на изчезването.

Главният готвач разкри, че е ял и пържола Кобе по време на банкета, един от най-скъпите видове говеждо месо на планетата. За да се класира като Кобе, говеждото месо трябва да отговаря на обширен списък от различни критерии, базирани на местоположението, качеството на месото и ограниченията в теглото. Това обикновено струва около 150 долара за паунд.

Бразилско кафе

Не само висококачествената храна се наслаждава на Ким. Данните за внос, публикувани през 2017 г., разкриват, че през 2016 г. Северна Корея е внесла в страната бразилско кафе на стойност 715 000 британски лири (малко над 900 000 щатски долара) за своя лидер и неговото обкръжение - цифра, почти 12 пъти по-голяма от тази, докладвана през 2015 г.

Бразилия обикновено се смята за дом на едни от най-добрите кафета в света. Днес страната е единственият най-голям износител на кафе, като по-голямата част от запасите й се доставят до Германия, САЩ, Италия, Япония и Белгия. Богатата почва и горещият климат на Бразилия я правят идеална среда за отглеждане на кафе, като някои от най-добрите кафета в страната идват от южните й региони.

Не се знае точно коя марка кафе Ким обича да внася, но някои от по-скъпите кафета в Бразилия (като Fazenda Santa Ines) са склонни да достигнат до 50 долара за килограм. Други марки могат да струват до 500 долара за паунд. Каквото и да пие Ким, едно е ясно: той пие много.

Руска водка

Ким Чен-Ун не е непознат за едно или две питиета. Всъщност той редовно внася повече алкохол за собствени нужди, отколкото повечето хора ще пият през живота си. През 2019 г., например, холандското пристанище Ротердам иззе 90 000 бутилки руска водка, която според служителите се насочва към Пхенян.

Кораб, принадлежащ на китайска компания, наречена Cosco Shipping, беше спрян в Ротердам по подсказка от руското външно министерство и митническите агенти бързо откриха около 3000 случая на водка вътре. Преди това ООН е забранила износа на луксозни стоки за КНДР, но през предходните две години страната се е опитала да избегне международните санкции. Преди това служителите са конфискували шампанско, сирена (очевидно) и телевизии. Този път водката беше скрита под фюзелажа на самолета.

Твърди се, че водката е трябвало да се ползва от Ким и неговите военни командири. И въпреки че тази пратка не стигна съвсем до Пхенян, вероятно много повече достигат редовно до бреговете на Северна Корея.

Кристал

Тук още напитки - защото какво е тираничен диктатор без неговото шампанско? Не само балонният избор за френски ценители, филмови звезди и ентусиасти на яхтите, Шампанското също е любимо сред най-лошите деспоти на планетата Земя. Ким Чен-ун, разбира се, не е изключение.

По време на седалката си с Daily Mail, Кенджи Фуджимото разкри, че любовта на Ким към изисканата алкохолна напитка вероятно е допринесла за неговата постоянно разширяваща се талия. „Пиеше много“, каза Фуджимото пред уебсайта. "Любимият му беше Кристал, обикновено около две бутилки [на седнало място."

Произведен от имението на Луис Редерер, Кристал е създаден през 1876 г. по заповед на руския цар Александър II. Описан от Roederer като „забележително балансирано и изискано шампанско, чиято дължина е неподражаема“, Cristal е известен със своята „копринена текстура“ и „плодови аромати“. Може би по-важното е, че е и нелепо скъпо: бутилките се продават редовно за над $ 100, като някои по-големи формати надхвърлят $ 11 000. Като се има предвид, че името "Кристал" на практика е синоним на пищен, екстравагантен начин на живот, е особено изненадващо, че Ким му се радва толкова много.

За това, което си струва, като консумира две бутилки от нещата за едно заседание, Ким би добавил над 1100 калории към дневния си прием. Ако го прави дори полуредовно, тези здравословни проблеми може да започнат да имат смисъл.

Хенеси

Да, още повече алкохол. По времето на Ким Чен Ир Северна Корея твърди, че харчи около 1 милион долара всяка година за Hennessy, марка френски коняк, която струва около 630 долара за бутилка в КНДР - повече, отколкото повечето севернокорейци правят за една година. Ким по-големият често е бил забелязван да пие Хенеси на срещи и срещи на върха със световни лидери и изглежда ябълката не пада далеч от дървото: Казваше се, че Ким Чен-Ун е пиян, когато заповядва екзекуцията на двама от чичо му политически помощници през 2013 г. Не е сигурно какво е пил, но не е трудно да си представим, че все още има малко от скривалището на баща му.

Hennessy е един от най-добрите и най-големи производители на коняк в света. Създадена през 1765 г., продуктът на имението се радва на такива исторически личности като Георг IV и цар Александър I и е пиян по целия свят - от Франция до Китай до Северния полярен кръг и, разбира се, Северна Корея. Колко точно Хенеси Ким консумира ежедневно, не е ясно, но сумата, която държавата изразходва за внос, би означавало, че те внасят хиляди бутилки всяка година. Дори да се вземат предвид военното му аташе, обкръжението му и личните му приятели, това е много коняк.

Вина от Бордо

След като полага толкова усилени усилия, за да докаже вкуса си към лукса с руска водка, шампанско Cristal и коняк Hennessy, изглежда съвсем естествено Ким да закръгли всичко с най-добрите вина в света. Според Кенджи Фуджимото Ким има особена склонност към френско вино и веднъж се е похвалил, че пие 10 бутилки Бордо за една нощ. Въпреки че това твърдение идва от човек, който също настоява, че е започнал да шофира на тригодишна възраст, все пак ще го разгледаме.

Като се има предвид, че „Бордо“ може да означава стотици (дори хиляди, може би) различни вина, трудно е да се прецени колко пари би струвало това. Бутилка Бордо може лесно да се продаде за не повече от няколко долара. По същия начин обаче може да донесе и хиляди долари; зависи само от това кои лозарски имоти са го произвели и кога. Като се има предвид обаче за кого говорим тук, изглежда вероятно плокът, който Ким избра, не беше евтин материал.

Що се отнася до претенцията за 10 бутилки? Бутилка червено вино обикновено съдържа около пет чаши, което означава, че в онази съдбоносна нощ Ким би изпил около 50 питиета със стандартен размер. А пиенето само на пет чаши всяка седмица може да съсипе години от живота ви. Точните ефекти върху здравето върху човек, който успее да изпие 50 чаши вино на едно заседание, не са особено известни, до голяма степен защото това би било почти невъзможно, без да изпадне в безсъзнание.

Не че наричаме Ким лъжец или нещо подобно.

Змийско вино

Ким наистина включва още един вид вино в избата си, макар и с много по-конкретна цел от останалите. Според доклад от 2014 г. на таблоида във Великобритания Metro Ким редовно пие змийско вино - популярна напитка, която идва с тялото на мъртва кобра в бутилката, което според някои повишава мъжествеността на пиещия. Твърди се, че разчитането на Ким на змийско вино идва от желанието му (и неуспеха) да роди второ дете със съпругата си.

"Елитът в страната", каза южнокорейски емигрант, "се шегува, че е твърде голям, за да угоди на жена си и затова нямат други деца. Един висш служител каза, че Ким пие много бутилки змийско вино, за да помогнете му в отдела за спалня. "

Змийското вино е популярно в целия Южен Китай и Югоизточна Азия. Производителите му обикновено слагат по една голяма змия във всяка бутилка и хвърлят множество различни корени, плодове и билки за аромат или лечебен ефект. Твърди се, че вкусът е земен и подобен на „оризовото вино с протеиново покритие, като рибено пиле“. Понякога змията се удавя в алкохола по време на процеса на винопроизводството - което води до случайни инциденти, при които полуживите змии са изскочили от бутилката и са нападнали пиещия.

Вечери на върха

Като държавен лидер, Ким често се оказва на пищни вечери, банкети и други поводи, които създават значителна тежест на международната сцена. Не е изненадващо, че менютата на такива събития са пълни с висша кухня и гурме ястия. Да вземем например срещата на върха на Ханой в Ханой с Доналд Тръмп през февруари 2019 г. Първоначално менюто включваше пролетни ролки в стил Ханой, риба от треска на скара „cha ca“ и настъргана салата от манго със миди - нищо, при което да си обърнете носа.

По този конкретен повод менюто всъщност беше подложено на нещо като пренаписване. В крайна сметка на Ким беше поднесен коктейл от скариди с дресинг на Хиляди острови, филе на скара с круши кимчи и шоколадова лава с пресни плодове и ванилов сладолед за десерт. Точната причина за промяната в менюто не е посочена, но вероятно неслучайно тези храни са точно този тип неща, които обикновено намирате в менюто в собствените хотели и ресторанти на Тръмп. Беше ли игра на сила или придирчивост от страна на Тръмп? И това не е сигурно, но не е като че Ким щеше да огладнее и в двата случая.

Хайвер и омар

През 2019 г. главният готвач в хотел Metropole в Ханой - където се проведе срещата на върха Тръмп/Ким - разкри някои нови подробности относно хранителните навици на севернокорейския лидер. Главният готвач Пол Смарт каза пред China News Weekly, че преди началото на срещата севернокорейците са внесли свои собствени съставки в кухнята му, включително говеждо месо Wagyu, кимчи, гъши дроб, женшен и райска ябълка.

Смарт описа севернокорейския персонал, който работеше заедно с екипа му, като „мистериозен, но много професионален“ и забеляза, че вкусват ястия час преди сервиране, за да проверят дали храната е безопасна. Друга подробност, която Смарт подхвана, беше предпочитанието на Ким към средно рядък до много рядък стек (Тръмп, известният, предпочита месото му да е добре направено). Севернокорейците също така твърдят, че Ким предпочита хайвер и омар - две храни, които като луксозни артикули са в дългия списък на вноса, забранени за влизане в Северна Корея от ООН.

Екстравагантни пиршества

Ким присъства на поредната вечеря през 2018 г., този път с президента на Република Корея Мун Дже Ин - на фона на корейската демилитаризирана зона. В Къщата на мира, която се намира в така нареченото "село на примирието" на Панмунджом, Ким и Мун вечеряха с редица екстравагантни, експертно приготвени ястия. Те включваха охладен октопод, гарниран със соев сос от цитрусови плодове, парчета морска краставица, треска и говеждо месо, платика и парен рак, рости (швейцарско ястие от пържени настъргани картофи), риба Джон Дори на скара, говеждо и зеленчуци, юфка, мус от манго вътре в шоколадов купол и чай с гъби.

Вечерята също беше пълна със символика, със съставки, получени от места с лична стойност за двамата лидери, изненадващи миниатюрни карти на обединена Корея и чести признания за кулинарните традиции на двете страни.

Въпреки че напрежението между КНДР и РК обикновено се увеличава - и перспективата за война никога не излиза от съзнанието - гражданите на всяка страна трябва поне да могат да намерят утеха в това, че техните лидери се хранят като крале.