Традиционната чешка храна не е точно това, което човек би нарекъл диетична, но идеално се съчетава с ароматната чешка бира.

традиционна

Състои се най-вече от свинско или телешко месо със сос и гарнитура, като най-често срещаните и харесвани са кнедли. Кнедли („Knedliky“) са чешката традиционна гарнитура, приготвена от пшенично или картофено брашно, сварено във вода като руло и след това нарязано и сервирано горещо.

Други гарнитури са: ориз, картофи (варени, печени или пържени).
Чешките хора обичат SviДЌková (прочетете “svitch-co-va”) или Райска (прочетете „рейка“), някак интересна комбинация от месо със сос и бита сметана.

Пиле, патица, пуйка, риба, заек и агнешко също се използват в някои много вкусни чешки ястия. Добър избор може да бъде Гулаш (прочетено като на английски, „гулаш“), въпреки че основно принадлежи към традиционната унгарска кухня.

Ако сте в ресторант и наистина не сте в настроение да прекарвате часове в изучаване на менюто, можете да изберете друга чешка класика, това е пържено сирене (SmaЕѕený Sýr, прочетете „smazhenee seer“) гарнирано с картофи (препоръчвам печени картофи) и Tatarská OmáДЌka, прочетете „татарска омачка (сос тартар).

Супи

Най-ценените чешки супи (polévka) са лук (CibulaДЌká, четете „цибулачка“) и чеснова супа (ДЊsneková polévka, четете „Чеснекова полявка“), но специалитетът за Коледа е рибената супа (Rybí polévka), направен от шаран, чешкия традиционен коледен деликатес. Също много вкусна е супата от гулаш (Gulášová polévka), пикантна гъста (кремообразна) супа, поднесена с кафяв хляб.

Салати

Чешките салати съдържат вкусна майонеза или сос за дресинг. Някои салати съдържат и захар, така че ако не сте любители на сладките салати, просто ги помолете да не слагат ... Като цяло чешките салати са не само наистина вкусни, но и огромни, така че можете да ги поднесете като основно ястие, без да се притеснявате, че ще гладувате веднага след това.

Бирени деликатеси

Чешката бира е перфектна; няма какво да се каже, но какво ще стане, ако сте в кръчма или бирария и изведнъж ще почувствате глад? Няма какво да се тревожи. Добрите стари чешки хора са решили проблема преди векове ...

Не се изненадвайте, ако намерите в менюто специални предложения като „Срещу голяма жажда и глад“ („Proti velké ЕЅízeni“, прочетете „proti velke zhyzeny). Това означава храна или леки закуски, които особено се съчетават с бира.

Тъй като французите са изобретили всякакви комбинации от сирена, за да се съчетаят с изисканите си вина, чешкият народ има свой деликатес: nakládaný hermelín, прочетете „naakladanee hermeleen“ („кисел хермелин“). „Хермелин“ („хермелин“) е специален вид сирене, много меко отвътре, покрито с тънък бял филм.

Друг бирен деликатес са Утопенци, прочетете „utopentsee“ („Удавен“), някак смешно име за колбаси, бих казал, но в същото време много практично. Утопенци са колбаси, мариновани в оцет, олио, лук, червен пипер и различни подправки.
Както беше казано по-рано, те се съчетават перфектно с бира и обикновено се правят от самата къща или бирена зала.

Ако нито едно от горепосочените не е повишило Вашия интерес, нашата последна, но не на последно място препоръка е Клобаси („Наденички на скара“).
Те се предлагат с горчица, хрян, кафяв хляб и гарантирано задоволяват нуждите на стомаха ви поне за известно време, ако не и за цялата вечер.
Най-вероятно ще намерите всякакви Гриловане Клобаси (Наденички на скара) на хранителни щандове на туристически писти. Не само миришат неотразимо, но и пристрастяват вкуса.

Десерти

Известни са чешките палачинки (ПалаДинки - прочетете „Palachinky“), пълна със сладолед, сладко или плодове и покрита с бита сметана, бадеми или захар.

Опитайте и традиционното Плодови кнедли (Ovocné Knedlíky, прочетете „ovotsne knedliky”) и различните форми на вкус Чешки торти (KolaДЌ - прочетете „Kolach”), пълна с различни плодове, конфитюри или извара.