бейгълите

Багелите имат лош рап и по доста добри причини:

  • Размер на порцията. Само една франзела осигурява между 3-6 порции зърнени храни - разпределение на въглехидратите на някои хора за целия ден!
  • Бедно на хранителни вещества. Дори гевреците с „пълнозърнеста пшеница“ обикновено са само частично пълнозърнести. По-голямата част от брашното в багел е бяло, рафинирано брашно, което не съдържа фибри и много малко хранителни вещества.
  • Силно изискан. Повечето гевреци са празни калории. Рафинираната природа на всеки продукт от бял рафиниран хляб означава, че кръвната Ви захар ще скочи и след това ще спадне, оставяйки Ви малко енергия.

Въпреки тези недостатъци, аз все още обичам гевреци. Така че ето как им се наслаждавам, без да прекалявам:

  • Изберете пълнозърнеста пшеница. Дори багелът да е само частично пълнозърнест, все пак е по-добър от бял багел.
  • Яжте половината. Поддържайте размера на порцията си, като ядете по половин багел наведнъж. Запазете другата половина за по-късно или за следващия ден.
  • Комбинирайте с протеин. Добавете леко крема сирене, пушена сьомга и краставица; меко козе сирене с дебели резенчета домат; бъркани яйца с див лук или орехово масло с резени банан. Винаги е по-добре за вас - и за енергийното ви ниво - да комбинирате въглехидрати, мазнини и протеини във всяко хранене или закуска.
  • Пропуснете въглехидратите по-късно. Ако ядете багел на закуска, изберете салата или друг микс от постни протеини и зеленчуци/плодове за останалите ви ястия през този ден.