В този член

В този член

В този член

Картофи или плодове? Рибей или стек от риба тон? Сода или вода?

ниско съдържание

Всеки път, когато решите какво да ядете, или увеличавате или намалявате шанса си да получите инфаркт или инсулт. Нека това ви вдъхновява да избирате ястия, подходящи за триглицеридите.

„Промяната в диетата може да има драматични ефекти върху нивата на триглицеридите“, казва д-р Робърт Бонов, бивш президент на Американската сърдечна асоциация и професор по медицина в Северозападния университет. Всъщност здравословната диета - плюс упражнения и загуба на тегло, ако сте с наднормено тегло - може да намали нивата на триглицеридите с 20% до 50%.

Ястията по-долу могат да помогнат за понижаване на триглицеридите. Може да се наложи да коригирате размера на порциите, за да отговорите на нивото на калории.

Закуски, които защитават сърцето ви

Започнете почивния ден със здравословни решения. Изберете една от тези вкусни закуски.

Купа за зърнени храни и плодове

1 чаша 1% или обезмаслено мляко

1/2 чаша овесени ядки с 1-2 супени лъжици нарязани орехи

Или 1 порция студена зърнена закуска, с 5 или повече грама фибри и 8 или по-малко грама захар

1 чаша малини, ягоди или боровинки отгоре

Яйчен сандвич

1 цяло яйце, 2 белтъка или 1/4 чаша заместители на яйца

1 чаша или повече нарязани на кубчета домати, спаначени листа, смлян лук и гъби

1 ч. Л. Мазнина без мазнини или малко количество зехтин

2 филийки пълнозърнест тост

1 портокал на секции или 1/4 пъпеш отстрани

Кисело мляко Парфе

1 чаша нискомаслено или обезмаслено кисело мляко

1 чаша зърнени храни с високо съдържание на фибри

1 нарязан банан, 1 чаша манго или 1 праскова

Малка шепа бадеми отгоре

Сьомга Багел

1 пълнозърнеста франзела

1 унция нарязана пушена сьомга

1 супена лъжица нискомаслено или обезмаслено крема сирене

Каперси или пресен копър

1 чаша пъпеш кубчета с всякакъв вид зрънце отстрани

Обяди за намаляване на риска от сърдечен удар

Ето няколко вкусни обяда, които можете да опаковате, а някои дори можете да купите.

Супа и салата

1 чаша зеленчукова, супа от черен боб или леща (или супа с ниско съдържание на мазнини или вегетарианци)

5 пълнозърнести бисквити

2 чаши салата, приготвена с тъмни зелени, като спанак, смесени зелени или радикио

1 чаша комбинация от цветни, нарязани зеленчуци: броколи, моркови, червени чушки, захарен грах, снежен грах, домати

Продължава

1 чаша плодове: ябълки, грозде, кумквати, круши

1 супена лъжица дресинг за салата, приготвен със зехтин или масло от рапица (или обезмаслени превръзки)

Сандвич с двойна криза

2 филийки пълнозърнест хляб или 1 кок хамбургер

1 супена лъжица майонеза с ниско съдържание на мазнини

Удоволствие от туршия от копър или сладко от сладки туршии без захар

Отгоре с тънки резенчета ябълка или круша за хрускане (1 средно парче плод)

Добавете тази хрупкава страна:

Салата с пръсти

1 чаша зеленчуци като бебешки моркови, гроздови домати и ленти от червен пипер, смесени с плодове като ябълка, грозде или круша (с кора)

Китайска наслада

1 чаша зеленчуци за пържене с 2 унции скариди, пилешко или тофу (заявете зехтин или растително масло)

1/2 чаша пълнозърнести тестени изделия или ориз (кафяв или див)

1 чаша ананас на парчета

Приятелски „Бургер“

2 унции пилешки гърди на скара върху пълнозърнест сандвич (с 1 супена лъжица нискомаслено или обезмаслено майонеза)

1 чаша странична салата

1 парче пресни плодове

Супер вечери за справяне с триглицеридите

Нека бъде лесно през нощта, за да направите изборите лесни за следване.

Пилешка вечеря

3 унции пиле на скара или печено на скара (гърди или тъмно месо)

1 печен сладък картоф, сервиран с 1 ч. Л. Мазнина без мазнини

1 чаша броколи на пара с пръстени червен пипер

1/2 чаша лек сладолед, замразено кисело мляко, пудинг с ниско съдържание на мазнини или обезмаслен, с 1 ч. Л. Нарязани шам фъстъци

Паста вечер

1 чаша пълнозърнеста паста или тиква от спагети

1 кутия италиански домати на кубчета

1 чаша или повече сотирани тиквички, жълти тикви, гъби, чушки или лук - зеленчуци, които харесвате най-много

Добавете 3,5 унции. смлени пуешки гърди, тофу или заместител на натрошено месо

Добавете босилек, риган или розмарин, който вкус предпочитате тази вечер

1 супена лъжица пармезан, настърган на сухо, намалена мазнина

Вино: 1 чаша за жени, 2 за мъже (пропуснете алкохола, ако вашите триглицериди са над 200 mg/dL)

4 унции пържоли на скара или сотирана сьомга или риба тон

Или кабари на скара или на скара

1 ч. Л. Зехтин

1 чаша аспержи на пара с лимонов сок или балсамов оцет

1/2 чаша пшеничен кускус с гъбен бульон и нарязан лук

1 чаша печени домати

Вегетарианска нощ за любителите на месото

1 (8 инча) царевични тортили

1/3 чаша препечен боб (без мазнини или вегетариански)

1 унция нискомаслено или обезмаслено мексиканско сирене

1/2 чаша филийки авокадо

2 унции раздробена вегетарианска наденица или заместител на месо

Бира: 1 чаша за жени, 2 за мъже (без алкохол, ако триглицеридите ви са над 200 mg/dL)

Продължава

Събиране на собствени ястия

Съобразете се с любимите си ястия, като следвате тези основи, за да намалите триглицеридите си.

  • Планирайте „умерено“ количество пълнозърнести въглехидрати. Използвайте размерите на порциите на опаковките като ориентир. Друг начин да прецените здравословното количество е визуално да разделите чинията си на 4 равни части. Напълнете половината от него с плодове и зеленчуци, а една четвърт от цялото зърно. Напълнете последната четвърт с белтъчини с ниско съдържание на мазнини.
  • Ограничете “белите” въглехидрати и захари. Сведете до минимум храни, приготвени с бяло брашно, десерти, бонбони, сокове и плодови напитки.
  • Сервирайте здравословни мазнини защото те могат да помогнат за понижаване на нивата на триглицеридите. Те са ненаситените мазнини, особено омега-3, които се намират в мазна риба, ленено семе, масло от рапица и орехи.
  • Не се дръжте наоколо изкусителни, нездравословни мазнини -- наситени мазнини, открити в червеното месо и печени продукти и транс-мазнини, открити в някои пакетирани храни. Ако на етикета на храните пише хидрогенирано масло, дори не отваряйте чантата.
  • Изберете белтъчини с ниско съдържание на мазнини, включително пиле, риба, морски дарове, постно месо и тофу.
  • Налейте ниско или обезмаслено мляко и изберете нискомаслени или обезмаслени млечни продукти - кисело мляко, извара и сирене.
  • Ограничете колко алкохол приемате всеки ден. Това е 1 питие, ако сте жена и 2, ако сте мъж. Но дори и малко количество алкохол може да повиши триглицеридите при някои хора, така че попитайте Вашия лекар какво е подходящо за Вас.

Имате проблеми с адаптирането към ястия с ниско съдържание на триглицериди? Потърсете помощ от Вашия лекар или диетолог. Заедно можете да съставите здравословен план за хранене, който ще понижи нивата на триглицеридите и ще ви помогне да отслабнете, ако трябва.

Източници

Американска сърдечна асоциация: „Триглицериди: често задавани въпроси“.

Американска диетична асоциация: „Хранителна терапия за високи нива на триглицеридите.“

Клиника в Кливланд: „Как храните влияят на триглицеридите.“

Медицински център за диаконеса на Бет Израел: „Намаляване на триглицеридите чрез диетични промени“.

Майкъл Милър, д-р, директор, Център за превантивна кардиология, Медицински център на Университета в Мериленд.

Робърт Бонов, доктор по медицина, бивш президент, Американска сърдечна асоциация; професор по медицина, Северозападен университет.

Трейси Стивънс, д-р, Институт за сърце на Сент Лука в Сърбия, Канзас Сити, Mo.

USDA Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка.